تحديث دليل الأمن الحيوي في المنشآت الزراعية الحيوانية

يمثل الأمن الحيوي في المنشآت الزراعية الحيوانية خط الدفاع الأول للوقاية من الأمراض الحيوانية والحد من انتشارها، ويُعد من العناصر الأساسية لضمان استدامة الإنتاج الحيواني والمحافظة على الصحة العامة والبيئة. وتكمن أهمية تطبيق إجراءات الأمن الحيوي في تقليل فرص انتقال مسببات الأمراض داخل المنشآت أو بينها، من خلال تبني ممارسات وقائية وتنظيمية ترفع من مستوى الحماية الصحية للثروة الحيوانية.

    ويأتي هذا الدليل وفقًا للأحكام والمواد النظامية الواردة في اللائحة التنفيذية لنظام الزراعة، ويهدف إلى وضع إطار إرشادي وتنظيمي يساعد المنشآت الزراعية الحيوانية على تطبيق متطلبات الأمن الحيوي وفق أفضل الممارسات، بما يسهم في تعزيز كفاءة التشغيل، وتقليل المخاطر الصحية والاقتصادية المرتبطة بالأمراض الحيوانية، ودعم استمرارية الإنتاج وتحسين جودة المنتجات الحيوانية.

    وقد أُصدر هذا الدليل استناداً إلى المادة الثانية بعد المائة من اللائحة التنفيذية لنظام الزراعة الصادرة بالقرار الوزاري رقم 14967/1/1444هـ وتاريخ 15 / 01 / 1444هـ.

والله الموفق،​

 حرصًا من وزارة البيئة والمياه والزراعة على تعزيز إجراءات الأمن الحيوي في مشاريع الثروة الحيوانية بما يواكب التطور المتسارع في قطاع الثروة الحيوانية بالمملكة، واستنادًا إلى ما ورد في نظام الزراعة الصادر بالمرسوم الملكي رقم (م/64) بتاريخ 10/8/1442هـ ولائحته التنفيذية، فقد تم إعداد هذا الدليل ليكون إطارًا واضحًا وشاملًا وفق ما نصّت الأنظمة واللوائح الوطنية، واعتمادًا على أفضل الممارسات الدولية ذات الصلة بالإنتاج الحيواني.

يُعد الأمن الحيوي الركيزة الأساسية لضمان صحة الحيوان واستدامة الإنتاج في جميع المنشآت الحيوانية، وهو في جوهره ليس مجموعة من التعليمات النظرية أو المتطلبات التنظيمية فحسب، بل منظومة تشغيلية يومية تتداخل فيها حركة الأشخاص والمعدات والحيوانات والأعلاف والمياه والهواء والبيئة المحيطة. ومع التطور السريع في أنماط الإنتاج الحيواني وازدياد كثافة التربية وتوسع حركة نقل الحيوانات ومنتجاتها، أصبحت المنشآت أكثر عرضة للمخاطر الوبائية التي قد تنتقل بطرق مباشرة وغير مباشرة، الأمر الذي يتطلب وجود دليل إجرائي تشغيلي دقيق يساعد العاملين والمشرفين ومسؤولي الأمن الحيوي على الالتزام بإجراءات واضحة وفعالة تسهم في رفع مستوى الوقاية وتقليل احتمالات انتقال العدوى.

ويقوم مبدأ الأمن على مجموعة الاستراتيجيات والوسائل والتدابير الوقائية التي تهدف إلى منع ومكافحة دخول مسببات الأمراض) فيروسات أو فطريات أو طفيليات (وانتقالها بين الحيوانات، ويعد وضع البرامج والبروتوكولات الخاصة بالأمن الحيوي داخل قطاعات الثروة الحيوانية بمثابة حجر الزاوية للحد من حدوث الأمراض المعدية وانتشارها وبالتالي الحفاظ على الصحة الحيوانية وتجنباً لحدوث الخسائر الاقتصادية التي تحدث في حالات تفشي الامراض والاوبئة. ومن الجانب الأخر حفاظاً على صحة الإنسان بحمايته من الأمراض المشتركة التي قد تنتقل اليه من الحيوان عن طريق المخالطة او عن طريق استهلاك المنتجات الحيوانية واللحوم

جاء هذا الدليل ليترجم المبادئ العامة للأمن الحيوي إلى خطوات عملية قابلة للتنفيذ في الميدان، بحيث يركز على طريقة العمل اليومي داخل المنشأة، ويعالج الثغرات التشغيلية التي قد تشكل نقاط دخول لمسببات الأمراض. وهو يستند إلى خبرات ميدانية واسعة ومعايير دولية معتمدة، ويقدم إطارًا متكاملاً يعتمد على إجراءات تشغيلية قياسية واضحة، ومسارات حركة مضبوطة، وتقسيمات تشغيلية تقلل من انتقال الملوثات بين المناطق، إضافة إلى برامج تطهير محكمة، ونظام فني لإدارة الحجر الصحي، وآليات استجابة فورية عند ظهور حالات اشتباه.

كما يشكل هذا الدليل خطوة محورية في شرح مفاهيم الأمن الحيوي لتُسهم في رفع مستوى السلامة، وتقليل الفاقد الإنتاجي، وزيادة كفاءة التشغيل، وهو يعزز كذلك قدرة المنشآت على التعامل مع الحالات الطارئة، والاستجابة السريعة للتفشيات المرضية، واستعادة الوضع التشغيلي الآمن بأعلى درجات الجاهزية.

ويمثل هذا الدليل المرجع الإلزامي للعاملين والمشرفين ومسؤولي الأمن الحيوي، كما يساند المفتشين في تقييم الممارسات التشغيلية داخل المنشأة. وقد روعي في إعداده أن يكون متوافقًا مع دليل الأمن الحيوي للمنشآت الزراعية الحيوانية المنبثق من نظام الزراعة ولائحته التنفيذية، وأن يقدم أسلوبًا عمليًا واضحًا يسهل تطبيقه في جميع أنواع المنشآت الحيوانية، ويضمن توحيد الممارسات ورفع مستوى الالتزام والوعي، وصولًا إلى بيئة إنتاجية آمنة تدعم صحة الحيوان والصحة العامة والاقتصاد الوطني.​

الأهداف

الأهداف العامة للدليل

1. وضع إطار وطني موحد وعملي لتطبيق متطلبات الأمن الحيوي في المنشآت الحيوانية بما يدعم الوقاية والاستدامة والإنتاج الآمن.
2. ربط المتطلبات النظامية الواردة في نظام الزراعة ولائحته التنفيذية بإجراءات تشغيلية واضحة قابلة للتطبيق داخل المنشآت.
3. تعزيز حماية الثروة الحيوانية من دخول الأمراض وانتشارها عبر معايير وقائية تقلل المخاطر وتدعم سلامة المنتجات الحيوانية.
4. توفير مرجع شامل للمستثمرين والعاملين حول متطلبات وإجراءات الأمن الحيوي المعتمدة من الجهات المختصة لدعم جودة الاستثمار واستدامته.
5. دعم حماية صحة الإنسان من الأمراض المشتركة من خلال برامج تشغيلية تحد من انتقال المسببات المرضية من الحيوان إلى الإنسان.
6. زيادة فرص الاعتراف بالخلو الذاتي والخلو الرسمي من الأمراض الحيوانية ذات الأولوية بالمملكة من قبل المنظمة العالمية للصحة الحيوانية.
7. تحسين جودة التشغيل والرفع من كفاءة إدارة المنشآت الحيوانية عبر تطبيق أفضل الممارسات الدولية في الأمن الحيوي.
8. توفير مرجع علمي وتشغيلي موثوق للباحثين والمهتمين يشمل التعاريف والمعايير والممارسات التشغيلية القياسية.
9. رفع كفاءة العاملين الفنيين والمفتشين في تقييم الامتثال لإجراءات الأمن الحيوي وضمان تنفيذها بالشكل الصحيح.
10. تقليل انتقال الأمراض المشتركة والمهنية الى الأشخاص الأكثر عرضة.

الأهداف التشغيلية للدليل

1. توحيد منهجية تطبيق إجراءات الأمن الحيوي داخل المنشآت الحيوانية وتقليل التباين في التنفيذ وتسهيل الرقابة والتقييم.
2. تقليل احتمالات دخول أو انتشار مسببات الأمراض عبر إجراءات تشغيلية واضحة تضبط حركة الأشخاص، والحيوانات، والمركبات، والمعدات.
3. رفع الجاهزية الصحية للمشاريع الحيوانية من خلال دمج مبادئ تقييم المخاطر وخطط الطوارئ والاستجابة السريعة للحالات المشتبه بها.
4. التخفيف من درجة المخاطر للأمراض الحيوانية الوبائية ذات الأولوية بالمملكة
5. تحسين كفاءة التشغيل وتقليل الخسائر الاقتصادية الناتجة عن الأمراض عبر تطوير إجراءات التطهير وإدارة المياه والأعلاف والمخلفات الحيوانية.
6. توفير دليل شامل للإجراءات التشغيلية القياسية (SOPs) لكل قطاع من قطاعات الثروة الحيوانية بما يضمن وضوح الأدوار والمسؤوليات وسهولة التطبيق.

نطاق التطبيق

ينطبق هذا الدليل الإجرائي التشغيلي على جميع المنشآت الحيوانية التي تخضع لاشتراطات الأمن الحيوي في المملكة، ويهدف إلى توحيد الممارسات التشغيلية وتعزيز مستوى الوقاية في مختلف قطاعات الإنتاج الحيواني والخدمات المرتبطة بها. ويشمل نطاق التطبيق ما يلي:

1.  قطاعات الإنتاج الحيواني

أ‌.     مشاريع الدواجن بمختلف أنواعها (لاحم، بياض، أمهات وغيرها).

ب‌.  مشاريع الأبقار بنوعيها (الإنتاج، التسمين).

ت‌.  مشاريع الإبل، والأغنام، والماعز.

ث‌.  مشاريع الخيل بجميع أنماطها (مزارع، مرابط، مراكز التدريب، الإسطبلات).

ج‌.   مزارع والتربية الصغيرة الأخرى (الأرانب، الديك الرومي، الحمام، وغير ذلك).

2.  المنشآت والخدمات المرتبطة

أ‌.     العيادات والمستشفيات البيطرية.

ب‌.  مراكز الحجر البيطري والعزل الداخلي.

ت‌.  محطات تجميع الحيوانات والأسواق والمزادات.

ث‌.  المختبرات البيطرية ومراكز المعارض الحيوانية والسباقات والمحميات الطبيعية.

ج‌.   مراكز الأبحاث والتجارب الحيوانية التي تتضمن تربية أو تداول الحيوانات.

ح‌.   المسالخ والأسواق ومنشآت تداول الحيوانات ومنتجاتها.

خ‌.   منشآت الأعلاف ومنشآت مناولة وتخزين المنتجات الحيوانية.

د‌.    مناطق الدعم داخل المنشآت (المخازن، ساحات الاستقبال، مناطق التطهير، نقاط التبديل، وحدات إدارة المخلفات).

3.  الفئات المستهدفة

أ‌.     المستثمرون وأصحاب المنشآت الحيوانية.

ب‌.  العاملون الفنيون والأطباء البيطريون والمشرفون.

ت‌.  مقدمو الخدمات البيطرية والمقاولون المرتبطون بالمنشآت.

ث‌.  المراقبين البيطريين.

ج‌.   الزوار والموردون وسائقو المركبات الذين يدخلون نطاق المنشأة.​

​يقصد بالألفاظ والعبارات الآتية – أينما وردت في هذا الدليل – المعاني المبينة أمام كل منها، مالم يقتض السياق غير ذلك:

يعد وضوح المسؤوليات وحسن توزيع الأدوار من أهم عوامل نجاح برامج الأمن الحيوي داخل المنشآت الحيوانية، ونهدف من ذلك إلى تحديد المهام التشغيلية لكل فئة عاملة داخل المنشأة، لضمان التطبيق الفعّال للإجراءات وتقليل المخاطر الوبائية.​

​

تعتمد الإجراءات التشغيلية للأمن الحيوي داخل المنشآت الحيوانية على مجموعة من المبادئ الأساسية التي تهدف إلى منع دخول المسببات المرضية، والحد من انتشارها، وتقليل انتقالها بين المنشآت، والاستجابة السريعة للحوادث الوبائية. وتشمل هذه المبادئ بشكل مختصر ما يلي:

1.       منع دخول المسببات المرضية إلى المنشأة

أ‌.      التحكم في حركة الحيوانات والأشخاص والمركبات والمعدات.

ب‌.   تطبيق الحجر الصحي على الحيوانات الجديدة قبل دمجها مع القطيع.

ت‌.   ضمان سلامة الأعلاف ومصادر المياه والتهوية.

ث‌.   تحديد مداخل واضحة للمنشأة وتفعيل نقاط دخول خاضعة لإجراءات تطهير وانضباط.

2.       الحد من انتشار الأمراض داخل المنشأة

أ‌.      الفصل بين الفئات العمرية والمجموعات الإنتاجية المختلفة.

ب‌.   تطبيق برامج فعالة للتنظيف والتطهير بشكل يومي ودوري.

ت‌.   مراقبة صحة الحيوانات وتوثيق الحالات المرضية أو المشتبه بها فورًا.

ث‌.   التخلص الآمن من الجثث والمخلفات الحيوية لمنع انتقال العدوى.

ج‌.    توفير تهوية مناسبة وتقليل الازدحام داخل الحظائر.

3.       الاستجابة السريعة للإندلاعات الوبائية

أ‌.         تفعيل خطة الطوارئ المعتمدة داخل المنشأة عند الاشتباه بمرض.

ب‌.      عزل الحيوانات المصابة أو المخالطة مباشرة.

ت‌.      تحديد مصدر العدوى واتخاذ إجراءات احتواء عاجلة للحد من الانتشار.

4.       تقليل انتقال العدوى بين المنشآت الحيوانية

أ‌.         ترقيم الحيوانات وتوثيق حركتها لضمان تتبع دقيق للمصدر والمسار.

ب‌.      الإبلاغ الفوري عن أي حالات مرضية مشتبه بها.

ت‌.      الالتزام الكامل ببرامج التحصين المعتمدة من قبل الوزارة.

ث‌.      تسجيل وضبط حركة الزوار والمركبات عند الدخول والخروج من المنشأة.

ج‌.       إبلاغ الجهة المختصة بشكل فوري.​

​

مع عدم الأخلال بما ورد في دليل الصحة الحيوانية، يجب على أصحاب المنشآت الزراعية الحيوانية ومراكز الاكثار للحيوانات الفطرية الالتزام بالتالي:

1. إبلاغ الجهة المختصة فوراً عند ظهور أي إصابة فردية أو جماعية أو نفوق بسبب أي من الأمراض الحيوانية الوبائية أو المعدية، وفق الوسائل التي تعلنها الوزارة خلال مدة لا تتجاوز 24 ساعة عن أي اشتباه أو إصابة بأي مرض وبائي أو معدي.
2. توفير برنامج لتحصين الحيوانات ضد الأمراض وفق الوضع الوبائي للأمراض بالمنطقة وذلك استناداً إلى القوائم المعتمدة للتحصينات التي تصدرها الوزارة.
3. الالتزام بتطبيق تعليمات الوزارة في حال الاندلاعات الوبائية.
4. الضوابط الخاصة باستخدام المستحضرات البيطرية للوقاية والعلاج، وتدوين كافة البيانات والمعلومات المطلوبة.
5. يجب أن يتم تخزين المستحضرات البيطرية في مستودع خاص وبطريقة مناسبة ووفق تعليمات الشركة المصنعة.​
   

​

1. الاشتراطات العامة لأسوار وبوابات المشاريع:

أ‌.       المبادئ العامة

تعد السيطرة على حركة الأشخاص والمركبات والحيوانات داخل المشاريع وخارجها خط الدفاع الأول لمنع دخول مسببات الأمراض وانتقالها. ويشمل ذلك تحديد منافذ الدخول والخروج، وتطبيق إجراءات وقائية صارمة، والالتزام بالتبليغ الفوري عن الأمراض الوبائية والمعدية خلال مدة لا تتجاوز 24 ساعة عبر رقم الاتصال الموحد لوزارة البيئة والمياه والزراعة (8002470000).

ب‌.    اشتراطات الأسوار:

الالتزام بما يلي:

1. أن يحاط المشروع بسور خارجي مصنوع من مواد متينة وصلبة ولها القدرة على منع دخول، أو خروج الإنسان أو الحيوان أو المركبات من خلاله.
2. أن يتم بناء الاسوار بارتفاع لا يقل عن )1.5( متر وبعمق تحت مستوى سطح الأرض بمسافة لا تقل عن 40 سم، ويفضل أن تزوّد حواف السور العلوية بأسلاك شائكة بارتفاع لا يقل عن 30 سم.
3. أن يكون السور ضمن نطاق المشروع ويحده من الخارج.
4. ألا تقل المسافة بين السور وأقرب منشأة تابعة للمشروع عن 20 متر.

ت‌.    اشتراطات البوابات:

الالتزام بما يلي:

1. أن تتوفر بالمشروع بوابة رئيسية لتنظيم العمليات الانتاجية وأخرى ثانوية لاستخدامها في حالات الطوارئ.
2. ألا تقل المسافة بين البوابة الرئيسية وبين أقرب منشأة تابعة للمشروع عن 50 متر.
3. يجب أن توضع لوحة تعريفية للمشروع بالقرب من البوابة الرئيسية وفي مكان بارز يسهل ملاحظته بحيث تتضمن البيانات التالية: اسم المشروع، نوع النشاط أو النشاط الرئيسي ورقم وتاريخ انتهاء الترخيص بأبعاد لا تقل عن (3x2 متر مربع)، ومزوده بباركود يتضمن تلك البيانات.
4. يجب أن تزوّد بوابة المشروع بعلامات ولوحات إرشادية واضحة توضع في مكان بارز عند مدخل المشروع وعلى مستوى النظر تتضمن الإرشادات والتوجيهات والإجراءات الحيوية اللازم اتباعها قبل الشروع في دخول المشروع.
5. أن تحتوي بوابات المشروع مدخلاً ملائماً لحركة وعبور العربات والمركبات من خلاله.
6. أن تتضمن بوابات المشروع مدخلاً آخر خاصاً لدخول الأفراد والعاملين والزوار مزودة بغرف استحمام وتبديل الملابس ولا يتم دخول الأفراد إلا عن طريقها.
7. توفير وسائل لتطهير اليدين عند مدخل الأفراد والعاملين والزوار.
8. توفير وسائل لتطهير الأجهزة المحمولة والأدوات الشخصية عند مدخل المشروع.
9. أن تتضمن كل بوابة حوضاً لغسيل وتطهير إطارات المركبات وحوضاً آخر خاصاً لتطهير الأحذية للعاملين والزوار.
10. أن تزوّد البوابة بماكينة ضخ لغسيل ورش المركبات والعربات وتطهيرها خارجياً بالكامل.
11. أن تكون بوابات المشروع مغلقة في جميع الأوقات لمنع دخول الأفراد والمركبات غير المصرح لهم إلى المشروع.
12. أن تزوّد البوابة بموقف خاص لإيقاف المركبات خارج المشروع باستثناء السيارات التابعة للمشروع.
13. يجب أن تكون بوابة الطوارئ في جهة أخرى من المشروع ولا تستخدم إلا عند اللزوم.
14. أن يضمن تصميم الأسوار والبوابات سهولة إجراء عمليات النظافة والصيانة الدورية، ويفضل أن تكون ذات خصائص مقاومة للحرائق.
1.  تنظيم الدخول والخروج إلى المشاريع:

باستثناء مأموري التفتيش وضبط المخالفات، يتم تنظيم الحركة عبر منافذ المشروع وفق الضوابط التالية:

أ‌.        الأفراد:

1. التنسيق المسبق لتحديد الموعد والهدف من الزيارة مع مسؤولي المشروع قبل الزيارة.
2. أن تكون حركة الزائرين والعاملين من الخارج إلى الداخل بحيث تبدأ من مدخل غرف تبديل الملابس مروراً بالمراوش حيث يتم الاستحمام، وإنتهاءً بالغرف النظيفة المخصصة لارتداء أدوات الحماية الشخصية.
3.  منع الحركة العكسية قبل الانتهاء من الزيارة أو العمل، وعند الضرورة تعاد هذه الإجراءات مرة أخرى بذات الترتيب المذكور سلفاً.
4. منع الزائرين الذين يعانون من أعراض مرضية (تنفسية أو إسهال أو تقيء… الخ) من زيارة المشروع.
5. على كافة الزائرين إيقاف سياراتهم خارج أسوار المشروع.
6. تسجيل كافة بيانات الزائرين في سجل الزائرين عند بوابة المشروع.
7. تطهير أحذية الزائرين في حوض التطهير قبل دخول المشروع باستخدام فرش التنظيف الخاصة بالأحذية أو الماكينات التي تقوم بتنظيف الأحذية بشكل آلي.
8. قيام جميع الزائرين بغسيل الأيدي بالماء والصابون قبل دخول المشروع ومناطق الإنتاج.
9. حفظ الأدوات الشخصية مثل الخواتم والساعات والجوالات في صناديق الأمانات للمشروع إن وجدت عند مدخل المشروع وعدم ارتدائها أثناء الزيارة، ويجب تطهيرها في حال إدخالها بالضرورة للمشروع.
10. ارتداء أدوات الحماية الشخصية قبل دخول المشروع (ملحق الأمن والسلامة).
11. بعد الانتهاء من الزيارة الخروج من المشروع بتسلسل عكسي وصولاً إلى غرف الاستحمام وتبديل الملابس.
12. ترك أدوات الحماية الشخصية في المشروع للتنظيف والتطهير أو التخلص منها بعد الزيارة.
13.  الاستحمام وتبديل الملابس قبل الخروج من المشروع.
14. في حالة زيارة مشاريع الدواجن؛ يجب أن يكون الزائرون غير مخالطين للطيور/ خلال 48 ساعة سابقة من زيارة المشروع أو حسب نشاط المشروع أو البروتوكول المتبع لكل شركة.
15. تحديد المناطق المسموح للزوار الدخول فيها وتلك الممنوعة على الزوار داخل المنشئة الحيوانية ويفضل ان يكون عن طريق لافتات إرشاديه مكتوب عليها التعليمات بوضوح.

ب‌.    المركبات:

1. إيقاف المركبة عند بوابة المشروع وعدم السماح بدخولها إلا إذا كان مصرحاً لها بذلك، ماعدا المركبات المخصصة لنقل الحيوانات أو المنتجات بعد غسيلها وتطهيرها.
2. تسجيل كافة بيانات المركبة والسائق قبل دخول المشروع (ملحق التسجيل والتوثيق).
3. عدم السماح للسائق من النزول من المركبة والتجول داخل المشروع.
4. غسيل وتطهير المركبات والعربات من الخارج باستخدام جهاز رش يدوي أو بشكل آلي بحيث يضمن غسيل كافة الجوانب.
5. تطهير إطارات المركبات في أحواض التطهير بحيث تضمن تغطيس كافة إطارات المركبة أو العربة (بعمق نصف قطر الإطار).
6. التأكد من إزالة بقايا الأتربة العالقة على جسم وإطارات المركبة وخاصة الأجزاء المقابلة للإطارات ناحية الأعلى أو أسفل الأبواب ومن الجانب الداخلي للإطارات.
7. استخدام مواد تطهير مناسبة في أحواض التطهير وأجهزة رش العربات والمركبات بالمعدلات الموصى بها من الشركات المنتجة.
8. تغيير الماء والمطهر في أحواض التطهير في حال تغير اللون أو انخفاض مستوى الماء.
9. الحفاظ على حوض التطهير خالياً من النفايات أو المخلفات.
10. غسيل وتطهير المركبة عند خروجها من المشروع وذلك طبقاً للبروتوكول المُتبع عند دخولها.​
    

​

يهدف تحديد اشتراطات مكافحة نواقل الأمراض بالمنشآت، لتوفير بيئة عمل مخبرية آمنة عبر تقليل احتمالات دخول الآفات أو انتشارها، وحماية العينات والمعدات وتقليل مخاطر التلوث.

