الدخول من خلال النفاذ الوطني الموحد
هيئة التقييس لدول مجلس التعاون لدول الخليج العربية هيئة إقليمية تضم في عضويتها الأجهزة الوطنية للمواصفات والمقاييس في دول الخليج العربية، ومن مهام الهيئة إعداد المواصفات القياسية الخليجية بواسطة لجان فنية متخصصة.
وقد قامت هيئة التقييس لدول مجلس التعاون لدول الخليج العربية ضمن برنامج عمل اللجنة الفنية الخليجية رقـم (TC05) "اللجنة الفنية الخليجية للمواصفات الغذائية والزراعية" بإعداد هذه اللائحة الفنية الخليجية من قبل المملكة العربية السعودية، وقد تم إعداد المشروع بعد استعراض المواصفات القياسية العربية والأجنبية والدولية والمؤلفات المرجعية ذات الصلة.
وقد اعتمدت هذه المواصفة كمواصفة قياسية خليجية في اجتماع المجلس الفني رقم (....)، الذي عقد بتاريخ (....).
3/1 الأغذية السائبة: تعني الأغذية غير المعبأة التي تلامس مباشرة مساحة وحدة نقل الأغذية وتكون معرضة للهواء، وقد تكون المادة الغذائية في شكل مسحوق أو حبوب أو سائل.
4/1 التخزين
مع عدم الإخلال بمتطلبات التخزين الواردة في المواصفات القياسية الخليجية المذكورة في بالبند (2/6) - (2/8):
4/1/1 أن تسجل درجة حرارة غرف المستودع بصفة مستمرة في بيانات التسجيل على أن تحفظ هذه البيانات لفترة كافية للرجوع إليها.
4/1/2 أن تزود مستودعات(المخازن) بمقياس درجة الحرارة به مؤشر يسمح لقراءة درجة الحرارة من خارج الغرفة.
4/1/3 أن تزود غرف مستودعات(المخازن) بأجهزة لقياس الرطوبة النسبية.
4/1/4 أن يتم توزيع الهواء توزيعاً منتظماً داخل مستودع التبريد، على أن يكون معدل تغيير الهواء مناسباً لمنع التذبذب في درجة الحرارة والرطوبة النسبية.
4/1/5 أن تتبع الظروف الخاصة بكل منتج عند تخزينه تحت ظروف جوية محكمة.
4/1/6 أن ترص العبوات وبكميات لا تزيد على طاقة المستودع على أرفف أو طاولات تحميل وفي صفوف منتظمة غير مكدسة.
4/1/7 أن تكون المسافات بين العبوات كافية لسريان الهواء بحيث يلامس أكبر مساحة من سطحها.
4/1/8 ألاّ توضع المنتجات مباشرة على أرضية المستودع.
4/1/9 ألاّ يكون هناك تلامس بين العبوات والحوائط ويفضل ألاّ تقل المسافة بينهما عن 45 سم.
4/1/10 أن تكون فتحات منصات التحميل مواجهة لاتجاه سريان الهواء.
ألاّ تخزن أي سلع غير غذائية أخرى مع السلع الغذائية في مستودع واحد.
4/1/11 أن تخزن المنتجات ذات الروائح النفاذة على حده بطريقة تمنع انتقال أو تأثر بقية المنتجات بها، مع التأكيد على عدم حدوث تلوث خلطي بين المنتجات الغذائية.
4/1/12 أن تكون الاشتراطات الصحية للعاملين داخل المستودعات طبقاً للمواصفة القياسية الخليجية المذكورة في البند (7.2).
4-2 النقــل
مع عدم الإخلال بمتطلبات النقل الواردة في المواصفات القياسية الخليجية المذكورة في بالبند (2/6) - (2/8):
4//21 أن تكون مخصصة لنقل الأغذية غير المبردة والغير مجمدة وقدرة أداة التبريد بها مناسبة لسعة حيز الشحن بحيث تنخفض درجة الحرارة إلى الدرجة المطلوبة.
4//22 أن تكون نظيفة خالية من أي روائح غريبة وبحالة جيدة لحماية المواد الغذائية من التلوث، ويتم تصميمها بطريقة تسهل تنظيفها وتطهيرها إذا لزم الأمر.