1.       المبادئ العامة:

1. الوقاية: الحد من مسببات الجذب عبر النظافة والتنظيم.
2. الرصد: التفتيش الدوري والكشف المبكر.
3. الاستجابة: اتخاذ إجراءات تصحيحية فورية عند ملاحظة أي نشاط غير طبيعي.
4. الالتزام الجماعي: إشراك جميع العاملين في الحفاظ على بيئة خالية من الآفات.

2.       الإجراءات الوقائية:

أ‌.         النظافة

1. إزالة النفايات بانتظام باستخدام حاويات مغلقة.
2. تنظيف الانسكابات فورًا ومنع تراكم المواد العضوية أو الغذائية.
3. الحفاظ على أسطح وأرضيات العمل نظيفة وخالية من الفوضى.

ب‌.      التخزين

1. حفظ المواد والعينات في خزائن محكمة الإغلاق.
2. منع تخزين الطعام داخل مناطق المختبر.
3. تنظيم غرف التخزين لتقليل أماكن الاختباء المحتملة.

ت‌.       تامين المبنى

1. التأكد من إغلاق الأبواب والنوافذ بإحكام.
2. صيانة الفراغات حول الأنابيب والكابلات.
3. تركيب سدادات وحواجز تمنع دخول الآفات.

ث‌.      الرصد والإبلاغ

1. إجراء تفتيش منتظم وتوثيق أي ملاحظات.
2. الإبلاغ الفوري عن أي نشاط أو آثار للآفات لمسؤول السلامة الحيوية.
3. استخدام سجلات موحدة للمتابعة.

ج‌.       إدارة المكافحة

1. تنفيذ أي إجراءات مكافحة عبر جهة مختصة مرخصة فقط.
2. تجنب استخدام مواد أو طرق المكافحة داخل المختبر إلا وفق الضوابط المعتمدة.
3. متابعة تقارير الشركات المتخصصة وتوثيقها.

ح‌.       التخلص من النفايات

1. الالتزام بإجراءات التخلص المأمون من النفايات البيولوجية والكيميائية.
2. إغلاق الحاويات بإحكام وتنظيف مناطق تجميع النفايات بانتظام.

خ‌.       التدريب والتوعية

1. تدريب العاملين على السلوكيات الوقائية الأساسية.
2. توفير تعليمات واضحة حول الإبلاغ والنظافة والتخزين.

د‌.        المراجعة والتحديث

1. مراجعة السياسة سنويًا أو عند حدوث تغييرات في بيئة العمل.
2. تحديث الإجراءات بما يتوافق مع معايير السلامة الحيوية واللوائح المحلية.​
   

​

الالتزام بما يلي:

1. أن يتم الاشراف على المشاريع الإنتاجية من قبل طبيب بيطري أو مهندس زراعي، مؤهل ومرخص من الوزارة.
2. التقليل من زيارات الإداريين لمشاريع الدواجن ويسمح بالزيارات ذات الأهمية القصوى فقط.
3. أن تقوم إدارة المشروع بإعداد وتنفيذ التالي:

ب. توفير برنامج للتنظيف والتطهير الدوري بالمشروع.

ت. توفير أدوات ومعدات الأمن والسلامة (ملحق الأمن والسلامة).

ث. إعداد وتنفيذ برامج تدريبية للعاملين بالمشروع عن إجراءات الأمن الحيوي بصورة دورية.

ج. إعداد لوحة إرشادية يكتب فيها ممارسات العمل الجيد الذي يجب أن يتبعه العاملون لكل منطقة بالمشروع بحسب طبيعة المشروع والمرافق الموجودة فيه، مع مراعاة التالي:

1. أن تكتب باللغتين العربية والانجليزية على الأقل.
2. تثبيت اللوحات الإرشادية في مكان واضح بمنطقة العمل يسهل للعاملين الاطلاع عليها وقراءتها بسهولة.
3. يفضل أن تزود اللوحات الإرشادية الخاصة بممارسات الإدارة الجيدة GMP بصور توضيحية لزيادة التوضيح والاستيعاب من العاملين.
4. يخصص فريق من العاملين والموظفين لكل مشروع على حدة، بحيث يتم تخصيص طاقم مستقل لكل وحدة أو مجموعة ، وأيضاً لقسم التربية والإنتاج.
5.  منع الزيارات الشخصية والاجتماعية للعاملين في أماكن العمل، وكذلك مع العاملين في المشاريع الأخرى.
6. يجب على العاملين في حظائر الإنتاج ارتداء أدوات الحماية الشخصية النظيفة التي سبق تنظيفها وتعقيمها عند بدء عملهم كل يوم.
7. على العاملين في مناطق الإنتاج ارتداء الملابس النظيفة المغسولة كل يوم عند بدء عملهم.
8. أن يكون زي العمال موحداً لكل وحدة أو مجموعة حتى يسهل تمييزهم.
9. منع العاملين الذين يعانون من أعراض تنفسية أو إسهال أو قيء من الاقتراب من مناطق الإنتاج حتى يتم شفاؤهم تماماً.
10. منع دخول الأدوات والأجهزة المحمولة مع أطقم الصيانة والخدمات أو أن يتم تطهيرها عند البوابة الرئيسية قبل الدخول.
11. في حال الزيارة الضرورية للمشرفين والأطباء للحظائر فيجب البدء من القطعان الصغيرة السن أولاً ثم الكبيرة والسليمة ثم المريضة.
12. عدم تناول الأطعمة في غير الأماكن المخصصة لذلك.
13. حصول العاملين في مسالخ وفقاسات الدواجن على شهادات صحية تجدد سنوياً.
14. توعية العاملين بالتعامل الأمثل والجيد مع الزائرين.
15. على العاملين بمشاريع الدواجن تقليل الاتصال مع أي طيور أو حيوانات أخرى خارج المشروع أو داخله خلال الدورة الإنتاجية.
16. يجب أن تكون زيارة العاملين الخاصين بالتحصين وفرق الصيانة للضرورة القصوى (إن لم يكونوا من ضمن كادر المشروع) وخلال يوم واحد فقط مع الالتزام بارتداء أدوات الحماية الشخصية.
17. يخضع جميع العاملين في المنشآت للحيوانات الكبيرة والتي تتعلق مباشرة بإنتاج الغذاء مثل (المحالب ومختبرات جودة الحليب والمختبرات الأخرى) للفحص الطبي الدوري ويجب الحصول على شهادة صحية من الوزارة أو من تفوضه وتجدد سنوياً.
18. توفير سكن مناسب للعمال، ومزوداً بوسائل المعيشة المناسبة.
19. تنظيف وتطهير سكن العمال باستمرار.​

​

​

1. الالتزام بالشروط الصحية والضوابط الواردة في دليل المسالخ وفحص اللحوم ونقلها الصادر عن الوزارة فيما يتعلق بإنشاء وتشغيل وإجراءات المسالخ الحيوانية.
2. توفر شهادة (الهاسب)،) HACCP) نظام تحليل أخطار التلوّث، ونقاط التحكّم الحرجة في جميع مسالخ الماشية والدواجن.
3. في مسالخ الدواجن غير المركزية لا يسمح باستقبال الطيور من خارج المشروع.​
   

​

المادة التاسعة: الإجراءات الخاصة بالاندلاعات الوبائية

1. رفع درجة الامن الحيوي بالمشروع إلى أقصى حد ممكن.
2. اغلاق كافة بوابات المشروع والحظائر تماماً، وإيقاف خروج أو دخول المركبات للمشروع.
3. تنظيف وتعقيم كافة الأدوات والمعدات الداخلة والخارجة من منطقة الإنتاج بشكل كامل.
4. منع الزيارات للمشروع ما لم تكن هناك حاجه قصوى لذلك.
5. إيقاف أعمال الصيانة والإصلاح الروتينية والسماح فقط بالأمور الضرورية.
6. عزل الحيوانات المصابة والتعامل مع الحيوانات النافقة بالتخلص منها بالطرق الصحية حسب الإجراءات المعتمدة لدى الوزارة.
7. إيقاف تداول الحيوانات الحية أو تسويق منتجاتها حتى يتم التأكد من سلامتها.
8. يجب عدم نقل السبلة أو الفرشة خارج المشروع والتخلص الصحي منها داخل المشروع بعد معالجتها.
9. الالتزام بالإجراءات الإضافية التي تصدرها الوزارة في الحالات الطارئة.​
   

​

المادة العاشرة: اشتراطات مناطق العزل

يُعد العزل الوسيلة الأكثر فاعلية لمنع إدخال الأمراض أو انتشارها داخل المنشأة.

​

المادة الحادية عشرة: الأمن والسلامة

التزام المنشآت الزراعية الحيوانية بما يلي:

1.        الالتزام بلائحة السلامة الزراعية الصادرة من مجلس الدفاع المدني.

2.        توفير برنامج لحماية وسلامة العاملين من المخاطر البيولوجية والميكانيكية والكيميائية بالمشروع.

3.        توفير أدوات إسعافات أولية بالمشروع.

4.        أن تكون مواد بناء منشآت المشروع ذات خصائص غير سامة ولاتؤثر على الصحة العامة أو البيئة، ويفضل أن تكون ذات خصائص مقاومة للحرائق.

5.        تدريب العاملين على الأساليب الحيوية الصحيحة والملائمة والآمنة للتعامل مع المواد الكيميائية أو تشغيل الآلات والأدوات.

6.        التأكد من سلامة التمديدات الكهربائية وكفاءة الأجهزة والأدوات التي قد تسبب حدوث حرائق أو إصابات بشرية أو حيوانية.

7.        التأكد من سلامة جميع مرافق المنشآت وعدم وجود تشققات أو تهتكات في البناء الخاص بها.

8.        تخزين المطهرات والمواد الكيميائية بشكل آمن وفي أماكن مخصصة لهذا الغرض.

9.        وضع لوحات إرشادية لكيفية التعامل مع المطهرات أثناء عمليات التطهير في المشاريع.

10.     وضع العلامات التحذيرية اللازمة للتنبيه بعدم الدخول في حالة إجراء عمليات التبخير بغرض التطهير.

11.     توفير أدوات الحماية الشخصية (قفازات، أحذية وأغطية الاحذية، غطاء الرأس، نظارات الحماية، كمامات)، وأن يتوفر بملابس الوقاية الشخصية الخصائص الآتية:

أ. أن تكون الملابس الواقية ملائمة لنوع العمل ولا تعيق العمل وتساعد على تبخر العرق، كما يجب أن تكون قابلة للضبط عند المعصمين والعنق.

ب. أن تكون الأحذية مصممة بطريقة تمنع الانزلاق.

ت. حفظ أدوات الحماية الشخصية في مكان نظيف وبعيد عن التلوث بالمسببات المرضية.

ث. أدوات الحماية الشخصية التي يمكن استخدامها مرة أخرى يتم تنظيفها بالماء والصابون والمطهرات.

ج. التخلص الصحي من أدوات الحماية الشخصية التي تستعمل لمرة واحدة بعد الاستخدام.

ح. غسيل اليدين بشكل جيد بالماء والصابون أو بمنظف كيميائي آمن بعد نزع وسائل الحماية الشخصية.

خ. توفير مولدات كهربائية احتياطية بحسب طاقة المشروع لاستخدامها في تشغيل المشروع في حالة انقطاع التيار الكهربائي.

د. توفير بمنشآت المشروع وسائل الوقاية من الحرائق كطفايات الحريق الملائمة وأجهزة الإنذار.

ذ. أن يكون التخطيط العام للمنشآت لا يعيق سرعة خروج الأفراد في حالة نشوب الحرائق، مع أهمية توفير مخارج للطوارئ.

ر. توفير لافتات إرشادية "في حالة الحريق" على أن تثبت بحيث تكون بارزة وواضحة.

ز. فحص طفايات الحريق دورياً وطبقاً لتعليمات الصانع، كما يجب تعبئتها عند الضرورة، وصيانتها بشكل دوري.

س. توفير إضاءة كافية في مناطق العمل.

ش. توفير نظام للإضاءة في حالة الطوارئ، بحيث يسمح بالتشغيل الطارئ لأجهزة التحكم وبإخلاء الأفراد، ويمكن أن تكون هذه الإضاءة من النوع الذي يمكن نقله.

ص. أن يوفِّر نظام الإضاءة في حالة الطوارئ فترة كافية من الإضاءة لمدة ساعتين على الأقل.

ض. أن يسمح تركيب وسطوع الإضاءة، بحرية الحركة للأفراد بأمانٍ تام.

12.     يجب على العاملين بالمنشآت الحيوانية عند التعامل مع المواد الكيميائية الالتزام بما يلي:

​

المادة الثانية عشرة: السجلات والتوثيق

توفير سجلات خاصة بالمشروع تتضمن البيانات التالية:

1. حركة الدخول والخروج من وإلى المشروع مثل (الاسم، الصفة، رقم الهاتف، الجهة، سبب الدخول، تاريخ ووقت ويوم الزيارة، المدة اللازمة للزيارة والوقت المتوقع لإنهاء الزيارة أو أي معلومات يطلبها المشروع).
2. الموظفين والعاملين بالمشروع ويتضمن ذلك معلومات مثل (الاسم، الصفة، الوضع الصحي وموقع العمل، تنقلاتهم، الشهادة الصحية، بيانات الإقامة لغير السعوديين).
3. الشركات المتعاملة مع المشروع والتي تزوده بكافة الاحتياجات مع تفاصيل تلك الاحتياجات.
4. العمليات الإنتاجية بالمشروع بحسب النشاط.
5. الوضع الصحي: (الأمراض المسجلة، عدد ونسبة النافق أو المعدم، نتائج التحاليل المخبرية الدورية، والمستحضرات البيطرية، المطهرات، التحصينات المستخدمة، التخلص الصحي من المخلفات).
6. التسويق: (الكمية والنوع، بيانات العملاء، الوسطاء، جهة التسويق، وسائل النقل، الوقت).
7. سجلات التسويق، وآلية استدعاء المنتج عند الحاجة لذلك.
8. البروتوكولات المستخدمة في المشروع للأمن الحيوي أو السلامة الغذائية أو نحو ذلك.
9. يتم تسجيل بيانات (الكمية والنوع، بيانات العملاء، الوسطاء، جهة التسويق، وسائل النقل، الوقت)، بدقة ليسهل تتبع حركة الحيوانات داخل المملكة في حالة الأوبئة.
10. إضافة لما سبق، يجب أن تتوفر في مشاريع الحيوانات الكبيرة سجلات خاصة بالمشروع بحيث تتضمن بيانات ترقيم وتسجيل الحيوانات.
11. الأمراض المسجلة، عدد ونسبة النافق أو المعدم، نتائج التحاليل المخبرية الدورية، والمستحضرات البيطرية، المطهرات، التخلص الصحي من المخلفات.
12.  الاحتفاظ بالسجلات في المشروع لمدة عامين على الأقل.​
    

​

المادة الثالثة عشرة: التخلص الصحي من المخلفات

تعد الإدارة السليمة للمخلفات أحد العناصر المحورية في تطبيق بروتوكولات الأمن الحيوي داخل منشآت الإنتاج الحيواني عمومًا ومزارع الدواجن على وجه الخصوص. فهي تسهم في الحد من مخاطر انتشار الأمراض، والحفاظ على البيئة، ودعم ممارسات الإنتاج المستدام، ويلتزم أصحاب المزارع باتباع آليات فعالة ومتوافقة مع المتطلبات التنظيمية لضمان التعامل الآمن والصحيح مع جميع أنواع المخلفات.​

​

المادة الرابعة عشرة: الالتزامات العامة للتخلص الصحي من المخلفات

1. التخلص الآمن بيئيًا من المخلفات الحيوانية: يجب التخلص من جميع مخلفات مشاريع الإنتاج الحيواني وفق الطرق التي تقررها الجهات المختصة، بما في ذلك:

أ. مخلفات مشاريع الدواجن مثل: الطيور النافقة والمعدمة، زرق الطيور والفرشة، مخلفات الفقاسات (البيض التالف، قشر البيض)، الصيصان المريضة أو غير الصالحة للإنتاج.

ب. مخلفات إنتاج الماشية والخيل وغيرها من الحيوانات.

ت. مخلفات المسالخ وتشمل:

1. المخلفات الصلبة: أعضاء الذبيحة، الريش، والطيور غير الصالحة للتسويق.
2. المخلفات السائلة: الدم والمياه الناتجة عن الغسيل والعمليات.
3. المخلفات غير العضوية: مثل الكراتين والعبوات الفارغة للأدوية البيطرية والأعلاف.​
   

​

المادة الخامسة عشرة: أهمية الإدارة الفعالة للمخلفات في الأمن الحيوي

1. الوقاية من الأمراض: قد تحتوي مخلفات الدواجن على بكتيريا وفيروسات وطفيليات تشكل خطراً مباشراً على صحة القطيع. وتقلل الإدارة السليمة للروث من احتمالات انتقال مسببات الأمراض بين الطيور وداخل وعن طريق المزرعة.
2. مكافحة ناقلات الأمراض: تجذب الفضلات غير المُدارة بشكل مناسب أنواعًا مختلفة من الآفات مثل الذباب والقوارض، والتي يمكن أن تكون ناقلات للأمراض، وتساهم الممارسات الصحيحة لإدارة المخلفات في الحد من تكاثر هذه الآفات والسيطرة عليها.
3. الحد من انبعاثات غاز الأمونيا: يؤدي تحلل الفضلات إلى انبعاث الغازات الضارة وخاصة الأمونيا، التي تضعف الجهاز التنفسي للطيور وتقلل من مناعتها. وتساعد إزالة المخلفات بانتظام والتهوية الجيدة على خفض مستويات الأمونيا داخل الحظائر.​
   

​

المادة السادسة عشرة: أسس الأمن الحيوي في التخلص من الحيوانات النافقة والمخلفات العضوية

يجب تحديد إجراءات آمنة للتعامل مع الحيوانات النافقة الناتجة عن الأعمال المخبرية أو الحيوانية، بهدف الحد من مخاطر التلوث البيولوجي وضمان الامتثال لمعايير السلامة الحيوية واللوائح المحلية.

1.    المبادئ العامة. 

1. اعتبار جميع الجثث الحيوانية مواد يحتمل أن تكون ملوثة.
2. التعامل معها بأقل قدر ممكن وتحت ظروف احتواء مناسب.
3. الالتزام باستخدام معدات الحماية الشخصية حسب مستوى الخطورة.
4. منع أي تعرّض مباشر أو غير مبرر للعاملين أو البيئة.

2.    إجراءات التعامل مع الحيوانات النافقة

أ‌.      جمع الجثث

1. يجب جمع الحيوانات النافقة فور اكتشافها باستخدام أدوات مخصصة قابلة للتنظيف أو ذات استخدام واحد.
2. عدم الضغط أو ثني الجثة بشكل يؤدي إلى تطاير سوائل أو مواد بيولوجية.
3. وضع الجثة مباشرةً في كيس أو حاوية مخصصة محكمة الإغلاق.

ب‌.  نقل الجثث

1. النقل فقط عبر مسار مخصص يقلل الاحتكاك مع مناطق العمل الأخرى.
2. استخدام حاويات ثانوية محكمة، مبطنة، وموسومة بوضوح بأنها تحتوي على مخلفات حيوية.
3. منع نقل الجثث عبر الممرات العامة أو الأماكن غير المخولة.

ت‌.  التخزين المؤقت

1. حفظ الجثث في وحدة تبريد مخصصة للمخلفات الحيوية وليس ضمن ثلاجات المختبر أو تخزين العينات.
2. تحديد فترة تخزين قصيرة بما يتوافق مع السياسات الداخلية واللوائح المحلية.
3. تسجيل جميع عمليات الإدخال والإخراج في سجل معتمد.

ث‌.  التخلص النهائي

يتم التخلص من الحيوانات النافقة فقط عبر جهات مختصة ووفق التشريعات المحلية، وتشمل الأساليب المعتمدة عادةً:

1. الحرق في مرافق مرخصة للتخلص من المخلفات الحيوية
2. الدفن الصحي الآمن في مرادم تخصصها البلدية.
3. المعالجة عبر مرافق معتمدة للنفايات البيولوجية وفق ما تسمح به اللوائح.
4. لا يقوم العاملون في المختبر بتنفيذ أي عملية معالجة أو التخلص النهائي بأنفسهم.

ج‌.    التعقيم والتنظيف بعد التعامل

1. تنظيف وتعقيم الأدوات والأسطح الملوثة وفق بروتوكولات السلامة الحيوية العامة.
2. التخلص من معدات الوقاية غير القابلة لإعادة الاستخدام في حاويات المخلفات الحيوية.
3. غسل اليدين جيدًا بعد الانتهاء من العملية.

ح‌.    للتوثيق والإبلاغ

1. توثيق كل حالة نفوق وأسلوب التخلص المستخدم.
2. الإبلاغ عن أي حالات غير طبيعية أو نفوق غير مفسرة إلى المسؤول البيطري أو مسؤول السلامة الحيوية.

خ‌.     التدريب

1. يجب تدريب جميع العاملين على الإجراءات الآمنة لجمع ونقل وتخزين الجثث الحيوانية.
2. تحديث التدريب.​
   

​

المادة السابعة عشرة: إجراءات وأسس التطهير والنظافة العامة في تطبيق إجراءات الأمن الحيوي

تُعد النظافة والتطهير من الركائز الأساسية للأمن الحيوي، ويهدفان إلى خفض الحمل الميكروبي على الأسطح إلى مستوى آمن وغير مُسبب للعدوى، وتعتمد فعالية التطهير على الالتزام الدقيق بالتسلسل العلمي للخطوات، كما أن الخطوات العلمية للتنظيف والتطهير توجب تنفيذ العملية على مرحلتين متتابعتين وهي على النحو التالي:

1.       التنظيف: يعد التنظيف خطوة أساسية قبل استخدام أي مطهر، إذ أن وجود المواد العضوية يقلل فعالية المطهرات بشكل كبير. وفيما يلي تسلسل خطوات التنظيف والأساس العلمي لكل منها:

2.       التطهير: يهدف إلى القضاء على الكائنات الحية الدقيقة باستخدام المطهرات الكيميائية.

3.     الاشتراطات التشغيلية للتطهير

أ. اختيار المطهرات: يجب استخدام مطهرات واسعة الطيف، معتمدة من الجهة المختصة، ومناسبة للميكروب والسطح المستهدف.

ب. التناوب بين المطهرات: يُوصى بتبديل فئات المطهرات دوريًا (مركبات الأمونيوم الرباعية، الفينولات، اليودوفورات، الفورمالين) لتقليل احتمالية تكوّن مقاومة ميكروبية.

ت. تطهير شبكات المياه والمعدات: وضع برنامج دوري لتطهير شبكات مياه الشرب، وصوامع الأعلاف، ومعدات المناولة.

​

المادة الثامنة عشرة: المنشآت المساندة

1.     مستودع المستحضرات البيطرية

يجب الالتزام بما يلي:

أ. أن يكون موقع المستودع الملحق بمشروع تربية الحيوانات الكبيرة بعيداً عن منطقة الإنتاج مسافة لا تقل عن (50) متراً مع مراعاة اتجاه الرياح.

ب. أن تكون الأرضيات والجدران وأسطح وأرفف المستودع سهلة التنظيف منيعة ومقاومة للماء والمواد الكيميائية.

ت. توفر ثلاجات لحفظ اللقاحات والأدوية بالمستودع.

2.     المختبر التشخيصي:

 يجب الالتزام بإنشاء وتشغيل المختبر وفق ماورد في دليل المهن والمنشآت البيطرية مع الالتزام بما يلي:

أ. أن يكون موقع المختبر الملحق بمشروع تربية الحيوانات الكبيرة بعيداً عن منطقة الإنتاج مسافة لا تقل عن (50) متراً مع مراعاة اتجاه الرياح.

ب. أن تكون الأرضيات والجدران وأسطح أرفف المختبر سهلة التنظيف منيعة ومقاومة للماء والمواد الكيميائية.

ت. تقسيم المختبر إلى وحدات تشخيص مستقلة (فيروسات، بكتيريا، طفيليات، مناعة، وحدة (PCR).

ث. وضع بطاقة منتج على كل جهاز بالمختبر توضح طريقة استخدامه وأسم الشخص المسؤول عن تشغيل الجهاز.

ج. تثبيت أجهزة التشخيص بالمختبر، وخاصة أجهزة التعقيم بصورة جيدة مع توفير قفازات واقية من الحرارة، وواقٍ للوجه والذقن عند التعامل معها.

ح. توفر غرفة لاستقبال العينات وتسجيلها بالمختبر.

خ. توفر محرقة للتخلص الصحي من العينات البيولوجية بعد الانتهاء من التعامل معها.

د. اتخاذ كافة الاحتياطات عند التعامل مع العينات المجهولة الواردة للمختبر.

ذ. استخدام خزانات السلامة البيولوجية (Biosafety Cabinet) في جميع حالات التعامل مع العينات الخاصة بتشخيص المسببات المرضية التي يمكن أن تولد رذاذاً.

ر. غلق باب المختبر أثناء العمل بداخله.

ز. منع دخول غير العاملين إلى المختبر.

س. عدم شفط العينات والسوائل بكافة أنواعها عن طريق الفم.

ش. التخلص الصحي من أدوات الحماية الشخصية قبل الخروج من المختبر.

ص. التخلص الصحي من الأدوات التي تستخدم مرة واحدة.

ض. غسيل وتطهير الأدوات التي تستخدم لأكثر من مرة قبل استعمالها مرة أخرى.

ط. عدم تخزين أو تناول المواد الغذائية والمشروبات في المختبر أثناء العمل.

ظ. تنظيف الزجاجيات المستخدمة ومعالجتها حرارياً بواسطة أجهزة التعقيم قبل تخزينها.

ع. عدم سكب المواد أو السوائل التي تحتوي على مسببات مرضية في الأحواض أو المصارف بالمختبر.

غ. توفر المطهرات اللازمة للتطهير وتخزينها في مكان آمن بالمختبر.

ف. إجراء عمليات التنظيف والتطهير الدوري أثناء وفي نهاية العمل اليومي داخل المختبر.

ق.حفظ نتائج الاختبارات لمدة عامين على الأقل للرجوع إليها عند الضرورة وتزويد مركز الوزارة بتقرير نصف سنوي عن الحالات المسجلة.

​ك. اتخاذ الاحتياطات التالية عند حفظ وتخزين عينات المسببات المرضية:

1. تدوين كافة المعلومات الخاصة بالمسبب المرضي على عبوات حفظ العينات بصورة واضحة.
2. كتابة البيانات على العبوات باستخدام مواد وأدوات مقاومة للماء.
3. اتخاذ التدابير اللازمة عند فتح العبوات التي تحتوي مسببات مرضية مجفدة.
4. توخي الحذر عند التعامل مع العينات المحفوظة في النيتروجين السائل.​
   

​

التاسعة عشرة: مراقبة مصادر المياه والأعلاف والمستلزمات

تهدف هذه السياسة إلى ضمان سلامة وجودة المياه والأعلاف والمستلزمات المستخدمة داخل المنشأة، بما يساهم في الحد من المخاطر البيولوجية وحماية صحة القطيع، وتلتزم المنشأة بتنفيذ الإجراءات اللازمة لمراقبة وفحص جميع المصادر الداخلة إلى دائرة الإنتاج، والتحقق من مطابقتها للمعايير الصحية والفنية المعتمدة، وذلك من خلال ما يلي:

1.        مراقبة المياه:

أ. إجراء فحوصات دورية لجودة المياه للتأكد من خلوّها من الملوثات الميكروبية والكيميائية.

ب. صيانة وتنظيف خزانات المياه وشبكات التوزيع وفق جدول منتظم.

ت. حماية مصادر المياه من مخاطر التلوث الخارجي.

ث. تطهر المياه بالكلور او مركبات اليود.

2.        مراقبة الأعلاف:

أ. شراء الأعلاف من موردين معتمدين وموثوقين.

ب. فحص الأعلاف عند الاستلام للتأكد من سلامتها وخلوها من العفن والآفات.

ت. تطبيق شروط التخزين السليم للحفاظ على الجودة ومنع التدهور أو التلوث.

3.        مستودعات الأعلاف 

يجب الالتزام بما يلي عند إنشاء مستودعات العلف:

أ. أن يكون قريب من بوابة دخول شاحنات العلف.

ب. أن يخلو من التسربات المائية والأمطار وأن يكون محكم الإغلاق لمنع وصول القوارض.

ت. استواء الأرض وخلوها من الشقوق والحفر التي تصبح مرتعاً للحشرات والمواد المتناثرة والرطوبة.

ث. ارتفاع سطح المخزن 30سم على الأقل عن سطح الأرض وقلة الأعمدة.

ج. التحكم في جميع المنافذ (قابل للإغلاق) في حالة المكافحة والتعقيم بالغازات وغيرها.

ح. وجود أبواب متعددة خاصة المستودعات الكبيرة.

خ. توفير أرضيات خشبية لوضعها تحت أكداس المواد العلفية.

د. يحتوي على عدة منافذ لفوهات الحريق.

ذ. مجهز بأجهزة الحماية المدنية والأمن الصناعي (إطفاء، إنذار، إسعافات أولية).

ر. يجب أن تكون مستودعات الأعلاف بالقرب من سور المشروع ويبعد عن الحظائر مسافة لا تقل عن 100م.

ز. أن يكون حجم المستودع مناسب للكمية المراد تخزينها.

س. أن تكون أسطح وجدران مستودع تخزين الأعلاف منيعة.

ش. أن تكون أرضية مستودع تخزين الأعلاف ملساء وصلبة ولا يوجد بها تشققات.

ص. أن تكون شبابيك وأبواب المستودع مصممه بحيث يمكن إغلاقها بإحكام.

ض. أن يـكون مسـتودع تخـزيـن الأعـلاف جـيد الـتهويـة وأن تـغطى فـتحات الـتهويـة بشـبك لا يـسمح بـدخـول الـطيور الـبريـة والحشـرات والقوارض.

ط. أن يتم وضع أكياس الأعلاف على أرضيات بلاستيكية لسهولة غسيلها وتطهيرها وليس على الأرض مباشرة.

ظ. ترك مسافة من جميع الاتجاهات حول الأعلاف المخزنة لا تقل عن 30 سم.

ع. أن تكون المواد العلفية المراد تخزينها معبأة في أكياس محكمة الإغلاق.

غ. أن تكون المواد العلفية خالية من المسببات المرضية والحشرات والملوثات الخارجية. 

ف. ألا تزيد درجة الرطوبة في المواد العلفية المراد تخزينها عن 12٪ وتكون رائحتها طبيعية.

ق. رص الأكياس في صفوف متعامدة مما يساعد على تثبيتها وعدم تعرضها للسقوط.

ك. ترك ممرات داخل المستودع تسمح بسهولة حركة رافعات التحميل داخل المستودع.

ل. عدم رص أكياس لمواد علفية مختلفة في نفس الكدس (رصه أو كومة العلف).

م. أن تكون حركة الأعلاف داخل المستودع دورية بحيث ما يتم تخزينه أولاً يخرج أولاً.

ن. الحفاظ على أرضية المستودع نظيفة باستمرار ويتم جمع الأعلاف المتساقطة أولاً بأول.

ه. وضـع بـطاقـات تـعريـفية عـلى الـكيس تـوضـح جـميع الـمعلومـات الـخاصـة بـالـمادة الـعلفية تـشمل (الاسـم، الـكمية، بـلد الـتصنيع، تاريخ الإدخال والانتهاء، المكونات، توصيات الاستخدام، نوع الحيوان أو الطيور).

و. تخزين المواد العلفية الفرط (الحبوب) في صوامع أو مخازن مخصصة لذلك.

ي. الحـرص دائـماً عـلى شـراء الأعـلاف مـن مـصادر مـرخـصة تـقوم بـسحب عـينات دوريـة مـن الأعـلاف للتأكد مـن سـلامـتها وخـلوهـا من التلوث أو المتبقيات الضارة.

أأ. أخذ عينات دورية للفحص عن المسببات المرضية وخاصة السموم الفطرية.

4.        مراقبة المستلزمات:

أ. التأكد من أن المستلزمات (الأدوات، المواد البيطرية، اللوازم التشغيلية) آمنة ومطابقة للمواصفات.

ب. حفظها وتخزينها وفق الإجراءات القياسية وبما يمنع التلوث أو التلف.

ت. توثيق عمليات الاستلام والصرف والمتابعة.

5.        السيطرة على حركة الحيوانات داخل المنشأة

تُعد السيطرة على حركة الحيوانات داخل المنشأة أحد الركائز الأساسية للأمن الحيوي، حيث يقلل التنظيم الدقيق للحركة من مخاطر انتقال الأمراض بين الأقسام، ويضمن سلامة القطعان وفاعلية برامج الوقاية، ويهدف هذا البند إلى تحديد إجراءات واضحة لضبط دخول وخروج وتنقل الحيوانات داخل المزرعة أو المنشآت الإنتاجية، كالآتي:

أ. يمنع نقل أي حيوان بين الأقسام دون تصريح مسبق من مشرف الأمن الحيوي.

ب. يتم نقل الحيوانات في أوقات محددة وبأقل عدد من العاملين لتقليل احتمالية التلوث.

ت. استخدام مسارات حركة مخصصة للحيوانات تختلف عن مسارات العاملين والزوار.

ث. التشديد على حركة باتجاه واحد (One-way Movement) لتقليل انتقال الممرضات.

ج. يمنع إدخال أي حيوان جديد دون تطبيق إجراءات العزل الصحي (Quarantine) لمدة كافية.

ح. يمنع خلط الحيوانات حسب الأعمار أو الحالة الصحية دون تقييم بيطري.

خ. يُحظر إعادة الحيوانات التي خرجت من المنشأة لأي سبب دون حجر صحي كامل.

د. يجب تنظيف وتطهير جميع المعدات المستخدمة في نقل الحيوانات بعد كل عملية.

6.        اشتراطات الملابس الواقية، غرف الاستحمام ومناطق العزل

تهدف هذه الاشتراطات إلى تحقيق العزل الحيوي (Bio-Exclusion) من خلال الفصل المادي بين الأشخاص والحيوانات والمعدات للحد من انتقال الأمراض.

7.        اشتراطات الملابس الواقية

تُعد الملابس الواقية وسيلة أساسية لمنع انتقال الممرضات إلى داخل المنشأة أو خارجها.

8.         غرف الاستحمام وتبديل الملابس ودورات المياه

توفير غرف لتغيير الملابس والاستحمام في المشروع الإنتاجي، والالتزام بما يلي:

أ‌.      أن تكون حوائطها وأسقفها وأرضياتها ملساء مانعة لنفاذ الماء. 

ب‌.  أن تكون مدهونة بلون فاتح غير ضار وخالية من الشقوق.

ت‌.  أن تكون جميع مناطق الاتصال بين الحوائط والأسقف والأرضيات مقعّرة (لا تكون بزاوية حادة).

ث‌.  أن تصمم الأسقف بحيث تمنع تراكم القاذورات وتجمع الحشرات.

ج‌.    أن تكون المواد المصنوع منها الأسقف غير قابلة للصدأ أو التآكل.

ح‌.    أن تكون الأرضيات غير منزلقة ومستوية وخالية من الشقوق تسهّل الصرف بحيث تمنع تكون أي تجمعات للماء.

خ‌.    أن تكون أسطح الأبواب صلبة، ناعمة، غير قابلة للصدأ والتآكل، غير شفافة أو منفذة للماء أو الأشعة ويمكن غسلها.

د‌.     أن يـضمن تـصميم الـغرف عـدم دخـول أي مـن الـعامـلين أو الـزوار لـلمنشآت دون الـمرور مـن خـلالـها والـعكس صـحيح فـي حـالـة الخروج من المشروع. 

ذ‌.     أن يكون مبنى غرف الاستحمام وتبديل الملابس عند مدخل المشروع.

ر‌.      أن يـصمم مـبنى غـرف الاسـتحمام وتـبديـل الـملابـس بـحيث يـتضمن مـنطقة مـخصصة لخـلع الـملابـس ومـنطقة لـلاسـتحمام ومنطقة ثالثة لارتداء ملابس الوقاية الشخصية، ويمكن إضافة منطقة رابعة تخصص للانتظار.

ز‌.      أن يـتم تـوفـير حـوض تـغطيس لـلأقـدام عـند مـدخـل الـمبنى وكـذلـك عـند مـنطقة تـبديـل الـملابـس (قـبل الـدخـول للمشـروع أو المنطقة الإنتاجية).

س‌. أن يـكون الـدخـول فـي اتـجاه واحـد مـن جـهة مـنطقة الانـتظار (إن وجـدت) ثـم مـنطقة خـلع الـملابـس، ثـم مـنطقة الاسـتحمام، ثم منطقة ارتداء ملابس الوقاية الشخصية والتي تفتح مباشرة على المشروع (منطقة الإنتاج).

ش‌. أن تزود أحواض غسيل الأيدي قدر الإمكان بصنابير تعمل بضغط الركبة أو القدم أو بشكل آلي.

ص‌. أن تزود غرف الاستحمام بالماء الساخن، والبارد، والصابون، والشامبو.

ض‌. أن تزود غرف تغيير الملابس بخزانات أو أرفف لحفظ الملابس.

ط‌.   أن تكون مساحات غرف ومناطق الاستحمام وتبديل الملابس على النحو التالي:

1. غرفة الانتظار (في حال توفرها): تكون بمساحة كافية تتناسب مع عدد غرف خلع الملابس.
2. غرفة الاستقبال: لا تقل عن 4م2 (2م طول) x (2م عرض).
3. غرفة الاستحمام: لا تقل عن 4م2 (2م طول) x (2م عرض).
4. غرفة تبديل الملابس: لا تقل عن 4م2 (2م طول) x (2م عرض).

ظ‌.  أن يزوّد المبنى بالإضاءة الكافية في المدخل والأقسام الداخلية له.

ع‌.   أن تكون التهوية بداخل المبنى جيدة وأن تكون درجة الحرارة في حدود 25 درجة مئوية.

غ‌.   تجهيز غرف الانتظار وتبديل الملابس تشمل الآتي:

1. غرفة الانتظار: كراسي مناسبة ذات مساحة كافية للجلوس، سلة مهملات.
2. غـرفـة خـلع الـملابـس: عـلاقـات جـداريـة لـوضـع الـملابـس، خـزانـات ذات أقـفال لـحفظ الأدوات الـشخصية، خـزانـة مـخصصة لـحفظ الأحـذيـة وسـلة مـهملات بـالإضـافـة إلـى كـراسـي طـولـية مـناسـبة وذات مـساحـة كـافـية لخـلع أو لـبس الأحـذيـة عـند الـدخـول والخروج.
3. غـرفـة الاسـتحمام: مـروش اسـتحمام، أرفـف مـخصصة لـوضـع الـمنظفات والمطهـرات، خـزانـة أو أرفـف تـحتوي عـلى مـناشـف نظيفة ومعقمة.
4. غـرفـة تـبديـل الـملابـس: أداة لـتعقيم الأيـدي، خـزانـة تـحتوي عـلى أدوات الـوقـايـة الـشخصية (أفـرول، غـطاء لـلرأس، كـمّامـات، قفّازات وأحذية بلاستيكية غير نافذة للماء ذات رقبة)، سلة لوضع الملابس فيها بعد الاستعمال.

9.        دورات المياه (الصرف الصحي)

توفير دورات مياه في المشروع الإنتاجي، والالتزام بما يلي:

أ. أن تكون دورات المياه نظيفة دائمًا.

ب. أن تزود دورات المياه بالتجهيزات المناسبة للعاملين.

ت. ألا يفضي أي مدخل لدورات المياه مباشرة إلى مناطق الإنتاج.

ث. أن تزود بوسائل وتجهيزات مغاسل اليد وتجفيفها.

ج. أن تزود بأبواب تغلق ذاتياً.

ح. أن تكون جيدة الإضاءة والتهوية.

خ. أن تزود بوسائل التدفئة والتبريد المناسبة. 

د. ألا يقل عدد دورات المياه ومغاسل اليد وأماكن الاستحمام بحسب التالي:

10.     المباني الإدارية والخدمية

يجب أن تكون وفق التالي:

​

المادة العشرون: مدخلات الإنتاج

1. الحصول على مدخلات الإنتاج المحلية مثل (الصوص، أو البيض أو الاعلاف أو غيره) من مشاريع مرخصة من قبل الوزارة.
2. الحصول على الأعلاف من مصادر مرخصة من الجهات المختصة.​
   

​

المادة الحادية والعشرون: مواقع مشاريع انتاج الدواجن

1.       أن يـكون الـموقـع الـمقترح لإقـامـة المشـروع خـارج نـطاق الـمدن والـقرى والتجـمعات الـسكنية والـتوسـع الـعمرانـي المسـتقبلي بمسافة لا تقل عن 10 كم. 

2.       ألا تـقل الـمسافـة عـن 10 كـم بـين حـد سـور مشـروع دواجـن وبـين حـدود مـناطـق الـكسارات ومـكب الـنفايـات وأمـاكـن تجـميعها ومخلفات المصانع وتجميع الاسمدة.

3.       أن يكون موقع المشروع بعيداً عن مجرى السيول والأنهار والأودية بمسافة لا تقل عن 1 كم.

4.       أن تـكون الأرض جـافـة ومسـتويـة لـتجنب تـكون المسـتنقعات والـمياه الـراكـدة داخـل المشـروع سـواءً كـان مـصدرهـا الأمـطار أو صرف التبريد أو غير ذلك.

5.       ألا يكون لموقع المشروع أثر سلبي على المياه الجوفية.

6.       أن يكون موقع المشروع سهل الوصول له عن طريق الطرق المعبدة.

7.       أن يكون الموقع ضمن المسافات المطلوب توفرها بين مشاريع الدواجن.

8.       توفر مصدر للكهرباء والمياه الصالحة للاستهلاك في عمليات تشغيل المشروع.

9.       أن تـكون مـواقـع مـنشآت المشـروع (الإدارة أو الحـظيرة أو المسـلخ أو الـفقّاسـة أو مسـتودع الـلقاحـات، أو الـمختبر أو مسـتودع الـصيانـة أو مسـتودع الأعـلاف أو سـكن الـعمال أو غـرف الاسـتحمام أو مـبنى المحـرقـة) خـالـية مـن وجـود الأشـجار والأعـشاب بـمسافـة لا تـقل عـن 20 م مـن كـافـة الاتـجاهـات لـتجنب وجـود الـطيور الـبريـة والـقوارض والحشـرات ومـنع جـذبـها للمشروع.

10.   المسافات الفنية لمشاريع الدواجن:

11.   المسافات الفنية بين وحدات مشاريع الدواجن:

‌أ.   المسافات بين وحدات مشروع إنتاج الدجاج اللاحم:

1.       مشاريع الدجاج اللاحم الصغيرة:

أ‌.         ألا تقل المسافة بين الحظيرة والأخرى عن 20 م وأن تقسم الحظائر إلى مجموعات (تتكون المجموعة من 2-8 حظائر).

ب‌.    ألا تقل المسافة بين المجموعة والأخرى عن 50 م.

ت‌.    يجب أن لا تقل المسافة بين المحرقة وأقرب حظيرة عن 50م.

2.       مشاريع الدجاج اللاحم الكبيرة: 

أ‌.        تـقسم الحـظائـر داخـل المشـروع إلـى وحـدات وتـتكون الـوحـدة مـن (2-6) مجـموعـات والمجـموعـة (عـبارة عـن 2-8 حـظيرة) عـلى النحو التالي:

ب‌.    المسافة بين حظيرة والأخرى 20م من كافة الجهات.

ت‌.    المسافة بين المجموعة والأخرى 200م من كافة الجهات.

ث‌.    المسافة بين الوحدة والأخرى   500م من كافة الجهات.

ج‌.       يجب ألا تقل المسافة بين المحرقة وأقرب حظيرة عن 50م .

3.       مشاريع الدجاج اللاحم تربية بنظام اقفاص

أ‌.    ألا تقل المسافة بين مشروع تربية دجاج لاحم بنظام اقفاص ومشروع الدجاج اللاحم الأخرى عن (3كم).

ب‌. المسافات بين وحدات مشروع إنتاج الدجاج البياض.

4.       المشاريع الصغيرة:

أ‌.         إذا كـانـت الـتربـية والإنـتاج فـي حـظيرة واحـدة فـيكون الـبعد بـين الحـظيرة والأخـرى (أعـمار مـتساويـة) 20م ، والـبعد بـين المجموعة والأخرى لا تقل عن 50م.

ب‌.    إذا كـانـت الـتربـية والإنـتاج فـي حـظائـر مسـتقلة (حـظائـر الـتربـية مـنفصلة عـن حـظائـر الإنـتاج) فـتكون الـمسافـة بـين حـظيرة وأخـرى داخـل المجـموعـة (أعـمار مـتساويـة) 20م والـمسافـة بـين مجـموعـة وأخـرى لا تـقل عـن 50م وألا تـقل الـمسافـة بـين مجـموعـة حظائر التربية عن مجموعة حظائر الإنتاج عن 100م.

5.       المشاريع الكبيرة:

الـمشاريـع الـتي تـتكون مـن عـدة وحـدات فـتكون الـمسافـة بـين كـل وحـدة وأخـرى داخـل المشـروع 300م عـلى الأقـل مـع مراعاة تقسيم الوحدة إلى مجموعات وتطبيق المسافات التي سبق إيضاحها في المشاريع الصغيرة، تكون المسافات بين وحدات مشروع إنتاج الدجاج البياض على النحو التالي:

أ‌.         ألا تقل المسافة بين حظائر التربية وحظائر الإنتاج عن 100م.