4//23 ألاّ يكون قد سبق استخدامها في نقل أي مواد تضر بخواص المنتج أو بالصحة العامة.
4//24 أن تزود بمقياس درجة حرارة يعطي قراءة ممثلة لدرجة حرارة حيز الشحن على أن يكون مؤشره في مكان يسهل قراءته من الخارج، بحيث يتم تثبيت مستشعر الجهاز في أماكن وارتفاعات مختلفة وفقا لخارطة حرارية فعالة وان يتم معايرتها ومراقبتها بشكل دوري.
4//25 أن تزود بمسجل لدرجة الحرارة للتسجيل بصفة مستمرة على أن تحفظ بياناتها لفترة كافية للرجوع إليها.
4//26 أن تتم عمليات الفرز وتصنيف العبوات داخل المستودعات وقبل عملية التحميل.
4//27 أن يكون هناك فصل تام وفعال بين المنتجات عند نقل أي مواد أخرى بالإضافة إلى المواد الغذائية أو لنقل مواد غذائية مختلفة في نفس الوقت، بحيث يمنع الخلط (التداخل) بين خصائص المواد المختلفة كاللون والرائحة وغيرها. وأن يكون هناك تنظيف فعال بعد كل شحنة لتجنب مخاطر التلوث.
4//28 يجب نقل المواد الغذائية السائبة سواءً في شكل سائل أو حبيبات أو مسحوق في أوعية و / أو حاويات و/أو صهاريج مخصصة لنقل المواد الغذائية.
4//29 أن تكون جميع أسطح وسائل النقل التي تلامس المنتجات مقاومة للتآكل والصدأ وملساء وسهلة التنظيف والتطهير.
4//210 أن تكون وسائل النقل مجهزة بحيث توفر حماية للمنتجات من الأتربة والحشرات ومصادر التلوث الأخرى.
4//211 أن تتم عمليات التحميل والتفريغ بسرعة ويفضل أن يكون آلياً.
4//212 أن ترص العبوات بطريقة منتظمة لا تؤثر على توزيع الهواء وأن تثبت تفادياً للتلف الميكانيكي.
4//213 في حال استخدام (الثلج) في وسيلة التبريد أثناء النقل ، يجب ان يكون الثلج المستخدم طبقاً للمواصفة القياسية الخليجية المذكورة في البند (3.2). وبكمية كافية للاحتفاظ بدرجة الحرارة المطلوبة ولبقائه في وسيلة النقل حتى نهاية الرحلة وأثناء عمليات التحميل والتفريغ.
4//214 أن تكون تلك الوسائل قابلة للربط بأنظمة الجهات المعنية.
4//215 يجب ان تنقل المنتجات الغذائية التالية تحت درجة حرارة لا تزيد عن 30 ْ س باستثناء المواد الغذائية التي تتطلب طبيعتها درجة حرارة معينة.
4//215/1 اغذية الأطفال:
المنتج
نوعية التعبئة
ملاحظات
حليب سائل معقم جاهز لاستعمال الرضع
عبوات زجاجية او بلاستيكية محكمة القفل
درجة حرارة لا تزيد على 25 ْس
أغذية حليبية مجففة للأطفال
عبوات معدنية محكمة القفل أو معبأة تحت تفريغ ومعقمة.
عبوات كرتونية مبطنة (Tetra Pack)
أغذية أطفال مصفاة
عبوات زجاجية محكمة القفل ومعقمة
عصائر الفاكهة للأطفال
عبوات زجاجية محكمة القفل ومعقمة.