ب‌.    ألا تقل المسافة بين الحظيرة والأخرى داخل المجموعة عن 20م .

ت‌.    ألا تقل المسافة بين المجموعة والأخرى داخل الوحدة عن 200م.

ث‌.    ألا تقل المسافة بين الوحدة والأخرى عن 500م

ج‌.       ألا تقل المسافة بين مبنى الفقّاسة الملحقة بالمشروع وأقرب حظيرة في نفس المشروع عن 500م

ح‌.       فـي حـالـة الـتربـية والإنـتاج فـي حـظيرة واحـدة يـكون الـبعد بـين الحـظيرة والأخـرى داخـل المجـموعـة (أعـمار مـتساويـة) 20م، وبـين المجموعة والأخرى 100م.

خ‌.       لا تقل المسافة بين المحرقة وأقرب حظيرة عن 50م

د‌.       ان لا تقل المسافة بين حظائر التربية داخل المجموعة الواحدة عن 100م.

‌ب.  المسافات بين المنشئات داخل مشروع الامهات أو الجدود:

1.       ألا تقل المسافة بين حظائر التربية وحظائر الإنتاج عن 100م.

2.       ألا تقل المسافة بين الحظيرة والأخرى داخل المجموعة (2-6 حظيرة)عن 20م.

3.       ألا تقل المسافة بين المجموعة والأخرى داخل الوحدة عن200م.

4.       ألا تقل المسافة بين الوحدة والأخرى عن 500م.

5.       ألا تقل المسافة بين مبنى الفقّاسة الملحقة بالمشروع وأقرب حظيرة في نفس المشروع عن 500م.

6.       في حالة التربية والإنتاج في حظيرة واحدة يكون البعد بين الحظيرة والأخرى داخل المجموعة (أعمار متساوية) 20 م، وبين المجموعة والأخرى 100 م.

7.       ألا تقل المسافة بين حظائر التربية داخل المجموعة الواحدة عن 100م.

8.       لا تقل المسافة بين المحرقة وأقرب حظيرة عن 50م.

‌ج.     المسافات بين وحدات مشروع إنتاج السمان:

1.    يـتم تـسويـر المشـروع مـع مـراعـاة عـمل مـدخـل رئيسـي يـسمح بـدخـول الـمركـبات، عـلى أن يـبعد الـمدخـل 50م عـن أقـرب حـظيرة داخل المشروع وأن يكون بُعد الحظائر عن سور المشروع بمسافة لا تقل عن 10م.

2.    أن لا تقل المسافة بين حظيرة وأخرى داخل المجموعة (أعمار متساوية) عن 10م.

3.    أن لا تقل المسافة بين مجموعة من الحظائر وأخرى داخل المشروع عن 25م (المجموعة تتكون من 2-6 حظيرة).

4.    أن لا تقل المسافة بين حظائر الأمهات وحظائر التربية  عن 30م.

5.    أن لا تقل المسافة بين الفقّاسة أو المسلخ والحظائر عن 100م.

6.    أن لا تقل المسافة بين المحرقة والحظائر عن 50م.

7.    أن لا تقل المسافة بين مستودع الأعلاف والحظائر عن 50م.

‌د.     المسافات بين وحدات مشروع إنتاج الأرانب:

1.    يـتم تـسويـر المشـروع مـع مـراعـاة عـمل مـدخـل رئيسـي يـسمح بـدخـول الـعربـات عـلى أن يـبعد الـمدخـل 50 م عـن أقـرب حـظيرة داخل المشروع.

2.    ألا تقل المسافة بين حظيرة وأخرى داخل المجموعة عن 10م.

3.    ألا تقل المسافة بين مجموعة من الحظائر وأخرى داخل المشروع عن 25م.

4.    ألا تقل المسافة بين حظائر الأمهات (التربية) وحظائر التسمين عن 30م.

5.    ألا تقل المسافة بين المسلخ والحظائر عن 100م.

6.    ألا تقل المسافة بين المحرقة والحظائر عن 50م.

7.    ألا تقل المسافة بين مستودع الأعلاف والحظائر عن 50م.

ألا تقل المسافة بين حدود سور مشروع إنتاج الأرانب وبين حدود سور مشروع المسلخ عن 3كم. ​

​

المادة الثانية والعشرون: الاشتراطات العامة لمشاريع الدواجن

1. أن تكون تربية طيور من نفس النوع والعمر داخل الحظيرة والمجموعة.
2. يـفضل تـطبيق نـظام تـربـية طـيور مـن نـفس الـنوع والـعمر داخـل المشـروع (الـدخـول الـكامـل لـلقطيع والخـروج الـكامـل لـلقطيع
   
   (All in All out).
3. أن تـتناسـب الـمساحـة الـمخصصة لـلتربـية مـع عـدد وعـمر ونـوع الـطيور سـواءً كـان فـي نـظام الـتربـية الأرضـية أو الأقـفاص ووفـق ترخيص المشروع.
4. أن يتم إنشاء الحظائر داخل الوحدة في تنظيم واتجاه موحد مع الأخذ في الاعتبار اتجاه الرياح في المنطقة.
5. أن تكون أرضية الحظائر مصنوعة من الإسمنت ومصممة بطريقة يسهل تنظيفها وتطهيرها.
6. أن تكون الفرشة داخل الحظيرة نظيفة وجافة وأن يتراوح سمكها ما بين 5- 10سم.
7. مناولة وتحميل ونقل الطيور بطريقة سليمة وآمنة (ملحق نقل الطيور الحية ومنتجاتها).
8. عدم السماح بتواجد أو تربية أي نوع آخر من الطيور أو الحيوانات داخل المشروع بغير النشاط المرخص له.
9. عـدم تـسويـق أي مـنتجات لـغرض الاسـتهلاك الآدمـي إلا بـعد الـتأكـد مـن خـلوهـا مـن بـقايـا المسـتحضرات الـبيطريـة وانـقضاء فترة الانسحاب الدوائي منها.
10. وضع نظام أوتوماتيكي لإزالة الزرق يقع أسفل الأقفاص أو البطاريات في نظام التربية داخل الاقفاص مع التجفيف الآلي.
11. أن يـكون هـناك تـصريـف جـيد يـمنع تـراكـم مـياه الأمـطار داخـل المشـروع وخـاصـة الـمناطـق الـمحيطة بـالحـظائـر، والـعمل عـلى إزالة أي مستنقعات أو تجمعات مائية أو مياه راكدة بالمشروع.
12. منع العمال من ذبح أو تربية طيور للاستخدام الشخصي داخل المشروع. 
13. تـزويـد كـل وحـدة أو مجـموعـة حـظائـر بـالمشـروع بـاحـتياجـاتـها كـامـلة مـن آلـيات ومسـتلزمـات صـيانـة ومـياه وأعـلاف بـما يـكفي لتقليل الوارد إليها خلال الدورة الإنتاجية.
14. أن تـحاط كـل مجـموعـة مـن الحـظائـر وكـل وحـدة بـالمشـروع بـسور خـارجـي مـع بـوابـة مـزودة بـحوض تطهـير لـلمركـبات وغـرف استحمام للزوار.
15. تغيير المطهر في أحواض التطهير بشكل يومي أو حسب تعليمات الشركة المصنعة.
16. حماية أنظمة التغذية والشرب من التلوث ومنع وصول الطيور البرية إليها.
17. الحفاظ على نظافة المسارات والممرات داخل المشروع.
18. أن تخلو منطقة الحظائر من وجود الأشجار والأعشاب لتجنب تواجد الطيور البرية والقوارض.
19. يفضل إحاطة الحظيرة بمادة اسمنتية أو مواد تمنع تكاثر الحشائش أو تجمع المياه بمسافة 1م.
20. التأكد من عدم وجود أعلاف متناثرة في المشروع تؤدي إلى تجمع الطيور البرية والمهاجرة وغيرها.
21. تنظيف وتطهير سكن العمال باستمرار.
22. تخصيص عمال لكل حظيرة ومجموعة من الحظائر حتى نهاية الدورة الانتاجية.
23. أن تكون ملابس العمال موحدة لكل مجموعة من الحظائر داخل المشروع حتى يسهل تمييزهم.
24. فـي حـال الـزيـارة الـضروريـة للمشـرفـين والأطـباء للحـظائـر فـيجب الـبدء مـن الـقطعان الـصغيرة أوًلاً ثـم الـكبيرة والسـليمة ثـم المريضة. 
25. أن يتم جمع عينات دورية من المشروع للفحص المخبري.
26. ألا يزيد طول الحظيرة عن 160م.
27. أن يكون عرض الحظيرة من 12م الى 16م.
28. طبيب بيطري لكل مشروع.
29. الشركات التي تمتلك عقود تشغيلية لعدد من المشاريع في مواقع متعددة بالمملكة تكون آلية تنظيم الإشراف البيطري على مشاريع الدواجن كالتالي:

أ‌.      طبيب بيطري لكل (2) مشروع أمهات لاحم، بحد اقصى إجمالي (16) حظيرة للإشراف الكامل ضمن نفس المنطقة الإدارية.

ب‌. طبيب بيطري لكل (6) مشاريع انتاج دجاج لاحم، بحد اقصى إجمالي (36) حظيرة ضمن نفس المنطقة الإدارية.

ت‌.   يمكن التعاقد مع شركة توفر الأطباء البيطرين للإشراف على المشاريع على النحو المذكور في الفقرة السابقة.

ث‌. لا يسمح للأطباء البيطرين في العيادات بالخروج للإشراف على مشاريع الدواجن وذلك ضمن إجراءات الامن الحيوي.​

​

المادة الثالثة والعشرون: إجراءات التعقيم والتطهير بمشاريع الدواجن

1. توفير برنامج لتنظيف وتطهير المنشآت والأدوات والمعدات والأسطح في مشاريع الدواجن.
2. ترك وقت كاٍفٍ بين الدورات في مزارع الدواجن.
3. أن تتم عملية التنظيف والتطهير على مراحل متتالية: 

أ‌.     مرحلة ما قبل التنظيف:

1. مكافحة القوارض وناقلات الأمراض والحشرات ومنع تواجدها في محيط المشروع.
2. يتم رفع الأدوات والمعدات المتحركة من داخل الحظيرة ويتم تنظيفها وغسلها جيداً بالماء الجاري.
3. تجميع ونقل الفرشة إلى أبعد مكان ممكن عن الحظائر.
4. تفريغ خزان الماء الرئيسي وكذلك خطوط المياه داخل الحظيرة وتركها تجف تماماً.
5. إجراء صيانة للمعدات وترميم للأرضية والجدران والسقف لمنع دخول الفئران والحشرات والطيور البرية والمهاجرة.

ب‌.    مرحلة التنظيف:

1. إزالة الحشائش والأعشاب حول منشآت المشروع.
2. إزالة النفايات والمواد العضوية والأدوات والمعدات الغير مستعملة والمتواجدة في محيط المشروع.
3. إزالة بقايا الأعلاف من خطوط العلف الموجودة داخل الحظيرة وخزان العلف الرئيسي.
4. إزالة الأتربة والريش والحشرات من الجدران وزوايا الحوائط والسقف.
5. إزالة بقايا الفرشة حتى الوصول إلى الأرضية الإسمنتية النظيفة.
6. غسـيل الحـظيرة مـن الـخارج مـع خـلايـا الـتبريـد ومـراوح الـشفط وفـتحات الـتهويـة مـن الأعـلى إلـى الأسـفل بـاسـتخدام مـاء دافـئ أو ساخن تحت ضغط عالي.
7. يـجب غسـيل الحـظيرة مـن الـداخـل وكـافـة الأدوات والأقـفاص والـمعدات مـن الأعـلى إلـى الأسـفل ثـم الأرضـية وتـترك الحـظيرة حتى تجف.

ت‌.    مرحلة التطهير:

1. يجب اختيار المطهر المناسب وتحضيره بالطريقة والتركيز المناسب طبقاً لتعليمات الشركة المصنعة.
2. يجب ترك المطهر على الأسطح والأشياء المراد تطهيرها حتى يجف تماماً.
3. يتم إدخال فرشة جديدة في الحظائر الأرضية.
4. يـتم إغـلاق الحـظيرة جـيداً ويسـتخدم الـفورمـالـين لـتبخير الحـظيرة ويـفضل أن يـتم رفـع درجـة حـرارة الحـظيرة أثـناء الـتبخير وتـترك مغلقة لمدة 24 ساعة وبعد ذلك يتم فتح الحظيرة للتهوية واستقبال الطيور. ​
   

​

المادة الرابعة والعشرون: الإجراءات الخاصة بالمتابعة المخبرية بمشاريع الدواجن

1. الالتزام بارتداء أدوات الحماية الشخصية عند جمع العينات.
2. جمع العينات وحفظها ونقلها في درجة الحرارة المناسبة.
3. جمع عينات بصورة دورية من مشاريع الدواجن لمتابعة الحالة الصحية للقطيع.
4. الفقّاسة (البيض المخصب، الأسطح والمعدات، بطانة صناديق الصيصان، العاملين).
5. مشاريع إنتاج الدجاج اللاحم ومشاريع الأمهات والجدود (مصل الدم (سيرم)، مسحات زرق، أنسجه).
6. مشاريع إنتاج بيض المائدة (سيرم، بيض، مسحات زرق).
7. مسالخ الدواجن (مسحات من الاسطح، المعدات، الاشخاص، المنتج النهائي).
8. مخازن وسايلوهات (صوامع) الأعلاف (عينات من الأعلاف، عينات من السيور).
9. التخلص من أدوات الحماية الشخصية بعد الانتهاء من جمع العينات داخل المشروع.
10. فحص العينات وفق الاختبارات التشخيصية المعتمدة الخاصة بكل مرض.
11. أن يكون بيض المائدة خالٍ من ميكروب السالمونيلا ومطابق للمواصفات القياسية المعتمدة بالمملكة.
12. أن تكون نتائج فحص العينات من المنتج النهائي في المسالخ مطابق للمواصفات القياسية المعتمدة بالمملكة.
13. تسجيل نتائج الفحوصات في سجلات خاصة بالمشروع.

تحـديـد الإجـراءات الـتصحيحية الـتي سـوف تـقوم بـها إدارة المشـروع فـي حـال ظـهور أي مـن المسـببات الـمرضـية الـسابـق ذكرها. ​

​

المادة الخامسة والعشرون: الإجراءات الصحية لنقل الدواجن ومنتجاتها

الالتزام بالشروط والضوابط الواردة في دليل نقل الثروة الحيوانية ومنتجاتها الذي تصدره الوزارة.​

​

المادة السادسة والعشرون: الاجراءات الخاصة بمشاريع الدواجن

1.       إجراءات خاصة بمشاريع إنتاج بيض المائدة (18/أ):

أ‌.         توفير عدد كافي من أعشاش البيض (عش لكل 4-5 طيور) في التربية الأرضية.

ب‌.    الحفاظ على الأعشاش نظيفة وجافة.

ت‌.    على العامل المختص بجمع البيض غسل وتطهير يديه وارتداء الملابس الواقية قبل البدء بجمع البيض.

ث‌.    تنظيف سيور نقل البيض بشكل يومي. 

ج‌.       جمع البيض من الحظائر 3 أو 4 مرات يومياً في أطباق نظيفة.

ح‌.       أن تخصص سيارة لنقل البيض من الحظائر إلى منطقة الجمع والفرز (الجمع اليدوي).

خ‌.       غسيل وتطهير عربات وأقفاص نقل الطيور من حظائر التربية إلى حظائر الإنتاج قبل وبعد الانتهاء من عملية النقل.

د‌.       تـخصيص بـوابـة خـاصـة لـعربـات الـتسويـق لاسـتلام الـبيض الـوارد مـن مـنطقة جـمع وفـرز الـبيض وعـدم دخـول هـذه الـعربـات للمشروع. 

ذ‌.       أن يـتم حـفظ الـبيض داخـل غـرفـة مـخصصة لهـذا الـغرض وأن تـكون جـدران الـغرفـة مـن مـادة مـلساء غـير مـسامـية لتسهـيل عمليات الغسيل والتطهير وأن تكون درجة الحرارة بداخلها ما بين (4-10) م°.

ر‌.         ألا تزيد درجة الحرارة عن 14م° في منطقة حفظ وتخزين البيض.

ز‌.         أن يفرز البيض قبل التعبئة ويستبعد البيض غير السليم، أو المشروخ، أو المتسخ أو الذي به عيوب داخلية.

س‌.   التأكد من أن بيض المائدة غير ملقح.

ش‌.   فرز الديوك من الإناث والتصرف فيها قبل بداية الإنتاج.

ص‌.    عدم تعرض بيض المائدة للغسيل أو التنظيف بأي وسيلة.

ض‌.    التخلص الصحي من البيض المستبعد بعد جمعه من الحظائر.

ط‌.     أن تكون كراتين نقل البيض نظيفة.

ظ‌.     عـلى أن يـكون بـيض الـمائـدة (الـطازج الـكامـل، الـسائـل، الـمجفد، الـمجفف) مـطابـقاً لـلمواصـفات الـقياسـية الـمعتمدة مـن الهـيئة العامة للغذاء والدواء، ووفقاً للوارد في دليل سلامة المنتجات الزراعية الذي تصدره الوزارة.

ع‌.       أن يـتم جـمع عـينات دوريـة مـن مـشاريـع الـدجـاج الـبياض (الـمائـدة، الجـدود، الأمـهات) لـلفحص الـمخبري وتـفحص بـشكل خـاص ضد مرض السالمونيلا.

غ‌.       فيما يتعلق ببيض المائدة الطازج يجب الالتزام بما يلي:

1.     أن تـكون فـترة الـصلاحـية شهـراً واحـداً عـند التخـزيـن عـلى درجـة (11-15م°)، وثـلاثـة أشهـر عـند التخـزيـن عـلى درجـة حـرارة تـتراوح مـن

2.     (4-10) م°.

3.     تـعبئة الـبيض الـمصنف فـي كـراتـين مـعدة خـصيصاً لـبيض الـمائـدة وتـكون الـنهايـة الـمدبـبة إلـى أسـفل عـند تـرتـيب الـبيض فـي الأطباق.

4.     رص الأطباق في صناديق من الكرتون، ويوضع طبق فارغ على القمة قبل غلق الصندوق بإحكام.

5.     أن تـكون الـعبوات (الأطـباق والـصناديـق) نـظيفة ومـتينة ومـصنوعـة مـن مـواد مـناسـبة ولا تـنقل لـلبيض روائـح غـير مـرغـوبـة وتستخدم لمرة واحدة فقط.

6.     تسليم البيض للتسويق خالٍ من الأوساخ أو زرق الطيور.

7.     أن تظهـر عـلى عـبوات الـبيض الـصغيرة ذات الـغطاء حـتى ولـو كـانـت هـذه الـعبوات داخـل عـبوات أخـرى كـبيرة الـبيانـات الإيضاحية التالية:

أ‌.      تاريخ الإنتاج وتاريخ انتهاء الصلاحية بطريقة غير رمزية (يوم-شهر-سنة) طبقًا لدرجة الحرارة المخزن عليها.

ب‌. عدد البيض.

ت‌. أن تـتضمن الـبيانـات عـلى كـراتـين الـبيض اسـم الـمنتج، ونـوعـه (بـيض مـائـدة) الـعدد والشـركـة الـمنتجة وتـفاصـيل الـعنوان وبيانات التواصل كأرقام الهاتف والموقع أو البريد الالكتروني ( إن وجد).

ث‌. أن تتضمن البيانات الإيضاحية شروط الحفظ والتخزين.

ج‌.    أن يكون النقل والتوزيع للبيض في حاويات مبردة أو معزولة حرارياً على ألا تزيد درجة الحرارة على 10 م°.

ح‌.    أن يكون مصنع بيض المائدة (السائل والمجمد والمجفف والمجفد)، مرخصاً من الهيئة العامة للغذاء والدواء.

2. إجراءات خاصة بمشاريع الأمهات والجدود والفقاسات (18/ب):

أ‌. مشاريع الأمهات والجدود:

1.     على العامل المختص بجمع البيض غسل وتطهير يديه ولبس الملابس الواقية قبل البدء بجمع البيض.

2.     جمع البيض من الحظائر 3 أو 4 مرات يومياً في أطباق نظيفة.

3.     فصل البيض الذي يتم جمعه من أعشاش البيض عن البيض الذي يتم جمعه من على الفرشة.

4.     تصنيف البيض إلى (نظيف، متسخ، مستبعد) أثناء عملية جمع البيض.

5.     رش البيض داخل الحظيرة بالمطهرات المناسبة مباشرة بعد جمعه.

6.     أن ينقل البيض إلى غرفة جمع وحفظ البيض بطريقة تمنع وصول المسببات المرضية إليه.

7.     تطهير البيض مرة أخرى في غرفة جمع وحفظ البيض بالطرق المناسبة.

8.     أن يحفظ البيض في غرفة حفظ البيض على درجة حرارة تتراوح من (12-18 م°).

9.     أن تكون الأسطح الداخلية لغرفة التخزين وحفظ البيض من مادة ملساء وغير مسامية لتسهيل عمليات الغسيل والتطهير.

10.  ختم البيض في مشاريع الأمهات بحيث يوضح تاريخ الانتاج ومصدر البيض.

11.  أن يكون الختم أسود اللون باستخدام حبر مصرح باستخدامه في الصناعات الغذائية.

12.  أن تشـتمل الـبيانـات عـلى كـراتـين الـبيض الـمخصب (اسـم وعـنوان الشـركـة الـمنتجة لـلبيض، عـدد الـبيض، سـلالـة الـدجـاج، تـاريـخ الإنتاج، كلمة بيض مخصب، رقم الترخيص، رقم الدفعة التشغيلية أو الانتاجية).

13.  أن تكون كراتين نقل البيض نظيفة.

14.  إنـشاء مـنطقة حجـر صـحي بـالـقرب مـن مـدخـل المشـروع لإقـامـة الـعامـلين والـزوّار لـمدة تـتراوح بـين(48 و96) سـاعـة ومـزودة بـغرف صـالـحة لـلإقـامـة وخـازنـات مـلابـس وحـمامـات لـلاسـتحمام مـزوده بـملابـس نـظيفة مـخصصة للمشـروع مـع أجهـزة تـعقيم مناسبة.  

15.  أن تحتوي كل وحدة من الحظائر داخل المشروع على سكن خاص للعمال.

16.  وجود غرفه خاصة لجمع وحفظ وتطهير البيض.

17.  تـوفـر غـرف اسـتحمام وتـبديـل مـلابـس إضـافـية عـند مـدخـل كـل مجـموعـة أو وحـدة بـالمشـروع وأن تـكون مـزودة بـكافـة وسـائـل التطهير والتعقيم والملابس وأدوات الوقاية الشخصية.

18.  القيام مرة أخرى بالاستحمام وتغيير الملابس وتعقيم الأدوات الشخصية قبل الدخول للمجموعة داخل المشروع.

19.  أخذ عينات دورية من العاملين بالمشروع وفحصها ضد بكتريا السالمونيلا.

20.  يـمنع دخـول كـافـة أنـواع الـلحوم والأسـماك والـبيض أثـناء عـمليات الإنـتاج ويـسمح قـبل بـدايـة الـدورة الإنـتاجـية بـإدخـال المجمدة منها وفي الحالات القصوى.

21.  أن يتم جمع عينات دورية من الطيور بالمشروع للفحص المخبري .

22.  أن يـكون الـبيض الـمخصب الـمنتج فـي مـشاريـع الأمـهات والجـدود خـالـياً مـن الأمـراض الـتي تـنتقل مـن الأم إلـى الـصوص

23.  (الـسالـمونـيلا، الـميكوبـلازمـا، والـليكوزيـس، انـيميا الـدجـاج الـمعدي، فـيروس الـريـو، والأرتـعاش الـوبـائـي، مـتلازمـة نـقص أنـتاج البيض).

ب‌.مشاريع الفقاسات:

1.     أن تنشأ أقسام الفقّاسة داخل مبنى واحد مستقل.

2.     أن تحاط الفقّاسة بسور وبوابات (أساسية وثانوية) للتحكم في حركة العمال والمركبات بالمشروع.

3.     يجب وجود طبيب بيطري او مهندس زراعي

4.     الفقّاسة الملحقة بمشروع، بالإضافة للإجراءات السابقة يجب توفر الإجراءات التالية:

أ‌.      أن يكون مبنى الفقّاسة مفصولاً عن باقي المشروع بسور مستقل.

ب‌. أن لا تقل المسافة بين سور الفقّاسة وأقرب حظيرة عن 200م.

ت‌. أن تـكون هـناك بـوابـة لـلفقاسـة داخـلية لاسـتقبال الـبيض الـمخصب مـن المشـروع وبـوابـة أخـرى إلـى خـارج المشـروع مباشرة.

ث‌. تخصيص عمالة وأدوات ومعدات للفقاسة مستقلين عن المشروع.

ج‌.    أن يخصص للفقاسة مبانٍ إدارية وسكنية مستقلة عن المشروع.

ح‌.    لا يسمح بإنشاء فقاسة داخل مشاريع إنتاج الدجاج اللاحم أو مشاريع إنتاج بيض المائدة.

خ‌.    أن يـكون مـبنى الـفقّاسـة ذو تـهويـة جـيدة، وحـركـة الـهواء تـكون فـي اتـجاه مـن الـمنطقة الـنظيفة إلـى الـمنطقة الأقـل نظافة إلى أن تصل لمكان خروج المنتج.

د‌.    أن يـصمم مـبنى الـفقّاسـة بـحيث يسـتوعـب أجهـزة الـتحضين وأجهـزة الـتفقيس بـدون تـزاحـم لتسهـيل عـملية تـنظيفها، مـع ترك مسافة كافية خلف تلك الأجهزة بحيث يسهل الوصول لها.

ذ‌.    يجب أن يشمل مبنى الفقّاسة على أقسام مفصولة عن بعضها بحسب الآتي:

1.     قسم استقبال وتخزين البيض.

2.     قسم تدريج ورص البيض.

3.     قسم تطهير البيض.

4.     قسم التحضين.

5.     قسم المفقسات.

6.     قسم فرز وتجنيس وتحصين الصيصان.

7.     قسم الاستحمام وتبديل الملابس.

8.     قسم تخزين صناديق الصيصان والأدوات والمطهرات والتحصينات.

9.     قسم غسيل وتطهير صناديق الصيصان والأدوات.

10.  قسم تحصين الصيصان مقسمة بلونين للتمييز بين الصيصان المحصنة وغير المحصنة.

11.  قسم الإدارة والمختبر أو المكاتب.

12.  أن تصمم الفقّاسة بحيث يكون اتجاه الحركة من قسم استقبال البيض المخصّب وانتهاءً بقسم تسليم الصيصان.

13.  أن تـزوّد جـميع مـناطـق الإنـتاج بـأبـواب تـعمل بـنظام غـلق ذاتـي وأن تـفتح لـلخارج، ويسـتثنى مـن ذلـك مـخازن الـتبريـد، غـرف التحكم، والغرف الخاصة بتشغيل الماكينات والمولدات حيث يجب أن تفتح من الخارج والداخل.

14.  أن تـكون أرضـيات الـفقّاسـة مـن مـواد صـلبة (الاسـمنت..الـخ) وأن تـكون مـلساء ذات انحـدار مـناسـب يسهـل مـن عـمليات التصريف الصحي.

15.  أن يزوّد مبنى الفقّاسات بنظام صرف صحي جيد.

16.  أن تـكون الـحوائـط والأسـقف مـلساء وغـير مـنفذة لـلماء ويسهـل تـنظيفها مـع مـراعـاة عـدم وجـود زوايـا حـادة قـد تـكون بـؤرة لتجمع الأوساخ مما يصعب عملية التنظيف والتطهير.

17.  أن تكون الإضاءة كافية ومناسبة لعمليات التشغيل. 

18.  أن تكون كافة الأدوات والمعدات المستخدمة في الفقّاسة من مواد مقاومة للماء والمطهرات وسهلة التنظيف.

19.  توفير حاويات مخصصة لجمع المخلفات من أدوات ومعدات ومهملات وتكون مغلقة باستمرار.

20.   أن تزوّد الفقّاسة بمحارق صديقة للبيئة، وتكون على مسافة لا تقل عن 50م من مبنى الفقّاسة.

3.  البيض والصوص: البيض المخصب

الالتزام بما يلي:

أ‌.      التراخيص اللازمة من الجهات المختصة وتطبيق برامج الامن الحيوي ووجود برامج تحصين معتمدة لقطعان الأمهات.

ب‌. نقل البيض إلى الفقّاسة في صناديق وحاويات نظيفة تم تطهيرها مسبقاً.

ت‌. عدم استخدام البيض المكسور والمشروخ والمتسخ في التحضين.

ث‌. أن تكون درجة حرارة تخزين البيض (12-18 م°) ودرجة الرطوبة (70-80٪).

ج‌.    تطهير البيض قبل إدخاله الحضانات.

ح‌.    رفع درجة حرارة الحضانات إلى الدرجة المناسبة للتحضين قبل وضع البيض.

خ‌.    يجب استقبال البيض المخصب من مشاريع أمهات او جدود مرخصة من قبل الوزارة وفي حال الاستيراد يكون من دول مسموح الاستيراد منها وفق الضوابط والاشتراطات التي وضعتها الوزارة.

د‌.    يحظر استيراد او تصدير البيض مخصب لأي أغراض ما لم تصدر الوزارة موافقة بذلك والالتزام بالشروط والضوابط التي وضعتها الوزارة والنماذج المعتمدة لذلك.

ذ‌.    تعبئة وتغليف وشحن البيض وفق متطلبات النقل الدولي للمواد البيولوجية والمواد المعدية وبما يضمن سلامتها وعدم تلفها أثناء النقل.

ر‌.      الاحتفاظ بسجلات الارسال والاستلام ونتائج الفحوصات والتقارير ذات العلاقة لمدة لا تقل عن (5) سنوات.

ز‌.      يحظر إرسال البيض الذي يحتوي أو يشتبه باحتوائه على مسببات مرضية وبائية او عالية الخطورة.

س‌.    عند طلب استيراد البيض المخصب الالتزام بتزويد الجهة المختصة بالوزارة بنسخة من نتائج الفحوصات والتقارير الفنية أو المخبرية الصادرة عن الجهة المستقبلة او المختبر المرجعي فور صدورها.

ش‌.    يجب ان تتوفر لدى الجهة المستقبلة متطلبات الامن الحيوي المناسبة وتطبق معايير الامن الحيوي ولديها التراخيص اللازمة من الجهات المختصة.

ص‌. خلو القطيع من الامراض الوبائية والابلاغ الفوري عن الامراض واجبة الإبلاغ.

ض‌. مكافحة القوارض والحشرات والطيور البرية

ط‌.  التخلص الأمن من النافق والمخلفات حسب الأنظمة والاشتراطات في ذلك.

ظ‌.  عند طلب استيراد بيض مخصب من خارج المملكة يجب ألا تتجاوز مدة الفحوصات (7-14) يوماً قبل الشحن، ولا يتجاوز عمر البيض عن الشحن (7) أيام من تاريخ الوضع ولا تقل نسبة الخصوبة عن (90%) ودرجة الحرارة النقل عن 12-18 درجة مئوية.

4. الصيصان

أ‌.         أن تكون صناديق الصيصان نظيفة وسبق تطهيرها.

ب‌.    وضع بطانة للصيصان في الصناديق مصنوعة من الورق أو مواد مسموح استخدامها لمنع انزلاق الصيصان بداخلها.

ت‌.    أن تحتوي صناديق الصيصان على نوع واحد من الصيصان من نفس السلالة.

ث‌.    أن تـتضمن صـناديـق نـقل الـصيصان الـبيانـات الـتالـية (اسـم وعـنوان الشـركـة الـمنتجة، ورقـم الـترخـيص، عـدد الـصيصان، السـلالـة وتاريخ الإنتاج).

ج‌.       نـقل الـصيصان فـي سـيارات مـخصصة لـذلـك مـن الـفقاسـات إلـى الـمشاريـع تـضمن عـدم تـعرض الـصيصان لـلإجـهاد أو الإصـابـة أو الاختناق أثناء عملية النقل. ​

​

المادة السابعة والعشرون: التخلص الصحي من الدواجن في حالة الأوبئة الحيوانية

يـجب التخـلص مـن الـطيور فـي حـالـة إصـابـتها بـأمـراض وبـائـية مـثل انـفلونـزا الـطيور عـالـي الـضراوة وفـق السـياسـات والخـطط الـمعتمدة من الوزارة أو من تفوضه للسيطرة على تلك الأمراض.

1.   مراحل التخلص الصحي:

يتم التخلص الصحي من الطيور على مرحلتين:

أ‌.            المرحلة الأولى (إعدام الطيور):

1.    إعدام الطيور بطريقة إنسانية وآمنة وسريعة.

2.    إعدام الطيور في داخل الحظائر بالمشروع.

3.    تقليل الإمساك بالطيور إلى أقل حٍدٍ ممكن.

4.    إعدام الطيور المريضة أوًلاً، ثم المخالطة لها ، ثم باقي الطيور في القطيع.

5.    استخدام أدوات ومعدات مناسبة لإعدام الطيور وآمنة على البيئة ومتوافقة مع الرفق بالحيوان.

6.    اتخاذ كافة الإجراءات المناسبة لوقاية العاملين القائمين بعملية إعدام الطيور.

7.    اتباع القوانين الصحية والبيئية.

ب‌.        المرحلة الثانية (التخلص الصحي من الطيور النافقة والمعدمة):

1.    الدفن (داخل المشروع – خارج المشروع) في المرادم الخاصة للتخلص من الطيور أو الحيوانات.

2.    الحرق. 

3.    الكمر (الكمبوست).

2.   ضوابط التخلص الصحي من المخلفات:

أ‌.           الدفن داخل المشروع يجب أن يكون وفقاً للآتي:

1.     على القائمين بعملية الدفن ارتداء الملابس الواقية أثناء عملية الدفن.

2.     أن يكون مكان الدفن بعيداً عن مصادر المياه الطبيعية والمياه الجوفية.

3.     ألا يقل عمق حفرة الدفن عن 3م.

4.     تعبئة جميع الطيور النافقة أو المعدمة في أكياس بلاستيك ووضعها في حفرة الدفن.

5.     وضع الجير الحي (أكسيد الكالسيوم) على الطيور النافقة قبل تغطيتها بالتربة.

6.     تغطية الدجاج في الحفرة بعد إجراء عملية الدفن بطبقة لا تقل عن 1م من التربة.

7.     غسل الأيدي بالمطهرات لمدة (15–30) ثانية بعد انتهاء عملية الدفن.

8.     تطهير المركبات قبل الخروج من موقع الدفن.

9.     تحديد ووضع علامة على مكان الدفن ويتم تسجيل الموقع في سجلات المشروع.

10.  تسجيل أسماء جميع العاملين القائمين بعملية الدفن في سجلات المشروع.

ب‌.        الدفن خارج المشروع يجب أن تكون وفقاً للتالي:

1.        تحديد مواقع الدفن بالتعاون مع الجهات الحكومية المعنية.

2.        أخذ تصريح من الجهة المختصة عند دفن الطيور النافقة خارج حدود المشروع.

3.        التنسيق المسبق مع الجهات المسؤولة عن موقع الدفن خارج حدود المشروع.

4.        نقل الطيور النافقة والمراد دفنها خارج حدود المشروع بطريقة تضمن عدم انتشار الأمراض أو تلوث البيئة.

5.        تطهير السيارات الناقلة للطيور النافقة أو المعدمة قبل خروجها من المشروع وقبل خروجها من موقع الدفن.

ت‌.        الحرق يجب أن يكون وفقاً للآتي:

1.     تـوفـر مـحارق تـغطي الاحـتياج الـيومـي حسـب طـاقـة المشـروع الإنـتاجـية، عـلى أن تـبعد الـمحارق مـسافـة لا تـقل عـن 100م عـن أقرب حظيرة.

2.     حرق الطيور في محارق مطابقة للمواصفات المعتمدة من المركز الوطني للالتزام البيئي.

3.     على القائمين بعملية الحرق ارتداء الملابس الواقية أثناء عملية الحرق.

4.     التخلص من الطيور النافقة أو المعدمة في محارق صديقة للبيئة تتوافق مع الطاقة الإنتاجية للمشروع.

5.     التأكد من إتمام عملية الحرق بصورة كاملة (تحويل رفات الطيور إلى رماد)، والتخلص منه بالطرق الآمنة بيئياً.

6.     تدريب العمالة المسؤولة عن حرق الطيور على استخدام ماكينات الحرق بطريقة جيدة وآمنة. 

ث‌.        الكمر (الكمبوست)

يجب أن تكون وفقاً للتالي:

1.     على القائمين بعملية الكمر ارتداء الملابس الواقية أثناء عملية الكمر.

2.     أن تتم عملية الكمر داخل حدود المشروع.

3.     متابعة وتسجيل بيانات عملية الكمر في سجلات المشروع.

4.     تنظيف وتطهير المعدات المستخدمة في عملية الكمر.

5.     يجب ألا تستخدم في حال الإصابة بمرض انفلونزا الطيور عالي الضراوة.

3.     ضوابط التخلص الصحي من زرق وفرشة الدواجن والمخلفات

أ‌.          التخلص الصحي من زرق وفرشة الدواجن:

1.    تـعبئة الـفرشـة مـن الحـظائـر فـي نـهايـة الـدورة الإنـتاجـية فـي الـتربـية الأرضـية والتخـلص مـنها بـشكل آمـن بـيئياً، ويـفضل الاستفادة منها في تصنيع الأسمدة العضوية.

2.    جمع الزرق بشكل يومي من حظائر التربية في أقفاص ونقلها إلى الموقع المخصص لجمع الزرق بالمشروع.

3.    أن يبعد موقع جمع السبلة مسافة لا تقل 100م عن أقرب حظيرة.

4.    إحاطة موقع جمع السبلة بشبك يمنع وصول الطيور البرية والحيوانات إليه.

5.    تغطية موقع تجميع السبلة داخل المشروع بسقف يمنع وصول مياه الامطار.

6.    تجفيف الفرشة والزرق قبل نقلهم خارج المشروع.

7.    تـعبئة السـبلة الـجافـة فـي أكـياس أو حـاويـات مـناسـبة ونـقلها خـارج المشـروع بـطريـقة تـمنع انـتشار الأمـراض أو تسـربـها إلـى البيئة المحيطة.

ب‌.         التخلص الصحي من مخلفات الفقّاسات:

1. إعدام الصيصان المستبعدة نتيجة تشوهات وغيرها بطريقة آمنة بيئياً وتراعي الرفق بالحيوان.

2. جـمع المخـلّفات الـناتـجة عـن عـملية الـتفقيس فـي أكـياس مـحكمة الـغلق لـحين التخـلص الـصحي مـنها والـتي تـشمل: (الـبيض غـير المخصب، البيض المخصّب وبداخله أجنه ميتة، قشور البيض، الصيصان الميتة والمشوهة والمستبعدة).

3. يجب التخلص من النفايات بالحرق أو الدفن داخل المشروع أو خارج المشروع بالتعاون مع الجهات الحكومية المعنية.

ت‌.          التخلص الصحي من مخلفات المسالخ:

1.    التخـلص الـصحي مـن المخـلفات الـصلبة والـسائـلة الـناتـجة مـن عـمليات الـتصنيع فـي المسـلخ (طـيور نـافـقة، طـيور مـعدمـة، ريش، بقايا عضوية، الدم والمياه).

2.    أن تـتضمن آلـية التخـلص الـصحي مـن المخـلفات الـصلبة والـسائـلة عـدم انـتشار المسـببات الـمرضـية أو إحـداث تـلوث فـي المشروع أو البيئة المحيطة بها.

3.    تـزويـد قـنوات المخـلفات الـسائـلة فـي أرضـية المسـلخ بـفلاتـر مـعدنـية (أغـطية الـصرف الشـبكية) لـمنع وصـول المخـلفات الـصلبة في قنوات المخلفات السائلة.

4.    أن يـتم التخـلص الـصحي مـن المخـلفات عـن طـريـق إنـشاء وحـدات مـعالـجة للمخـلفات الـصلبة والـسائـلة أو بـالتنسـيق مـع الـجهات ذات العلاقة بواسطة نقلها في حاويات محكمة الغلق تمنع تلوث البيئة وانتشار المسببات المرضية.

5.    تسجيل وحفظ كافة البيانات الخاصة بعملية التخلص الصحي من المخلفات.

6.    أن تكون وحدات معالجة المخلفات الصلبة والسائلة مستقلين عن مبنى المسلخ.

7.    أن تكون وحدة معالجة المخلفات الصلبة مستقلة عن وحدة المخلفات السائلة.

8.    نـقل المخـلفات الـسائـلة مـن المسـلخ إلـى وحـدة مـعالـجة المخـلفات الـسائـلة عـبر أنـابـيب مـخصصة لهـذا الـغرض ولاتـرتـبط بخطوط تصريف أخرى.

9.    فصل الدم عن المخلفات السائلة الأخرى وأن يتم جمعه في خزانات خاصة.

10. عدم تصريف مخلفات الدواجن السائلة على شبكة الصرف الصحي أو الآبار والأراضي الزراعية قبل معالجتها.

11. أن تكون نواتج وحدة معالجة المخلفات السائلة تتوافق مع المعايير والضوابط الفنية المطلوبة بمسالخ الدواجن.

12. تقليل مستوى الروائح المنبعثة من وحدات المعالجة للمخلفات.

ث‌.        التخلص الصحي من مخلفات مشاريع الدواجن غير العضوية:

1.    مـعالـجة عـبوات الـلقاحـات الـفارغـة وخـاصـة عـبوات الـلقاحـات الـحية حـراريـاً بـاسـتخدام جـهاز (الأوتـوكـلاف) أو عـن طـريـق تـسخينها في ماء في درجة الغليان والتخلص منها في المرادم المخصصة لذلك.

2.    حرق الكراتين الفارغة في المحارق.

3.    التخلص من المخلفات البلاستيكية والمعدنية بعد تطهيرها في مكبات البلدية.

ج‌.         إجراءات معالجة الروائح في مشاريع الدواجن:

1.    منع تسرب مياه الأمطار إلى داخل الحظائر واختلاطه بالسبلة لمنع رفع نسبة الرطوبة بها.

2.    منع تسرب مياه التبريد والشرب إلى الفرشة.

3.    معالجة حالات الإسهال في الطيور.

4.    اتخاذ كافة الاحتياطات اللازمة لمنع وصول مياه الامطار لأماكن تجميع السبلة.

5.    تجفيف السبلة حرارياً بواسطة المجففات المعتمدة من المركز الوطني للالتزام البيئي.

6.    تجفيف السبلة بواسطة أجهزة التقليب لتقليل نسبة الرطوبة بها.

7.    تنظيف منطقة استقبال الطيور في المسالخ من بقايا الزرق.

8.    التخلص الصحي وبشكل سريع من الطيور النافقة في منطقة الاستقبال في المسالخ.

9.    يجب المعالجة المباشرة للمخلفات أو التخلص منها.

10. يجب تزويد مصنع معالجة المخلفات الملحق بالمسالخ بأجهزة مخصصة لمعالجة الروائح. ​

​

الثامنة والعشرون: مصطلحات في مشاريع الحيوانات الكبيرة

العوامل المتعلقة بالأمن الحيوي في مشاريع الألبان

المصطلحات                                                                                 التعريف

 ينبغي ترسيخ اعتبارات الأمن الحيوي باعتبارها جزءًا أساسيًا من العمليات اليومية في مزارع الألبان، بغض النظر عن حجم المشروع. ولتعزيز ثقافة الوعي بالأمن الحيوي، تُعد عمليات التذكير والتنبيهات الدورية عنصرًا مهمًا لجميع العاملين وأفراد الأسرة والزوار وشركاء العمل. كما أن وضع خطة مكتوبة وواضحة للأمن الحيوي ونشرها على جميع المشاركين لا سيما في المنشآت الكبيرة يعد خطوة ضرورية لضمان فهم والتزام الجميع بإجراءات الوقاية، ويمثل تعيين فرد مسؤول لمتابعة تنفيذ الخطة يوميًا والتحقق من الامتثال لها، أحد أهم عناصر نجاح تطبيق الأمن الحيوي في المزرعة.

يتطلب تنفيذ خطة الأمن الحيوي في مزارع الألبان وجود مجموعة من العناصر الأساسية، بما في ذلك:

1.       برامج تدريبية منتظمة لجميع العاملين.

2.       لافتات وإشعارات مرئية تعزز القواعد والمبادئ الأساسية للأمن الحيوي.

3.       توفير حواجز مادية متى ما أمكن لمنع اتصال الحيوانات الإنتاجية مع الحيوانات الخارجية.

4.       إجراء عمليات تدقيق ومراجعة دورية لقياس مستوى الامتثال لبروتوكولات الأمن الحيوي.

5.       تعزيز التعاون مع الأطباء البيطريين العاملين في المشاريع ومراقبي منظومة الوزارة.

ومن خلال دمج هذه التدابير في الروتين اليومي، يمكن لمزارع الألبان تعزيز قدرتها على حماية صحة قطعانها والحد من مخاطر انتقال الأمراض. تُعد حركة أو إدخال الماشية أو الحيوانات المرتبطة بها خصوصًا القادمة من دول أخرى أعلى عامل خطر قد يؤدي إلى إدخال الأمراض إلى المزرعة. وإلى جانب إدخال الحيوانات من الخارج، تشمل عوامل الخطر المهمة الأخرى المرتبطة بالأمن الحيوي في مزارع الأبقار الحلوب ما يلي:

1.    تجارة الحيوانات الحية.

2.    تجارة المواد الغذائية.

3.    حركة النواقل.

4.    حركة الأشخاص.

5.    حركة الحيوانات البرية.

6.    الأدوات والمواد الملوثة.​

​

المادة التاسعة والعشرون: اشتراطات اختيار موقع المشروع في مواقع مشاريع الماشية

1.       المسافة عن النطاق العمراني: يجب أن يكون الموقع المقترح لإقامة المشروع خارج نطاق المدن والقرى والتجمعات السكنية، وكذلك خارج مخططات التوسع العمراني المستقبلي، وبمسافة لا تقل عن 10 كم.