أغذية أطفال على هيئة مسحوق أو حبيبات محضرة من الحبوب أو البقول أو الخضر أو الفاكهة ...الخ
عبوات كرتونية مبطنة برقائق الألومنيوم او معبأة تحت تفريغ ومعقمة
عبوات معدنية معبأة تحت تفريغ أو في وجود غاز خامل ومحكمة الغلق
مكمل غذائي سائل للأطفال بنكهة
عبوات معدنية / عبوات كرتونية مبطنة (Tetra Pack)
مسحوق مكمل غذائي للأطفال بنكهة
عبوات معدنية معبأة محكمة الغلق تحت تفريغ ومعقمة أو عبوات كرتونية مبطنة (Tetra Pack)
حليب سائل بنكهة الاطفال
عبوات كرتونية مبطنة (Tetra Pack) أو عبوات بلاستيكية محكمة القفل
4//215/2 اللحوم ومنتجاتها:
اللحوم المعلبة
عبوات معدنية معقمة
لحم مع خضار معلب
علب معدنية محكمة الغلق
لحوم مجففة
عبوات مناسبة
مسحوق البيض الكامل وبياض البيض وصفار البيض
عبوات مناسبة مانعة لتسرب الرطوبة ومحكمة الغلق
الأسماك المعلبة
قشريات معلبة
علب معدنية محكمة القفل
أسماك وقشريات مجففة
أسماك مملحة في محلول ملحي
4//215/3 الالبان ومنتجاتها:
ملاحظات
الألبان ومنتجاتها
أجبان معبأة في محلول ملحي مثل الدمياطي والعكاوي والنابلسي .. الخ
عبوات مناسبة معدنية أو بلاستيكية مانعة لتسرب الرطوبة محكمة الغلق
زبدة معلبة
السمن الطبيعي
عبوات مناسبة محكمة الغلق
الجبن المطبوخ
عبوات معدنية
مسحوق الايس كريم
عبوات مناسبة محكمة الغلق مانعة لتسرب الرطوبة
قشدة (كريمة – قيمر)
عبوات كرتونية مبطنة برقائق الومنيوم محكمة الغلق معبأة تحت ظروف تعقيم
شبيه القشدة منزوعة الدسم والمعقمة (المعاملة بالحرارة فوق العالية UHT )
عبوات كرتونية مبطنة برقائق الأمونيوم
الحليب المعامل بالحرارة فوق العالية (طويل الاجل)
عبوات كرتونية مبطنة مانعة للتسرب والرطوبة
4//215/4 الفاكهة والخضر ومنتجاتها:
الخضر المعلبة والفاكهة المعلبة
عبوات زجاجية
عصائر الفاكهة المجففة
المربى الجيلي والمرملاد
عبوات معدنية أو زجاجية
عبوات بلاستيكية أو رقائق الومنيوم محكمة الغلق
شرائح البطاطس المقلية ومنتفخات الذرة
- أكياس بلاستيكية
- أكياس من رقائق الألومنيوم أو معبأة تحت تفريغ أو في جو من النيتروجين في عبوات من الكرتون المبطن بالقصدير أو عبوات معدنية
الفواكه والخضر المجففة مثل التين والزبيب والقراصيا والمشمش .... الخ
عبوات كرتونية أو بلاستيكية
الصلصة الحريفة بأنواعها
المخللات
عبوات زجاجية محكمة الغلق
عبوات معدنية مبطنة بالبلاستيك
عبوات بلاستيكية أو أكياس بلاستيكية داخل علب من الصفيح ومحكمة الغلق
صلصة الطماطم المتبله
صلصة (معجون) الطماطم
عبوات كرتونية مبطنة برقائق الألومنيوم
معبأة تحت ظروف تعقيم
الشطة الحارة
لب الطماطم والكاتشب والطماطم المقشرة
عبوات بلاستيكية أو كرتونية مبطنة برقائق الألومنيوم
عصائر الفاكهة او الخضر المركزة
نكتار الفاكهة أو نكتار خليط الفواكه المعقمة
عبوات معدنية او زجاجية
شراب وعصائر الفاكهة المعقمة
دبس التمرــ العنب
عبوات عادية
زيتون المائدة المحفوظ في محلول ملحي أو بالتعقيم ومعامل بالحرارة
عبوات معدنية أو بلاستيكية محكمة الغلق
سلطة المستردة (سلطة الخردل)
عبوات معدنية أو زجاجية أو بلاستيكية محكمة الغلق
التوابل والبهارات
الفطر مثل عيش الغراب (المشروم)
عبوات معدنية محكمة الغلق
عجينة المشمش المجفف (قمر الدين)
مغلف بالبلاستيك أو السلوفان
شرائح الفاكهة المقلية مثل شرائح التفاح والكمثرى والخوخ بنكهات مختلفة