2.        المسافات الفاصلة بين المشروع ومشاريع الإنتاج الحيواني الأخرى:

أ‌.      مشاريع الحيوانات الكبيرة: مسافة لا تقل عن (1) كم.

ب‌. مشاريع الدواجن (لاحم، بياض، أمهات): مسافة لا تقل عن (1) كم.

ت‌. مشاريع دواجن الجدود: مسافة لا تقل عن (5) كم.

3.       المخاطر البيئية: يجب أن يكون الموقع بعيداً عن مجاري السيول والأنهار والأودية ومكبات النفايات وأماكن تجميعها، وكذلك بعيداً عن مخلفات المصانع.

4.       الطرق والمواصلات: يجب أن يصل إلى الموقع طريق مُعبّد نظاماً أو يكون قريباً منه.

5.       خصائص التربة: يجب أن تكون الأرض جافة ومستوية، لتجنب تكوّن المستنقعات داخل المشروع سواءً الناتجة عن الأمطار أو عن صرف التبريد.

6.       حماية المياه الجوفية: يجب ألا يكون للموقع أي تأثير سلبي محتمل يؤدي إلى تلوث المياه الجوفية.

7.       خدمات البنية التحتية: توفير مصدر كهرباء ملائم، ومصدر مياه صالحة للاستهلاك في تشغيل المشروع.

8.       شبكة المياه وأنظمة المعالجة: تصميم شبكة مياه توفر كميات كافية للشرب والتنظيف. يُفضل وجود وحدة لتحلية ومعالجة المياه في المشاريع التي تعتمد على مياه الآبار أو المياه ذات نسب الأملاح العالية، مع توفير الخزانات المناسبة.

9.       خلو الموقع من النباتات المسببة للآفات: يجب أن تكون مواقع المنشآت (الإدارة، الحظائر، مستودعات اللقاحات والصيانة والأعلاف، المختبر، العيادة، المحالب الرئيسية والثانوية، مساكن العمال، غرف الاستحمام، المحرقة) خالـية تماماً من الأشجار والأعشاب لتقليل وجود الطيور البرية والقوارض والحشرات.

10.    الأسوار والبوابات: يجب أن تكون جميع الاشتراطات الخاصة بالأسوار والبوابات مطابقة لما ورد في هذا الدليل.

11.   المسافات الفاصلة بين مشروع الحيوانات الكبيرة والمشاريع الأخرى:

أ‌.         بين مشروع الحيوانات الكبيرة ومشروع دجاج لاحم: مسافة لا تقل عن (1) كم.

ب‌.    بين مشروع الحيوانات الكبيرة ومشروع الأرانب: مسافة لا تقل عن (1) كم.

ت‌.    بين مشروع الحيوانات الكبيرة ومشروع السمان: مسافة لا تقل عن (1) كم.

ث‌.    بين مشروع الحيوانات الكبيرة ومشروع بيض المائدة: مسافة لا تقل عن (1) كم.

ج‌.       بين مشروع الحيوانات الكبيرة ومشروع الأمهات: مسافة لا تقل عن (1) كم.

ح‌.       بين مشروع الحيوانات الكبيرة ومشروع جدود الدواجن: مسافة لا تقل عن (5) كم.

خ‌.       بين مشروع الحيوانات الكبيرة ومشروع الفقاسات: مسافة لا تقل عن (1) كم.

د‌.       بين مشروع الحيوانات الكبيرة ومشروع المسالخ: مسافة لا تقل عن (1) كم.

ذ‌.       بين مشروع الحيوانات الكبيرة ومشروع حيوانات كبيرة آخر: مسافة لا تقل عن (1) كم.

12.   المسافات بين وحدات مشروع الحيوانات الكبيرة:

أ‌.         بعد المدخل الرئيسي عن أقرب حظيرة: (100) م.

ب‌.    بعد الحظائر عن سور المشروع: لا يقل عن (20) م.

ت‌.    المسافة بين كل حظيرة وأخرى: لا تقل عن 5) م.

ث‌.    بعد المحرقة عن أقرب حظيرة: لا يقل عن (50)م، مع مراعاة اتجاه الرياح.

ج‌.       بعد مستودع الأعلاف عن الحظائر: لا يقل عن (20) م. 

​

المادة الثلاثون: الاشتراطات الإنشائية للمباني في مواقع مشاريع الماشية (الخط الفاصل – boundary control)

1.       يُعد إنشاء سياج خارجي للمزارع الكبيرة، وخاصة مزارع الألبان، إجراءً أساسياً لتقييد وتنظيم الوصول إلى المنشأة.

2.       يجب أن يكون السور قويًا بما يكفي لمنع دخول الحيوانات الخارجية ومنع خروج الماشية داخل المشروع.

3.       يجب أن تكون هناك نقطة دخول واحدة فقط للحيوانات والأفراد والمركبات، وتخضع لإجراءات التقييم والإذن بالدخول.

4.       يُشترط أن يكون السور الخارجي مصنوعًا من مواد متينة وصلبة مثل جدار البلك أو الشبك المعدني المتين.

5.       يجب ألا يقل ارتفاع السور عن 3 أمتار، وأن يمتد 50 سم تحت مستوى سطح الأرض.

6.       يُفضل زراعة الأشجار سريعة النمو حول السور لتعمل كمصدات للرياح.

​

المادة الحادية والثلاثون: المتطلبات العامة لتصميم وتشغيل مزارع أبقار الحليب لتحقيق إجراءات الامن الحيوي

1.    متطلبات تصميم المزرعة والحظائر

أ‌.   نظام التربية: تُصمم جميع مزارع أبقار الحليب وفق نظام التربية المكثف.

ب‌. حواجز الحظائر: تُحاط الحظائر بأعمدة معدنية بارتفاع 5.1 م فوق سطح الأرض، والمسافة بين الأعمدة 3–4 م، وتشَدّ عليها 4 خطوط أفقية من الكيبلات المبرومة.

ويُخصص ممر للحيوانات ومعدات التنظيف باستخدام مواسير وكابلات توجه حركة الأبقار نحو المحلب.

ت‌. مسافات السقف: تُحتسب مسافة السقف على أساس 2–4 م للبقرة الواحدة، مع توفير مساحة مفتوحة مقدارها 2–6 م على الأقل في النظام المفتوح أو المزدوج.

ث‌. أرضية الحظائر والمظلات: تكون أرضية الحظيرة من الرمل، بنسبة 60٪ مساحة مفتوحة و40٪ مساحة مظللة بشكل مائل أو كوخي، ويفضل دعمها بوسائل تبريد. تُنشأ المظلات من ألواح معدنية محمولة على أعمدة حديدية على الاتجاه الطولي للمظلات.

ج‌.    ممرات التغذية:

1.       يقع ممر التغذية بين كل حظيرتين بمسافة 6 م.

2.       يُبنى من الخرسانة المسلحة بارتفاع أعلى من أرضية الحظيرة.

3.       تُنشأ أرضية خرسانية مائلة بقدر 2 سم تقف عليها الأبقار وتمتد داخل الحظائر 3–3.5 م، ولحظائر العجول 0.5 م.

4.       يُخصص لكل بقرة 70 سم للأكل، وللعجول 40 سم.

5.       تُستخدم حواجز (Head Locks) في جميع حظائر الأبقار بما فيها حظائر العجول التي يزيد عمرها عن 12 شهرًا.

ح‌.  المساحة المخصصة للأبقار: يجب ألا تقل مساحة الراحة للبقرة الواحدة عن 2–3 م²، باستثناء مساحة المعالف والمشارب.

خ‌.  الحظائر الخاصة: يجب توفير حظائر فردية للولادة وأخرى لحجز الذكور المخصصة للتلقيح بمساحة 20 م² للحظيرة.

د‌.  الإضاءة: توفير إضاءة كافية في جميع الحظائر، خاصة حظائر مراقبة الشبق والولادة.

ذ‌.  أحواض مياه الشرب:

1.       تُنشأ في كل حظيرة أحواض خرسانية مسلحة، مبطنة من الداخل بالفايبر أو السيراميك لتسهيل تنظيفها.

2.       تُزود بتمديدات مائية عبر عوامة للتحكم في منسوب المياه.

3.       تحتوي على فتحات لتصريف المياه عند الحاجة.

4.       يجب ألا تتجاوز ملوحة المياه 1500 جزء بالمليون.

ر‌.      جفاف التربة: يجب أن تكون التربة تحت مناطق الظل في الحظائر جافة.

ز‌.      أرضيات الحظائر: أرضية الحظائر ترابية، ويتم إزالتها مرة أو مرتين سنويًا او أكثر حسب الحاجة، وتقليبها بعد موسم الأمطار.

س‌.  مصادر الأعلاف: يجب شراء الأعلاف من مصادر معروفة وموثوق بها.

2.     متطلبات الأمن الحيوي والتشغيل اليومي

أ‌.        ترسيخ ثقافة الأمن الحيوي:

1.      إدراج الأمن الحيوي كجزء أساسي من العمليات اليومية للمزرعة.

2.      استخدام وسائل التذكير والتنبيهات للعاملين والزوار.

3.      إعداد خطة مكتوبة للأمن الحيوي وتعميمها على جميع العاملين، خصوصًا في المشاريع الكبرى.

4.      تعيين مسؤول مختص لمتابعة تنفيذ الخطة والامتثال لها يوميًا.

ب‌.    برامج التوعية والتدريب:

1.      توفير برامج تدريبية منتظمة للعاملين.

2.      وضع لافتات توعوية في مواقع استراتيجية داخل المزرعة.

ت‌.    الحواجز المادية: تركيب حواجز لمنع اختلاط الحيوانات الإنتاجية بحيوانات خارجية.

ث‌.    عمليات التدقيق: إجراء مراجعات دورية لتقييم الامتثال لإجراءات الأمن الحيوي.

ج‌.      التعاون الفني: تعزيز التعاون بين الأطباء البيطريين للمزرعة ومراقبي منظومة الوزارة.

1.  متطلبات المكافحة الصحية والبيطرية
1. مكافحة الحشرات والقوارض:

1. رش المبيدات بانتظام داخل المشروع.
2. وضع مصائد للفئران والقطط والحيوانات الصغيرة.
3. استخدام السموم في أماكن اختبائها بعيدًا عن الحيوانات.
1. منتجات الأبقار المعالَجة: عدم استخدام الحليب أو اللحوم من أبقار تعالج بمضادات حيوية إلا بعد انتهاء فترة السحب الدوائي وفق النشرة.
2. البرنامج الصحي الالتزام بتنفيذ برنامج صحي يشمل:

1. الأدوية.
2. الفحوصات.
3. اللقاحات.
1. فحص السل:

1. إلزام جميع المربين بإخضاع جميع الأبقار لبرنامج فحص السل المقارن السنوي.
2. إعدام الحيوانات المصابة والتخلص منها بالحرق.
1. إصابات الأظلاف: وضع برنامج للوقاية وعلاج إصابات الأظلاف والأظافر.
2. الممارسات الصحية لإنتاج الحليب:

1. الالتزام بممارسات صحية صارمة.
2. ألا يتجاوز العدد البكتيري 50,000 بكتيريا هوائية/مل.
3. يجب أن يكون الحليب خالياً من:

1. الجراثيم المعوية.
2. الجراثيم اللاهوائية.
3. بقايا المضادات الحيوية.
4. السموم الفطرية.
1. السجلات وترقيم الحيوانات

1. الاحتفاظ بسجلات لحالة الحيوان الصحية.
2. ترقيم جميع الحيوانات وتسجيل النشاطات اليومية.

المواصفات والمتطلبات الفنية للمحلب وغرفة بدائل الألبان في منشآت إنتاج الحليب

​

المادة الثانية والثلاثون: إجراءات السلامة الحيوية الواجب تطبيقها في المحلب

​

المادة الثالثة والثلاثون: إجراءات الأمن الحيوي ورعاية العجول وحديثة الولادة​

​

المادة الرابعة والثلاثون: المتطلبات العامة لمراقبة صحة الحيوان والأمراض لتحقيق إجراءات الأمن الحيوي في مشاريع إنتاج الألبان

 1- نظام حفظ السجلات للمراقبة الصحية

يُعد الاحتفاظ بسجلات شاملة ودقيقة أمرًا أساسيًا لأي عملية تجارية، لا سيما في صناعة الألبان، حيث ترتبط صحة الحيوان وتربية الأبقار وجودة الحليب بشكل وثيق. وتتضمن السجلات الصحية الأساسية ما يلي:

أ. سجلات التحصين.

ب. تقارير الإصابات والأمراض.

ت. سجلات الولادة والإنتاج.

ث. سجلات الزوار والوصول. ويجب مراعات الآتي من الممارسات الأساسية:

الشراكة مع الطبيب البيطري: من الضروري التعاون مع طبيب بيطري لضمان صحة الأبقار الحلوب وإنتاجية القطيع، فضلاً عن سلامة الحليب للاستهلاك البشري.

تحديد هوية الحيوان: يجب تعريف كل حيوان بشكل فردي عند الولادة أو عند دخول القطيع.

نظام التعريف الإلكتروني: يربط جميع السجلات بالحيوانات باستخدام أجهزة تعريف فردية وأجهزة قراءة متاحة تجاريًا. هذه الأنظمة تسهل إدارة التحصين، الولادة، الإنتاج، والبيانات الصحية الأخرى.

أهمية التتبع: يلعب نظام تحديد الهوية دورًا محوريًا في برامج التتبع، خصوصًا في حالة تفشي الأمراض.

سجلات الزوار: في المزارع الكبيرة، يجب تسجيل جميع زيارات المزرعة من خلال بوابات دخول مخصصة.

2- بروتوكولات التحصين

​

المادة الخامسة والثلاثون: الاشتراطات والإجراءات الخاصة لتحقيق إجراءات الأمن الحيوي في مشاريع تسمين العجول

• 1- تصميم الحظائر

​

المادة السادسة والثلاثون: الاشتراطات والإجراءات الخاصة بمشاريع المجترات الصغيرة (الضأن والماعز) لتحقيق إجراءات الامن الحيوي

1. التقييم السريع للمخاطر

​

المادة السابعة والثلاثون: مسارات إدخال وانتقال مسببات الأمراض للأمراض الوافدة

1.        تحدد هذه المسارات الطرق التي يمكن أن تدخل بها الأمراض إلى المملكة وتنتقل داخلها.

2.        يعتمد مدى تأثير إدخال وانتقال مسببات الأمراض على الظروف المحلية (بيئية، تنظيمية، اجتماعية (.

3.        تم تعديل سماكة الأسهم في المخططات لتعكس أهمية كل مسار اعتمادًا على الملاحظات والبيانات المتاحة.

4.        أصبحت مسببات الأمراض الوافدة مدمجة ضمن دورة انتشار مسببات الأمراض المتوطنة، ويرجع ذلك أساسًا إلى الضغط الناتج عن الاستيراد واسع النطاق للأغنام لأغراض الحج.

5.        تمت عملية تقييم وتصنيف مستوى المخاطر استنادًا إلى الملاحظات الميدانية والوثائق العلمية المتاحة.

6.        يُستخدم هذا التصنيف كأساس لوضع إجراءات الأمن الحيوي المقترحة.

​

المادة الثامنة والثلاثون: تصنيف وتقييم مخاطر مسببات الأمراض الوافدة في المملكة

1.    تم تحديد أربعة عوامل خطر رئيسية لإدخال وانتشار مسببات الأمراض الوافدة في المجترات الصغيرة:

أ‌.    استيراد الأغنام والماعز الحية: يمثل أكبر مصدر للخطر بسبب العدد الكبير للحيوانات المستوردة وتنوع الدول المصدرة.

الالتزام بما يلي:

1.    تطبيق لوائح صارمة لاستيراد الحيوانات من مصادر موثوقة.

2.    فرض فترة حجر صحي محددة وواضحة في بلد التصدير.

3.    إجراء اختبارات دولية معتمدة للأمراض غير المتوطنة حسب دليل المنظمة العالمية لصحة الحيوان. (WOAH)

4.    تقييم قائمة الأمراض المطلوب فحصها بشكل منتظم وفق المعايير الدولية.

5.    وضع الحيوانات المستوردة عند وصولها في حظائر أو مناطق منفصلة ذات سياج آمن لمنع اختلاطها بالحيوانات المحلية.

6.    فرض قيود صارمة على حركة الأشخاص داخل مناطق الحجر وخارجها.

7.    تطبيق إجراءات التنظيف والتطهير المتواصلة وفق إرشادات الصحة العامة المعتمدة (مثل نماذج الإرشادات الكندية (

8.    خلال موسم الحج:

أ‌.         ضمان الفصل الكامل بين الحيوانات المستوردة والمحلية.

ب‌.      التزام المسالخ الخاصة بالحج بتطبيق تنظيف وتطهير شامل ومنتظم.

ت‌.      التعامل مع مخلفات الذبح بعناية فائقة باعتبارها مصدر خطر على صحة الإنسان والحيوان.

ب‌.     المنتجات الحيوانية (اللحوم الطازجة والمجمدة): تشمل اللحوم الطازجة أو المجمدة التي قد تحتوي على مسببات أمراض حية، يتأثر مستوى الخطر بعدد المسافرين وتنوع أقاليمهم الجغرافية.

ت‌.   الأشخاص والمسافرون الذين يحملون منتجات حيوانية

الالتزام بما يلي:

1.    رفع مستوى الوعي بين المسافرين (خصوصًا الحجاج) بعدم جلب المنتجات الحيوانية.

2.    إدراج تنبيه رسمي ضمن إجراءات إصدار التأشيرة بالتعاون مع الجهات المعنية.

3.    تطبيق تفتيش صارم في منافذ الدخول على المنتجات الحيوانية غير المصرح بها.

4.    تنفيذ برامج توعية متكررة للمزارعين باستخدام أمثلة عملية وعروض توضيحية.

ث‌.         النواقل (الحشرات والطفيليات: (تمثل عامل خطر كبير بسبب قرب المملكة من إفريقيا حيث تتوطن العديد من الأمراض المنقولة بالنواقل ورغم صعوبة استخدام ستائر مكافحة الذباب والبعوض في حظائر المجترات، يُنصح بتشجيع المزارعين على القضاء على بيئات تكاثر الحشرات والبعوض.

1.    تغطيس الحيوانات ورشها بانتظام بالمبيدات الفعالة، مع المراقبة الدورية لهذه الممارسات.

2.    تستمر وزارة الصحة والبلديات برش المبيدات لمكافحة البعوض.

3.    عرض نشرات توعوية حول مكافحة الذباب والبعوض في حظائر وأسواق ومسالخ المجترات، وقد لوحظ توفرها ميدانيًا.

4.    تطبيق إجراءات الأمن الحيوي في مواقع بؤر تكاثر النواقل حول المزارع، والحظائر، والمسالخ، والأسواق.

5.    إزالة أو تغطية الحاويات والحفر التي قد تحتوي على مياه راكدة.

6.    تجفيف برك المياه الناتجة عن المساقي ومعالجتها ميكانيكيًا لمنع تكاثر اليرقات.

7.    إزالة الأحواض والحاويات المهملة لتعزيز الأمن الحيوي وتقليل نشاط النواقل.

8.    تنفيذ التقصي في الأسواق الرئيسية لتحديد بؤر تكاثر الحشرات والتخلص منها.

9.    توعية المربين بخطورة بؤر التوالد الحشري والحاجة للتخلص منها.

2. استراتيجيات التخفيف من مسببات الأمراض الوافدة

يراعى ما يلي:

أ‌.         أولويات عوامل الخطر المصنفة.

ب‌.      الظروف البيئية في المملكة (أشعة الشمس، الرمال، الحرارة).

ت‌.      الاعتبارات الاجتماعية والثقافية.

​

المادة التاسعة والثلاثون: تصنيف وتقييم مخاطر مسببات الأمراض المتوطنة

العوامل الأربعة الرئيسية لإدخال وانتشار مسببات الأمراض المتوطنة:

أ‌.         القرب من المناطق ذات الكثافة الحيوانية العالية وأماكن الحج: يزيد من احتمالية انتشار مسببات الأمراض دون ملاحظة.

ب‌.      أسواق المواشي والمسالخ: بسبب كثافة الحيوانات وتنوع مصادرها.

ت‌.      المرافق التي تحتوي أكثر من نوع من الحيوانات (خاصة المسيجة) يزيد التلامس والاختلاط وبالتالي يتم انتقال الأمراض.

ث‌.      القرى ذات التربية المختلطة في المراعي المفتوحة غير المسيجة.

استراتيجيات التخفيف من مسببات الأمراض المتوطنة

أ‌.      المرافق القريبة من المناطق ذات الكثافة الحيوانية العالية أو أماكن الحج معرضة لمخاطر أكبر، ولذلك يجب تعزيز إجراءات الأمن الحيوي فيها.

ب‌.   تعتمد الإجراءات الأساسية على ما يلي:

1.     محيط محدد وواضح:

أ‌.      تحديد محيط مغلق مع تقييد الدخول والخروج للأفراد والمركبات.

ب‌.   استخدام سور لا يقل ارتفاعه عن 1.5 م، وحظيرة تسمح بدخول الشمس، وأرضية ذات ميل 1% للتخلص من مياه الأمطار.

2.    المناطق المنفصلة: فصل الحيوانات الواردة، والمقيمة، والمريضة للحد من انتقال الأمراض.

1. نقاط وصول خاضعة للرقابة: وضع بوابات محكمة وتسجيل عمليات الدخول والخروج.
2. الاحتفاظ بالسجلات: نظام سجلات أسبوعي يسجل الأمراض والوفيات، ويغذي نظام المراقبة الوطني.
3. المراقبة المكثفة خلال مواسم الحج: فحوصات سريرية ومراقبة الأمراض واكتشاف الحالات مبكرًا.
   

​

المادة الأربعون: اشتراطات عامه للأمن الحيوي في مزارع الأغنام والماعز

​

المادة الحادية والأربعون: الإجراءات التشغيلية لتطبيق الأمن الحيوي في منشآت الخيل

1.       خطة الأمن الحيوي

  إعداد خطة مكتوبة تشمل:

أ‌.        تحديد مصادر الخطر المحتملة (الحيوانات، الأشخاص، المركبات، الأدوات، الأعلاف، المياه).

ب‌.    تقييم مستوى الخطورة وتحديد الأولويات.

ت‌.    وضع إجراءات تشغيل موحدة (SOPs) تشمل التنفيذ والمراجعة والتحديث.

2.       سجلات الأمن الحيوي

الاحتفاظ بسجلات محدثة تشمل:

أ‌.        برامج التحصين.

ب‌.    حركة دخول وخروج الخيل.

ت‌.    المشاركات في الفعاليات والسباقات.

ث‌.    تقارير التفتيش البيطري.

ج‌.      أنشطة النظافة والتطهير اليومية.

3.       المتابعة الصحية للخيول

أ‌.        إجراء فحص يومي للعلامات الحيوية والسلوك.

ب‌.    تعزيز الفحص قبل المشاركة في الفعاليات وبعد العودة مباشرة.

ت‌.    توثيق جميع الملاحظات الصحية.

4.       تحديد هوية الخيل

تحديد الهوية باستخدام:

أ‌.        رقم الشريحة الإلكترونية (Microchip).

ب‌.    العلامات المميزة والوسم/الوشم.