عبوات معدنية أو كرتونية مبطنة برقائق الألومنيوم ومعبأة تحت تفريغ أو في وجود غاز خامل مثل النيتروجين
معبأة في أكياس بلاستيكية
لب الفاكهة المعلب وعصائر الفاكهة والخضر المركزة المعلبة، مخصص لأغراض التصنيع
ورق العنب المحشو
عبوات معدنية / زجاجية
ورق العنب في محلول ملحي
الخضروات المجففة والمصنعة
الخضروات المصنعة
4//215/5 الزيوت والدهون النباتية ومنتجاتها:
السمن النباتي، الزيوت النباتية، الزيوت النباتية المهدرجة ومشتقاتها مثل أولين النخيل، استيارين النخيل
عبوات بلاستيكية/ معدنية /زجاجية
المارجرين
السمن النباتي أو الحيواني
4//215/6 الحبوب والبقول والمكسرات ومنتجاتها:
الخبز العادي
الكعك الجاهز
البن المحمص المطحون
عبوات معدنية أو رقائق من الألومنيوم ومعبأة تحت تفريغ أو في وجود غاز خامل
البن سريع الذوبان
عبوات من رقائق الألومنيوم أو من ورق خاص
البسكويت المحلى والمملح
عبوات كرتونية أو ملفوف بورق خاص أو سلوفان أو رقائق الومنيوم
البسكويت المحشو أو المغطى
عبوات كرتونية أو بلاستيكية أو سلوفان أو رقائق الومنيوم
رقائق الشوفان
عبوات أخرى مناسبة
مخاليط الكيك
عبوات كرتونية أو رقائق الألومنيوم
مساحيق البقوليات
عبوات مناسبة مانعة لتسرب الرطوبة
البقوليات المجروشة
نخالة القمح
الشعيرية سريعة التحضير
بقول معلبة مثل الحمص والحمص بالطحينة والفول المدمس ... الخ
عبوات كرتونية مبطنة برقائق الألمونيوم
البقوليات الجافة والمجففة بأنواعها غير المطبوخة مثل البازلاء، الفاصوليا، الحمص، الفول، اللوبياء، العدس....الخ.
أكياس من القماش او من ورق أو بلاستيك
حبوب جافة مثل شعير، شوفان، ذرة....الخ.
مكسرات محمصة مقشورة مملحة أو محلاة
علب معدنية أو رقائق الومنيوم معبأة تحت تفريغ أو في جو من النتروجين
علب معدنية أو أكياس من رقائق الومنيوم
أكياس بلاستيكية
مكسرات محمصة مقشورة مغطاة بطبقة من الحلوى الجافة
علب معدنية أو رقائق الومنيوم
الارز
الدقيق (الطحين)
أكياس من القماش
معبأ في أكياس من الورق أو البلاستيك
درجة حرارة لا تزيد على
25 ْس
مساحيق البقوليات مثل مسحوق الحمص ومجروش الفلافل المجففة
زبدة الفول السوداني
عبوات زجاجية أو بلاستيكية محكمة الغلق
النشاء بأنواعه
منتجات حبوب الافطار مثل رقائق الذرة، القمح، الأرز.....الخ.
عبوات كرتونية أو رقائق الومنيوم
بن محمص مطحون بالهيل (القهوة العربية)
عبوات معدنية أو رقائق الومنيوم معبأة تحت تفريغ أو وجود غاز خامل مثل غاز النيتروجين
رقائق الومنيوم أو ورق خاص غير منفذ للرطوبة / عبوات كرتونية أو أكياس بلاستيكية
المكرونة
عبوات كرتونية أو أكياس بلاستيكية
السميد غير الكامل
4//215/7 المياه والمشروبات:
شراب الشعير
شراب فاكهة مركز طبيعي (إسكواش)
شراب الفاكهة الاصطناعي المركز
شراب اصطناعي بنكهات طبيعية أو اصطناعية
عبوات معدنية أو زجاجية محكمة الغلق
المشروبات الغازية ومشروبات الطاقة غير المكربنة
مشروبات غير مكربنة
قوارير بلاستيكية محكمة الغلق
المياه العطرية مثل الورد وماء الزهر
مياه طبيعية معدنية فواره (مكربنة)
مياه طبيعية معدنية غير فواره (غير كربنة)
مياه الشرب المعبأة
عبوات بلاستيكية أو زجاجية أو عبوات مناسبه
4//215/8 منتجات أخرى متنوعة:
خميرة الخبيز غير النشطة المضغوطة
عبوات مناسبة مفرغة من الهواء (معدنية أو كرتونية مبطنة برقائق الألومنيوم أو بلاستيكية).