ت‌.    السجلات الطبية.

ث‌.    بيانات المالك والمسؤول.

5.       نظافة واستدامة البيئة

أ‌.         تنظيف الحظائر والممرات بشكل مستمر.

ب‌.      إزالة الروث والمخلفات فورًا.

ت‌.      مراقبة مصادر العدوى داخل الحظائر ومناطق التدريب والمراعي.

6.       مناطق العزل والصحة

أ‌.         عزل الخيل

تخصيص مناطق منفصلة لـ:

1.       الخيل الجديدة.

2.       الخيل العائدة من خارج المنشأة.

3.       الخيل المريضة.

4.       منع اختلاطها بالخيل السليمة حتى اكتمال التقييم.

ب‌.      تقسيم المنشأة إلى مناطق ضبط

1.    منطقة التحكم:

أ‌.     منطقة انتقال بين خارج المنشأة والمنطقة الأساسية.

ب‌. تنظيم حركة الأفراد والمركبات.

ت‌. تشمل مخازن الأعلاف ومواقع الروث.

ث‌. دخول العاملين فقط، مع تطبيق النظافة والتطهير الروتيني.

ج‌.   تخصيص مواقف سيارات للزوار خارج المنطقة.

2.    المنطقة المقيدة

أ‌.     أكثر مناطق المنشأة حساسية.

ب‌. التقيد بالدخول للأشخاص المصرح لهم فقط.

ت‌. تطبيق التطهير الإلزامي:

1. أحواض تطهير الأحذية.
2. محطات غسل اليدين.
3. تعقيم الأدوات.
4. تخصيص مسارات حركة للخيول تمنع اختلاط السليمة بالمشتبه بها.
5. منع دخول المركبات من مواقع أخرى دون تطهير كامل.

3.    إدارة صحة الخيل

السجل الصحي لكل حصان يجب أن يشمل:

أ‌.     العلامات الحيوية (النبض، التنفس، الحرارة، أصوات الأمعاء).

ب‌. الملاحظات السلوكية والتغذية.

ت‌. نتائج الفحوصات الدورية والطارئة.

ث‌. تفاصيل العلاجات والأدوية (نوع الدواء – الجرعة – مدة العلاج).

ج‌.   السجلات الخاصة بالحالات المرضية، التربية، الإنتاج، والأحوال الطارئة.

4.    الإجراءات البيطرية

أ‌.     وجود طبيب بيطري معتمد لمتابعة صحة الخيل.

ب‌. بروتوكولات مكتوبة لتحديد وعزل ومناولة الحيوانات المريضة والنافقة.

ت‌. التخلص الآمن والبيولوجي من الجثث والمواد الملوثة.

5.    التحصين

وضع برنامج تحصين بالتعاون مع الطبيب البيطري بناءً على:

أ‌.      عمر الخيل.

ب‌. استخدامه (سباق، تربية، ترفيه).

ت‌. تاريخه الصحي.

ث‌. المخاطر البيئية والجغرافية.

ج‌.    الالتزام بالبرنامج وعدم تغييره دون استشارة.

ح‌.    حفظ جميع سجلات اللقاحات.

6.    ضوابط حركة الحيوان داخل وخارج المنشأة

أ‌.     منع الاتصال بين الخيل داخل المنشأة وتلك القادمة من الخارج.

ب‌. تخصيص معدات لكل حظيرة، وتطهيرها بالكامل بعد الاستخدام. والفصل بين:

1.    مجموعات الإنتاج.

2.    الخيل الجديدة.

3.    الخيل عالية الخطورة.

7.    حركة الموظفين داخل وخارج المنشأة.

أ‌.   تركيب سياج محيط واضح للحدود.

ب‌. وضع لافتات تحذيرية لبيان حساسية المنطقة.

ت‌. تحديد نقاط وصول آمنة ومراقبة.

8.    ضوابط المركبات

أ‌.   وضع خطة لإدارة دخول سيارات الزوار.

ب‌. تنظيم حركة مركبات العمل (توصيل أعلاف، نقل خيول، صيانة. (

ت‌. تعقيم جميع المركبات عند المداخل باستخدام:

1.    رشاشات جانبية.

2.    أحواض تطهير الإطارات.

3.    منع دخول سيارات القادمين من منشآت أخرى مباشرة دون تطهير كامل.

9.    تأمين مصادر الأعلاف والمياه

أ‌.   ضمان أن تكون المياه خالية من الممرضات أو معالجة بشكل مناسب.

ب‌. اعتماد موردين موثوقين للأعلاف.

ت‌. تخزين الأعلاف في مرافق:

1. محمية من الرطوبة.

2. مقاومة للقوارض والحشرات.

3. ذات تهوية جيدة.

10.السيطرة على النواقل والآفات

1. الحشرات (الذباب والبعوض):
2. تنفيذ برنامج مراقبة أسبوعي وتعطيل دورة حياة الحشرات من خلال:

1. إزالة المياه الراكدة.
2. صيانة المصارف.
3. تقليم الأعشاب.
1. استخدام المبيدات

1. إخراج الحيوانات عند استخدام المبيدات.
2. الالتزام بتعليمات الشركة المصنعة.
1. القوارض

1. توفير مخازن أعلاف مقاومة للقوارض.
2. القضاء على مصادر الغذاء والمياه.
3. استخدام مصائد آمنة بعيدة عن الحيوانات.
1. إجراءات عامة

1. تنظيف السماد والأعلاف المسكوبة فورًا.
2. حفظ الأعلاف في صناديق مغلقة مقاومة للآفات.
3. التواصل مع المنشآت المجاورة لتنسيق جهود مكافحة النواقل والآفات.

11.    الكادر البشري (العاملون)

12.   الزائرون

تشمل فئة الزوار: ملاك الخيل، مقدمو الخدمات، الفنيون، الأطباء البيطريون غير المقيمين، المقاولون، والمهتمون بالخيل.

13.   إدارة مخاطر الزوار

تهدف لإزالة أو تقليل احتمالية دخول مسببات الأمراض إلى المنشأة من خلال زوار سبق لهم التعامل مع حيوانات خارجية.

14.   إجراءات تنظيم الحركة داخل المنشأة

1. قيود على التعامل البشري

​
المادة الثانية والأربعون: الإجراءات الصحية للأمن الحيوي في مزارع الخيل
مع مراعاة أحكام الأنظمة واللوائح ذات الصلة الصادرة عن هيئة الفروسية، يجب على المسؤول عن مزرعة الخيل الالتزام بالإجراءات الصحية للأمن الحيوي الآتية:

•  1- استقبال الخيل الجديدة والعائدة وحركتها
  أ. التحقق من الحالة الصحية للخيل الجديدة والعائدة قبل إدخالها إلى المزرعة، وتقييم مخاطر انتقال مسببات الأمراض إلى الخيل الموجودة فيها، مع مراعاة تاريخ سفرها، والأنشطة التي شاركت فيها، ومدة غياب الخيل العائدة، ومدى تعرضها لمصادر العدوى.
  ب. الحصول على السجلات والوثائق الصحية المتاحة للخيل قبل وصولها، بما يشمل سجلات التحصين، وعلاجات الطفيليات، والأمراض السابقة، والعلاجات المقدمة، والفحوصات البيطرية، ونتائج الفحوصات المطلوبة بحسب الحالة الصحية ومخاطر التعرض.
   ت. التحقق من هوية الخيل وتوثيقها باستخدام وسائل التعريف المعتمدة، مع تسجيل العلامات المميزة والبيانات اللازمة للتعرف عليها.
   ث. تقليل تعدد مصادر شراء الخيل قدر الإمكان، وتعزيز إجراءات الأمن الحيوي أثناء النقل وعند الاستقبال إذا كانت الخيل واردة من مصادر متعددة أو غير معروفة الحالة الصحية.
   ج. تقسيم الخيل الواردة إلى مجموعات منفصلة بحسب عوامل الخطورة، بما يشمل الحالة الصحية، والعمر، والاستخدام، والمصدر
  ح. تنظيم دخول الخيل وخروجها وتنقلها داخل المزرعة بما يحد من انتقال مسببات الأمراض، وتطبيق إجراءات الأمن الحيوي على الخيل الزائرة والمشاركة في الفعاليات، بحسب مستوى الخطورة.
• 2- عزل الخيل الجديدة والعائدة
• أ. عزل الخيل الجديدة والعائدة قبل مخالطتها للخيل الموجودة في المزرعة، ومراقبة حالتها الصحية طوال فترة العزل.
•  ب. يحدد الطبيب البيطري مدة العزل بناءً على الحالة الصحية للخيل، وتاريخ سفرها، ومدى تعرضها لمصادر العدوى، وحالة تحصينها، وسجلاتها الطبية، ونتائج الفحوصات المخبرية والفحص البيطري.
•  ت. لا يجوز إنهاء العزل وإدماج الخيل مع الخيل الموجودة في المزرعة إلا بعد استيفاء المتطلبات الصحية التي يحددها الطبيب البيطري.
• ث. يجوز تقصير مدة العزل بناءً على تقييم الطبيب البيطري، مع مراعاة اكتمال السجلات الطبية، وتوافر نتائج سلبية للفحوصات ذات الصلة، وإجراء فحص بيطري حديث قبل الوصول.
• 3- المواد التناسلية
•  أ. التحقق من خلو الخيل المانحة للسائل المنوي أو الأجنة من الأمراض ذات الصلة، وفق الفحوصات والمتطلبات البيطرية المعتمدة.
• ب. استخدام السائل المنوي والأجنة التي جُمعت وحُفظت وفق إجراءات بيطرية معتمدة.
• 4- تحصين الخيل
•  أ. وضع برنامج لتحصين الخيل بإشراف الطبيب البيطري، يراعي عمر الخيل، وسجل تحصينها، ومخاطر تعرضها للعدوى، والأمراض المنتشرة في البيئة المحيطة، وتاريخ سفرها.
•  ب. استخدام لقاحات من مصادر موثوقة، وحفظها وإعطاؤها وفق تعليمات الشركة المصنعة.
•  ت. توثيق عمليات التحصين في سجلات تتضمن تاريخ التحصين، ونوع اللقاح، واسم الشركة المصنعة، ورقم التشغيلة.
• ث. إبلاغ الطبيب البيطري والشركة المصنعة بأي تفاعلات سلبية تظهر عقب التحصين.
•  ج. مراعاة المدة اللازمة لاكتساب المناعة واستكمال الجرعات المقررة عند تحديد موعد التحصين قبل الوصول أو أثناء العزل.
• 5- مكافحة الطفيليات
•   أ. إخضاع الخيل الواردة لفحص عدد بويضات الطفيليات في البراز (FEC)، وفق توجيهات الطبيب البيطري، قبل إدماجها في برنامج مكافحة الطفيليات بالمزرعة.
  

 ب. إجراء اختبار انخفاض عدد بويضات الطفيليات في البراز (FECR) لتقييم فعالية العلاج والكشف عن مقاومة الطفيليات للأدوية، وفق توجيهات الطبيب البيطري
ت. تحديد الحاجة إلى علاج الطفيليات ونوع العلاج وتوقيته بناءً على نتائج الفحوصات والتقييم البيطري.​

​

المادة الثالثة والأربعون: إجراءات الأمن الحيوي للعزل في منشآت الخيل

يمثل العزل (الحجر الصحي) عنصرًا أساسيًا في منظومة الأمن الحيوي، ويهدف إلى منع انتقال مسببات الأمراض من الخيل الجديدة أو المريضة أو العائدة من سفر إلى بقية القطيع.

1.        المبادئ العامة لبروتوكولات العزل

2.        تجهيزات منطقة الحجر الصحي

3.        بروتوكولات النظافة والتطهير

4.        إجراءات الإدارة داخل مناطق العزل

5.        العزل الجسدي مقابل الحواجز الإجرائية

6.       مراقبة الخيل الجديدة:

أ‌.         إجراء فحوصات صحية يومية تشمل قياس درجة الحرارة.

ب‌.    توثيق جميع النتائج في سجل مخصص.

ت‌.    عزل أي خيل تظهر عليه:

1.      إسهال

2.      أعراض تنفسية

3.      ارتفاع حرارة مجهول السبب

4.      أي علامات مرض معدٍ واستدعاء الطبيب البيطري فورًا.

7.       المواقف ذات مخاطر عالية

أ‌.        النقل والضغط: قد يقللان المناعة ويزيدان طرح الممرضات.

ب‌.    مراكز التلقيح: خطر العدوى بين الخيل أو عبر المعدات يتطلب نظافة صارمة.

ت‌.    المزادات والأسواق: بيئات عالية الخطر بسبب الاختلاط والمعدات المشتركة. يجب معرفة التاريخ الصحي للمكان (مثل وجود التهاب الغدد اللمفاوية.

8.       الخيل الزائرة

قد تحمل الخيل الزائرة ممرضات غير موجودة في القطيع المقيم؛ لذا ينبغي تطبيق الاحتياطات المتبعة بشأن الخيل الجديدة عليها، خصوصًا إذا كانت ستبقى في المنشأة لفترة، وذلك لتقليل مخاطر انتقال الأمراض من الخيل الزائرة لفترات قصيرة لأغراض الدروس أو التدريب أو المناسبات أو الترفيه أو التلقيح، مع مراعاة الإجراءات الآتية:

أ‌.         التأكد من الحالة الصحية للخيول الزائرة قبل وصولها، وضمان توافقها مع متطلبات المزرعة.

ب‌.      يجب أن تحضر الخيل الزائرة بمعدات نظيفة ومخصصة لها (مقطورة، لجام، أدوات تنظيف، دلاء الماء والعلف. (

ت‌.      تنظيف وتعقيم المقطورات عند الاقتضاء.

ث‌.      استخدام مناطق وقوف مخصصة.

ج‌.       إيواء الخيل الزائرة بعيدًا عن القطيع المقيم.

ح‌.       منع الاختلاط المباشر وغير المباشر.

خ‌.       في المرافق ذات الحركة العالية (مثل مضامير السباق)، يتم فصل:

1.       الخيل التي لا تغادر المكان (خيول التدريب والمدارس. (

2.       الخيل الصغيرة أو الحساسة (النتاج، الأفراس. (

3.       خيول السباق التي تسافر باستمرار.

9.       الحركة داخل المزرعة أو المنشأة

تُدار حركة الخيل داخل المزرعة أو المنشأة بما يقلل مخاطر انتقال الأمراض بين الخيل ذات المخاطر العالية والخيل ذات المقاومة المنخفضة للأمراض، وذلك من خلال الإجراءات الآتية:

أ‌.         تجميع الخيل حسب عوامل الخطر: الحالة الصحية، الاستخدام، العمر.

ب‌.    الحد من الاتصال المتبادل عبر الموظفين والمعدات والبيئات المشتركة (الحظائر، المراعي. (

ت‌.    فصل الأفراس والمهور عن بقية القطيع.

ث‌.    الحفاظ على عزل الخيل المريضة، والجديدة، والعائدة، والزائرة.

10.   المشاركة في الفعاليات: تعد التجمعات في الفعاليات أحد أكبر مخاطر انتقال الأمراض ويتحمل كل من القائمين على الخيل والمنظمين مسؤولية مشتركة.

11.   مسؤوليات القائم على رعاية الخيل

يراعي القائم على رعاية الخيل عند المشاركة في الفعاليات الإجراءات الآتية للحد من مخاطر انتقال الأمراض:

أ‌.         مراجعة المتطلبات الصحية للفعالية مثل فحص (EIA) .

ب‌.    التأكد من صحة الخيل وتطعيمه بشكل مناسب.

ت‌.    إيواء الخيل من نفس المزرعة معًا في الحدث.

ث‌.    الحد من تعامل المدربين والفرسان مع خيول ليست لهم.

ج‌.       استخدام معدات مخصصة وعدم مشاركة البطانيات، الدلاء، الأعلاف، السروج، أدوات التنظيف، أو أدوات تنظيف الحظائر.

ح‌.       يجب تنظيف أحذية وبناطيل الفرسان قبل التنقل بين الخيل.

خ‌.       وضع علامات واضحة على المعدات.

د‌.       جلب مواد النظافة (المعقمات، الصابون، الفرش، المنظفات).

ذ‌.       التأكد من إجراءات تنظيف وتعقيم الحظائر من قبل المنظم.

ر‌.         مراقبة صحة الحصان يومياً بما في ذلك درجة الحرارة، وإبلاغ المنظم فور ظهور أي مشكلة.

ز‌.         تجنب التلامس المباشر (الأنف إلى الأنف) وغير المباشر (الأسطح المشتركة).

س‌.   استخدام خرطوم خاص وعدم غمر رأس خرطوم مشترك في الدلاء.

12.   مسؤوليات منظم الفعالية

يراعي منظم الفعالية الإجراءات الآتية للحد من مخاطر انتقال الأمراض بين الخيل المشاركة:

أ‌.         وضع متطلبات صحية لدخول الخيل مثل فحص (EIA)، والتهاب الأنف الرئوي (EHV-1).

ب‌.    تقييد دخول الجمهور إلى مناطق الإسطبلات أو منطقة المقطورات.

ت‌.    توفير حواجز كاملة بين الحظائر.

ث‌.    تخصيص حظائر لعزل الخيل المريضة أو المشتبه بإصابتها.

ج‌.       تنظيف وتعقيم الحظائر قبل وصول كل خيل وبين الاستخدامات، مع وضع سجل ظاهر لذلك.

ح‌.       تنظيف مناطق الغسيل باستمرار (ويفضّل بين كل خيل وآخر)، مع وضع سجلات ظاهرة.

خ‌.       توفير حاويات آمنة للتخلص من الأدوات الحادة.

د‌.       توفير معقمات اليدين أو محطات الغسيل في الإسطبلات.

ذ‌.       توفير خدمات بيطرية أثناء الفعالية (موقعيه أو عند الطلب. (

ر‌.         التوصية بقياس درجة حرارة الخيل يوميًا وتوثيقها، مع إتاحة السجلات للمسؤولين.

ز‌.         التأكد من تنظيف وتعقيم جميع المعدات المستخدمة في الفعالية (الحواجز، الحظائر المحمولة، العوارض. (​

​

المادة الرابعة والأربعون: إجراءات الأمن الحيوي المتبعة في نقل الخيل

تُراعى عند نقل الخيل الإجراءات الآتية للحد من مخاطر انتقال الممرضات والمحافظة على صحة الخيل:

1.       التأكد من أن نقل الخيل يتوافق مع جميع التشريعات المعمول بها، بما في ذلك متطلبات قانون صحة الحيوان ولوائحه، وكذلك مدونة الممارسات للعناية والتعامل مع الخيل.

2.       نقل الخيل التي تعرف حالتها الصحية وبرنامج إدارتها.

3.       يجب نقل الخيل التي تظهر عليها علامات مرض معدٍ أو التي تكون صحتها متدهورة فقط إلى منشآت قادرة على تقديم الرعاية المناسبة، ولا يجوز نقلها مع خيول سليمة.

4.       يجب تنظيف وتعقيم المقطورة قبل مغادرتها منشأة الرعاية.

5.       تقليل الضغط الاجتماعي بين الخيل المنقولة في نفس المقطورة.

6.       تجنب خلط الخيل الصغيرة عند الشحن (مثل جمع الفطائم أو السنة الأولى من مزارع مختلفة أو خلطها مع خيول سباق صغيرة. (

7.       ربط خيلك بمقطورتك الخاصة لتقليل التعرض للممرضات التي قد توجد على مقطورات أخرى.

1. بعد الانتهاء من عملية النقل، يجب تنظيف المقطورة لإزالة المواد العضوية بالكامل ثم تعقيمها قبل استخدامها مرة أخرى.​
   

​

المادة الخامسة والأربعون: إجراءات الأمن الحيوي المتبعة في السيطرة على أمراض الخيل

1. بروتوكولات التحصين في منشآت الخيل

يُعد التحصين عنصرًا جوهريًا في السيطرة على الأمراض المعدية وتعزيز الأمن الحيوي ويجب الالتزام بضوابط التحصين الواردة في دليل الصحة الحيوانية وبرامج التحصين المعتمدة للفصيلة الخيلية من الوزارة.

أ‌.        أهمية التحصين

ب‌.    تصنيف اللقاحات الأساسية وغير الأساسية في الخيل:

1.       اللقاحات الأساسية (Core Vaccines): هي لقاحات ضرورية لجميع الخيل بغض النظر عن العمر أو الموقع أو الاستخدام.

2.        اللقاحات غير الأساسية (Non-Core Vaccines): تُعطى حسب المخاطر الجغرافية والوبائية وبتوصية الطبيب البيطري.

ت‌.    جدول برنامج التحصين حسب العمر

1.       برنامج تحصين المهر (Foal Vaccination Schedule) (إذا كانت الأم مُحصّنة).

ملاحظة: إذا كانت الأم غير محصنة – يبدأ المهر التحصين من 3 أشهر.

2.       تحصين الخيل البالغة

1. بروتوكول تحصين الخيل قبل السفر والسباقات

​

المادة السادسة والأربعون: إجراءات الأمن الحيوي المتبعة خارج مزرعة الخيل

1.       الوقاية من انتقال العدوى خارج المزرعة

تُراعى الإجراءات الآتية للحد من مخاطر انتقال العدوى أثناء وجود الخيل خارج المزرعة:

أ‌.         عدم مشاركة المعدات أو استخدام أحواض المياه المشتركة.

ب‌.    مراقبة الحالة الصحية للخيل أثناء وجودها في الفعالية.

ت‌.    تقليل الاتصال المباشر بالخيل الأخرى.

ث‌.    غسل اليدين باستمرار.

ج‌.       الاحتفاظ بسجلات محدثة لحركة الخيل، وتعقيم المعدات ومركبات النقل بعد العودة من الفعالية.

2.       السماد والفراش

تُراعى الإجراءات الآتية عند التعامل مع السماد والفراش للحد من مخاطر انتقال العدوى:

أ‌.         تطهير إطارات عربات اليد والجرارات وما يماثلها؛ إذ يُعد السماد الموجود عليها مصدرًا محتملًا للعوامل المعدية.

ب‌.    عدم وضع مخلفات حظائر الخيل المصابة في أكوام أو حفر السماد المكشوفة، وعدم نشر السماد الناتج عن الخيل المصابة في المراعي.

3.       المعدات

تُراعى الإجراءات الآتية عند تخصيص المعدات واستخدامها وتنظيفها:

أ‌.         تخصيص معدات كل حصان وتمييزها بوضوح، مثل أحواض التغذية والدلاء والرسن، وقصر استخدامها على الحصان المخصصة له دون مشاركتها مع غيره.

ب‌.    تنظيف المعدات المشتركة، مثل الشكائم والقطع والوخزات ومقاييس الحرارة، من المخلفات العضوية وتطهيرها بين استخدامها لخيل وأخرى.

ت‌.    تنظيف جميع المعدات بفركها جيدًا بالماء والمنظفات، ثم شطفها وتطهيرها في منطقة منخفضة الحركة يمكن تنظيفها بعد الاستخدام.

ث‌.    غسل الملابس والأقمشة، مثل لبادات السرج والمناشف والضمادات، وتجفيفها بين الاستخدامات، مع إمكانية إضافة مطهر إلى ماء الشطف.

ج‌.       منع مشاركة المعدات التي لا يمكن تطهيرها بفاعلية، مثل الإسفنج والفرش.