خميرة الخبيز غير النشطة المجففة غير المضغوطة
عبوات بلاستيكية
مسحوق الخبيز (باكينج باودر)
مسحوق الكاسترد
عبوات مناسبة غير منفذة للرطوبة
مسحوق الكابتشينو
مسحوق الكريم كراميل
مسحوق المهلبية
التوابل والبهارات المطحونة
مسحوق لقمة القاضي
مسحوق الفانيليا
عبوات مناسبة غير منفذة للرطوبة والهواء
مساحيق الألوان والنكهات الغذائية
الألوان والنكهات الغذائية السائلة
الأغذية الخفيفة المقرمشة
الخل
اللبان (العلك)
مبيض القهوة
الشاي بأنواعه المعبأ في أكياس
شراب الصويا
عبوات معدنية أو أوعية زجاجية معقمة
مساحيق المشروبات المغذية مثل التي تحتوي على سكر وجوامد حليبية ، دقيق ، شعير ، مسحوق الكاكاو ، كربونات الكالسيوم ، بيكربونات منكهات مختلفة ...الخ
عبوات زجاجية أو معدنية أو رقائق الومنيوم معبأة تحت تفريغ ومحكمة الغلق .
عبوات أخرى غير منفذة للرطوبة
مسحوق الشراب الاصطناعي
مسحوق الكاكاو
عبوات معدنية أو زجاجية أو رقائق الألومنيوم ومعبأة تحت تفريغ أو في وجود غاز خامل
عبوات أخرى مثل الكرتونية أو البلاستيكية
مسحوق الجيلي
حلوى جافة سادة
حلوى جافة مدعمة
عسل النحل
عبوات زجاجية أو بلاستيكية
مساحيق الشوربة
عبوات كرتونية أو بلاستيكية أو رقائق الومنيوم
الشوربة منزوعة الماء جزئياً على شكل مكعبات أو غيره
عبوات كرتونية أو بلاستيكية أو رقائق ألومنيوم
مسحوق البسبوسة المجهز
السكر البني والسكر الأبيض
أكياس ورقية أو بلاستيكية
شراب قصب السكر المركز
عبوات محكمة القفل ومعاملة حراريا أو عبوات مناسبة
الشاهي
عبوات كرتونية أو معدنية أو رقائق ألومنيوم
الشاي الأخضر
ملح الطعام
عبوات بلاستيكية أو كرتونية
الملح المدعم باليود
الحلاوة الطحينية
عبوات معدنية أو بلاستيكية
مغلفة بالورق أو رقائق الألومنيوم
الطحينـة
سلطة المايونيز
عبوات زجاجية أو معدنية
الشيكولاته بأنواعها
معبأة في عبوات كرتونية أو رقائق الومنيوم أو عبوات بلاستيكية
شيكولاته خام (غير مصنعة)
غذاء ملكات النحل
جلوكوز سائل ومجفف
آخر تحديث : 26 يناير 2023
يمكنك تصفح البوابة عن طريق إعطاء أوامر صوتية بإستخدام المايكروفون
تحدث الان...
برجاء اعطاء الاوامر الصوتية من الخيارات التالية:
إخلاء المسؤولية : الترجمة إلى لغات أخرى يعتمد على ترجمة جوجل (Google)، وبالتالي فإن المركز السعودي للتنافسية والأعمال غير مسؤول عن دقة المعلومات في اللغة الجديدة