ح‌.       تخصيص الأدوية متعددة الجرعات لحصان واحد فقط، وعدم مشاركتها مع غيره.

4.       التطهير

تُراعى الخطوات والضوابط الآتية لضمان فاعلية عملية التطهير:

أ‌.         إزالة الأوساخ من الأدوات والأسطح.

ب‌.    تنظيف الأسطح قبل استخدام المطهرات لضمان فاعليتها.

ت‌.    التأكد من إزالة جميع الروث والأوساخ عن السطح.

ث‌.    غسل الأداة أو السطح بالماء الدافئ والصابون، ثم شطفه جيدًا وتجفيفه.

ج‌.       تطبيق المطهر مباشرة بعد جفاف السطح تمامًا لضمان تطهيره بفاعلية.

ح‌.       يمكن مسح الأدوات والأحذية المسطحة بمطهر، أو رشها بمطهر ومسحها بقطعة قماش جافة ونظيفة.

خ‌.       يمكن رش مركبات نقل الخيل وأرضيات الإسطبلات بمطهر.

د‌.       مراعاة خصائص المنتج عند اختيار المطهر، بما يشمل نطاق نشاطه.

ذ‌.       قراءة ملصقات المطهرات بعناية، واتباع إرشادات استخدامها، بما يشمل حساب نسب التخفيف بدقة.

5.       البيئة

تُراعى الإجراءات الآتية لمكافحة الآفات والحد من مخاطر انتقال الأمراض داخل المنشأة:

أ‌.         مكافحة الحشرات؛ لما قد تسببه من نقل عدد من الأمراض.

ب‌.    يمكن أن يشمل برنامج المكافحة استخدام المصائد، أو المواد الطاردة للحشرات، أو المبيدات الحشرية ،أو مبيدات القوارض.

ت‌.    عدم السماح بوجود حيوانات أخرى غير الخيل في نطاق المنشأة.

ث‌.    وضع خطة لمكافحة الحشرات الناقلة للأمراض والقوارض.

6.       التخلص الصحي من مخلفات الخيل

تُراعى الإجراءات الآتية للتخلص الصحي من مخلفات الخيل والمحافظة على نظافة الإسطبل:

أ‌.         إزالة جميع المخلفات من مختلف أماكن الإسطبل بصفة دورية.

ب‌.    تغطية حاويات القمامة والتخلص من محتوياتها بصفة دورية.

ت‌.    غسل ممرات الإسطبل بصفة دورية.

ث‌.    إزالة الحشائش والأعشاب الضارة، ومنع تكوّن برك المياه الراكدة.

ج‌.       المحافظة على نظافة ملابس العاملين بالإسطبل.

ح‌.       تنظيف مركبات نقل الخيل وتعقيمها قبل التحميل وبعده.

خ‌.       غسل شاحنات نقل الخيل وتطهيرها بعد كل عملية نقل.​

​

المادة السابعة والأربعون

1.       الاشتراطات والإجراءات الخاصة بمشاريع الإبل

أ‌.         تـقسم الحـظائـر حسـب حـالـة الإبـل، حـظائـر الإبـل الـجافـة يـخصص لـها مـساحـة 20 م2/رأس والـعشار 24 م2/رأس والخـلفات 30 م2/رأس والحيران 15 م2/رأس أما بنسبة لحظائر العزل فالمساحة 20 م2/رأس.

ب‌.    يـلزم وجـود حـظائـر فـرديـة لـلولادة وأخـرى لحجـز الـفحول الـمخصصة لـلتلقيح بـمساحـة قـدرهـا 20م2 للحـظيرة أمـا بـالنسـبة لـلتسمين فيحتاج الرأس الواحدة لحوالي 12 م2.

ت‌.    مـكان الـتغذيـة عـلى طـول الحـظيرة ويـكون مـن الـصاج المجـلفن مـن الـداخـل والـخارج وسـليم وخـالٍ مـن الـعيوب والـنتوءات الـتي قد تجرح الحيوان، ومظلل لتفادي حرارة الصيف عند التغذية.

ث‌.    ألا تقل نسبة الظل داخل الحظائر عن 50 ٪ وارتفاع المظلات عن 4 م.

ج‌.       يـقام حـوض مـياه الشـرب فـي وسـط الحـظيرة مـن الخـرسـانـة المسـلحة مـبطنة مـن الـداخـل بـحوض مـن الـفيبر أو السـيرامـيك لـسهولـة الـتنظيف ويـكون مـظللاً ويـحتوي عـلى تـمديـدات مـائـية لـتزويـد الأحـواض بـالـماء عـن طـريـق عـوامـة لـلتحكم فـي مـنسوب الـماء ويـحتوي عـلى فـتحة لـتصريـف الـماء عـند الـحاجـة لغسـيلها، ونسـبة مـلوحـة الـماء تـتراوح بـين 500 إلـى 1500 جـزء فـي المليون.

ح‌.       فـي حـالـة مـشاريـع الألـبان، محـلب آلـي مـظلل وشـبه مـغلق مـع الـملاحـق الـتابـعة لـه مـثل وحـدة اسـتقبال الحـليب وبسـترتـه وتـعليبه وحـفظه مـبرداً ويـكون المحـلب مـبنياً مـن الـفولاذ (سـتانـليس سـتيل غـير قـابـل لـلصدأ) وخـالٍ مـن الـزوايـا الـحادة الـتي يـمكن أن يعلق فيها الحيوان فتتسبب في إصابته بالجروح وخطوط أنابيب من الفولاذ مع توفر مياه نظيفة ونقية.

خ‌.       مختبر جودة الحليب لقياس مكونات الحليب وعدد الخلايا الجسدية وإجراء الاختبارات البكتريولوجية.

د‌.       تـوفـر محـرقـة صـديـقة لـلبيئة للتخـلص مـن الـحيوانـات الـنافـقة داخـل المشـروع أو مـرمـى دفـن تـابـع للمشـروع بـطريـقة صـحية يـبعد عن المشروع 1كم على الأقل.

ذ‌.       التخلص الصحي من مخلفات المشروع السائلة، إما بطريقة الصرف الصحي أو معالجة المياه. 

ر‌.         مستودع للمنظفات والمطهرات. 

ز‌.         عـيادة بـيطريـة مـع مـمر داخـلي (زنـاقـة) ارتـفاع جـوانـبه 5,1م وعـرضـه 80سـم وطـولـه 15م وذلـك لـسهولـة الـتحكم فـي الإبـل وخصوصاً أثناء إجراء وزن الحيوانات أو فحصها.

س‌.   وجود مخزن للأدوية والتحصينات مكيف ومجهز بثلاجات التبريد وأرفف على حسب سعة المشروع.

ش‌.   عـزل الـحيوانـات الجـديـدة فـي حـظيرة خـاصـة عـند مـدخـل الـمزرعـة لـحين الـتأكـد مـن خـلوهـا مـن أيـة أمـراض قـد تـنتقل لـبقية الـقطيع ومـراقـبة حـالـتها الـصحية والسـلوكـية خـلال فـترة الـعزل (تـخصيص حـظائـر خـاصـة لـلقطيع الجـديـد لـفترة تـمتد إلـى 3 شـهور فـي بـعض الحالات الخاصة).

ص‌.    بـناء حـظائـر لـعزل الـحيوانـات الـمريـضة أو الـمصابـة (كـدمـات، كـسور، جـروح) بـعيدة مـن حـظائـر الـتربـية ولا يـسمح بـاسـتخدام الحـليب أو اللحـم أو مشـتقاتـهما مـن الـحيوانـات الـمعالـجة بـالـمضادات الـحيويـة إلا بـعد مـرور الـفترة الـمقررة لـلانـحسار الـدوائـي حسـب نشرتها والتأكد من ذلك.

ض‌.    تجهيز خزان للمياه لضمان توفر المياه النقية باستمرار.

ط‌.     وضع سجلات لمتابعة حالة الحيوان.

ظ‌.     ترقيم الحيوانات لتعريفها.

ع‌.       التقيد بعمل برنامج صحي للحيوانات يشتمل على العلاجات واللقاحات الضرورية.

غ‌.       رش المبيدات الحشرية بشكل دوري للقضاء على الحشرات التي قد تتواجد في المشروع.

2.       عناصر خطة الأمن الحيوي على مستوى المزرعة

ينبغي النظر في المجالات الثلاثة التالية:

أ‌.         موقع المنشأة وتخطيطها.

ب‌.    الإجراءات التشغيلية.

ت‌.    إدارة صحة الحيوان.

1. موقع المنشأة وتخطيطها:

تعتبر البيئة الطبيعية المحيطة بالمزرعة مهمة لفهم مخاطر الأمراض في المنطقة. في حالة تفشي المرض، يصبح فهم الخصائص الفيزيائية للمنشأة والمزارع المجاورة أمرًا بالغ الأهمية للتخفيف من مخاطر انتقال المرض وانتشاره.​

​

المادة الثامنة والأربعون: إجراءات واعتبارات الأمن الحيوي في مشاريع الإبل

عند تحديد المسافات الآمنة بين مشروع الحيوانات الكبيرة والمشاريع الأخرى في المنطقة، يجب مراعاة ما يلي:

1.       منشآت زراعية أخرى مماثلة في المنطقة.

2.       مواقع الثروة الحيوانية الأخرى بما في ذلك:

أ‌.     المسالخ.

ب‌. الأسواق.

ت‌. المزادات.

ث‌. ساحات البيع.

ج‌.   محطات نقل الحيوانات أو المخلفات.

ح‌.   موقع الحظائر بالنسبة للطرق ومسارات نقل الحيوانات، والممرات المائية، والمناطق المحمية.

3.       المسافات التنظيمية

يجب ألا تقل المسافة بين حد سور مشروع الحيوانات الكبيرة وبين حد سور المشاريع الأخرى عن المسافة المحددة في الشكل التالي:

(الشكل ث)

​4.       المسافات بين وحدات المشروع:

أ‌.     يجب أن يبعد المدخل الرئيس عن أقرب حظيرة مسافة 20 م.

ب‌. يجب أن يكون بعد الحظائر عن سور المشروع مسافة لا تقل عن 20 م.

ت‌. يجب الا تقل المسافة بين حظيرة وحظيرة أخرى عن 5 م.

ث‌. يجب ألا تقل المسافة بين المحرقة وأقرب حظيرة عن 50 م مع مراعاة اتجاه الرياح.

ج‌.   يجب ألا تقل المسافة بين مستودع الأعلاف والحظائر عن 20 م.

ح‌.   يجب التأكد من أن موضع منافذ ومداخل التهوية ليس في اتجاه الريح لأي مزرعة أخرى.

5.       مناطق الأمن الحيوي:

مناطق الأمن الحيوي هي تلك المناطق التي يتم فيها تطبيق إجراءات الأمن الحيوي الصارمة للوصول والخروج والحركة. ومن الجدير بالذكر أن منطقة الوصول الخاضعة للرقابة (CAZ) ومنطقة الوصول المقيد (RAZ) تشير إلى مناطق شديدة الخطورة. ويجب أن يتم تحديد هذه المناطق بشكل واضح، والسيطرة عليها، ويجب الاعتراف بأهميتها على نطاق واسع لضمان فعاليتها.

أ‌.       الإجراءات التشغيلية:

1.    إنشاء منطقة أمن حيوي خارجية وواحدة أو أكثر من مناطق الأمن الحيوي الداخلية لمنطقة الإنتاج.

2.    تأمين اللافتات المناسبة والمرئية لـمناطق الأمن الحيوي الخارجية والداخلية.

3.    تحديد حدود مناطق الأمن الحيوي.

4.    التحكم في نقاط الدخول والخروج لمناطق الأمن الحيوي.

ب‌.   حركة العاملين والزوار:

1.    إبلاغ الزوار وقطاعات الخدمات بتدابير الأمن الحيوي وضمان فهمها والامتثال لها.

2.    تأمين ملابس خارجية وأحذية منفصلة (يمكن التخلص منها أو مخصصة للمزرعة) للدخول إلى منطقة الإنتاج.

3.    تخصيص ملابس خارجية محددة للمزرعة أو الحظيرة للوصول إلى منطقة الإنتاج الحيواني داخل منطقة الوصول المقيد.

4.    توفير مرافق غسل اليدين عند نقاط الدخول والخروج لمناطق أو وحدات الإنتاج.

5.    إنشاء نقاط دخول خاضعة للرقابة (مثل المناطق الانتقالية أو غرف الانتظار) للدخول أو الخروج من منطقة الوصول الخاضعة للرقابة أو منطقة الوصول المقيد، حيث يتم التنظيف والتطهير وغسل اليدين وتغيير الملابس الخارجية.

6.    تطبيق نمط عمل ينتقل فيه الأفراد من المناطق النظيفة إلى المناطق القذرة، ومن الحيوانات السليمة إلى الحيوانات المريضة، ومن الحيوانات الصغيرة إلى الحيوانات الكبيرة داخل وحدات الإنتاج والمناطق وفيما بينها.

7.    تقييد الوصول إلى منطقة الوصول الخاضعة للرقابة / منطقة الوصول المقيد على الزوار الأساسيين المرافقين فقط (بما في ذلك موظفي صناعة الخدمات، والأطباء البيطريين، والخدمات المتخصصة، وموظفي المرافق، والمقاولين).

8.    إلزام الزوار الذين كانوا على اتصال بحيوانات أخرى الاستحمام قبل تغيير الملابس الخارجية والأحذية الواقية.

9.    تأمين أحواض تطهير الاحذية عند مداخل المزرعة ومناطق الانتاج.

10.التخلص الصحي من الملابس الخارجية والأحذية المتسخة التي تستخدم لمرة واحدة قبل المغادرة.

11.تنظيف وتطهير الأحذية المتسخة.

12.غسل اليدين والساعدين قبل مغادرة المبنى.

13.مطالبة جميع الزوار بالتصرف على النحو التالي:

أ‌.     الحصول على الموافقة قبل زيارتهم.

ب‌. فهم بروتوكولات الأمن الحيوي المعمول بها.

ت‌. تعبئة سجل الزوار.

ث‌. الحد من وصول الزوار إلى منطقة الإنتاج.

ج‌.   الحد من احتكاك الزوار المباشر مع الحيوانات، ومنتجاتها، وأعلافها، ومصادر مياه الشرب.

ت‌.    حركة المركبات والمعدات

مثلما يشكل الأفراد والملابس مخاطر على الأمن الحيوي، فإن المركبات والمعدات تحمل أيضًا إمكانات كبيرة لنشر الأمراض. ويتصاعد هذا الخطر عندما تنتقل هذه المركبات والمعدات داخل وخارج المبنى أو عندما تتلامس، بشكل مباشر أو غير مباشر، مع الحيوانات أو المنتجات الحيوانية.

1.       الإجراءات التشغيلية:

أ‌.      التأكد من أن جميع المركبات التي تدخل المزرعة تلتزم ببروتوكولات الأمن الحيوي المعمول بها.

ب‌. تخصيص أماكن لوقوف سيارات العاملين وعائلاتهم خارج منطقة الإنتاج، بعيداً عن طرق المرور التشغيلية.

ت‌. تنظيف المركبات جيدًا لإزالة المواد العضوية المرئية من الإطارات، وحواف الإطارات، والهياكل السفلية.

ث‌. تنظيف وتطهير المركبات والمعدات عند الدخول إلى منطقة الأمن الحيوي، باستخدام مناطق محددة خاضعة للرقابة.

ج‌.    وضع مناطق التسليم والخدمة على مسافة بعيدة من مرافق الثروة الحيوانية كلما أمكن ذلك.

ح‌.    تخصيص معدات محددة لكل مزرعة لتجنب مشاركة المعدات والادوات بين المزارع المختلفة.

خ‌.    تنظيف وتطهير المعدات التي تتلامس مع الحيوانات النافقة، أو المخلفات، أو الأعلاف، باتباع بروتوكولات الأمن الحيوي أو برنامج إدارة المخاطر.

د‌.    التأكد من تنظيف وتطهير وسائل نقل الحيوانات قبل وصولها إلى المزرعة.

ذ‌.    تطهير أدوات ومعدات الحيوانات بشكل صحيح قبل وبعد الاستخدام.

ر‌.      الحد من استخدام المركبات الترفيهية داخل المبنى.

ز‌.      الاحتفاظ بسجل وصول ومغادرة المركبات والمعدات.

ث‌.  بناء وصيانة المرافق والممتلكات:

تعتبر المزرعة المصممة جيدًا والتي تتم صيانتها بشكل صحيح بمثابة حجر الزاوية لخطة فعالة للأمن الحيوي، وتسهيل إجراءات التنظيف والتطهير مع تخفيف المخاطر المتعلقة بالزوار والخدمات والآفات.

1.    الإجراءات التشغيلية:

أ‌.     وضع جدول منظم لصيانة المرافق والممتلكات بصورة دورية.

ب‌. إجراء عمليات التفتيش الروتينية للمعدات والمباني.

ت‌. صيانة المباني والمعدات الميكانيكية لضمان الأداء السليم.

ث‌. التأكد من صيانة اللافتات والأسوار والحدود بشكل جيد.

ج‌.   إبقاء مناطق الإنتاج خالية من تراكم المياه والصرف.

ح‌.    التأكد من سهولة تنظيف وتطهير المباني.

خ‌.    تصميم المباني الجيد لمنع دخول الطيور والحيوانات البرية والحد من تواجد الحشرات.

د‌.    التأكد من أن البوابات وأبواب المبنى آمنة وقابلة للأغلاق.

ذ‌.     التأكد من أن الممرات والطرق في حالة جيدة، وأنها مبنية من مواد (الخرسانة أو الأسفلت) مقاومة لجميع التقلبات الجوية والتي تعزز الصرف الكافي.

ج‌.    إدارة أعلاف الحيوانات والفرشة

يمثل استهلاك الأعلاف الملوثة أو ملامسة الفرشة الملوثة خطرًا سريعًا لدخول المرض وانتشاره. يمكن أن ينشأ التلوث من مصادر خارجية، عند الشراء، أو قد يحدث في الموقع بسبب ممارسات التخزين غير السليمة.

1.    الإجراءات التشغيلية:

أ‌.     تأمين شراء الأعلاف من الشركات المصنعة أو الموردين الملتزمين ببرامج ضمان الجودة مع تعزيز تدابير الأمن الحيوي.

ب‌.  احتواء و/ إغلاق مناطق تخزين الأعلاف.

ت‌. تخزين الأعلاف والفرشة خارج منطقة الوصول المقيد.

ث‌. اختيار أنظمة التغذية المغلقة كلما كان ذلك ممكناً.

ج‌.    التأكد من عدم وجود اتصال مباشر بين موظفي توصيل الأعلاف والماشية.

ح‌.   الحصول على الفرشة من موردين موثوقين.

ح‌.     إدارة المياه

 تشكل مصادر المياه وشبكات التوزيع خطرًا مستمرًا بتعريض الحيوانات للمسببات المرضية حيث تعتبر البيئات المائية غير الخاضعة للتحكم والرقابة مثل البرك والبحيرات بمثابة خزانات محتملة لعوامل الأمراض الضارة، مما يزيد من التحدي المتمثل في الحفاظ على نظافة وجودة المياه.

1.    الإجراءات التشغيلية:

أ‌.      يجب أن تفي مياه الإنتاج بالمعايير الإقليمية والبلدية لمياه الشرب.

ب‌.  فحص واختبار المياه بانتظام للاستهلاك الحيواني الآمن.

ت‌.  استخدم مصادر مياه البلدية كلما أمكن ذلك.

ث‌.  معالجة مياه الآبار والمجاري والبرك.

ج‌.    فحص وصيانة الأنظمة ووحدات المعالجة.

ح‌.    تركيب أجهزة إنذار أو أجهزة أخرى لإخطار المنتج عندما لا تعمل أنظمة معالجة المياه.

خ‌.    تأمين خزان للمياه لضمان توفر المياه النقية باستمرار.

خ‌.    إدارة الروث:

1.       وضع خطة مكتوبة لإدارة الروث من حيث المعالجة والجمع والتخزين والنقل والطرق الصحية الامنة للتخلص منها.

2.       التأكد من أن ممارسات إدارة الروث تتوافق مع المبادئ التوجيهية والبلدية ذات الصلة التي تحكم النفايات والزراعة والمعايير البيئية.

3.       إزالة المخلفات الحيوانية من مناطق الإنتاج بشكل منتظم.

4.       تخزين المخلفات الحيوانية خارج منطقة الإنتاج كلما أمكن ذلك.

5.       تأمين مكان لتخزين المخلفات الحيوانية بعيدا عن حدود الملكية والطرق.

6.       تنفيذ تدابير لاحتواء الجريان السطحي وتقييد الوصول إلى الحياة البرية والآفات في جميع أنحاء المنطقة حيث يتم تخزين المخلفات الحيوانية.

7.       إعطاء الأولوية للتسميد الحيوي والتخزين اللاهوائي قبل استخدام الروث في الحقول أو نقله خارج الموقع.

8.       الاحتفاظ بسجلات مفصلة عن حركات الروث والسماد، بما في ذلك المبيعات، الناشئة من منطقة الإنتاج أو المرافق.

9.       التنسيق مع المنتجين المجاورين لضمان عدم حدوث أنشطة لنشر الروث بالقرب من حظائر المزرعة أو مناطق الإنتاج أو مصادر المياه.

د‌.      التخلص من الحيوانات النافقة:

1.     وضع وتنفيذ خطة مكتوبة لجمع الحيوانات النافقة والتخلص منها.

2.     التأكد من أن عملية التخلص من الحيوانات النافقة تلتزم بالمبادئ التوجيهية البلدية والإقليمية.

3.     تحديد مناطق التخلص والتحميل (جمع الحيوانات النافقة) خارج منطقة الإنتاج لمنع تلوث الموقع.

4.     تصميم وتحديد مناطق الاحتواء والتخلص المؤقتة بطريقة تمنع وصول الأشخاص، والحيوانات الأليفة، والحياة البرية، والآفات.

5.     اخذ الحذر عند إجراء تشريح جثة الحيوان واجراء الاختبارات التشخيصية لمنع التلوث الإضافي.

6.     التخلص بشكل مناسب من الفرشة الملوثة، أو المنتجات الحيوانية، أو الروث، أو الأعلاف.

7.     وضع الحيوانات النافقة في مكان يقلل من خطر حدوث المزيد من التلوث.

ذ‌.     الحيوانات الأليفة والحيوانات البرية:

1.     مراقبة وفحص مقالب القمامة وأكوام الحطام بحثًا عن الحشرات أو الحيوانات البرية.

2.     إدارة ومنع انسكابات الأعلاف ومصادر الغذاء.

3.     تأمين نقاط الدخول إلى مساكن الحيوانات والحظائر وأماكن التخزين لمنع وصول الحيوانات الأليفة والبرية.

4.     التأكد من اتخاذ التدابير اللازمة لمنع الطيور من انشاء أعشاش في الحظائر.

5.     تقييد تواجد الحيوانات المرافقة في منطقة الإنتاج.

6.     إدارة وتقليل المخاطر التي يشكلها العاملون الذين يمتلكون الماشية والحيوانات الأليفة والأنواع الغير متوطنة(الوافدة).

ر‌.      مكافحة الآفات او النواقل الحشرية:

1.     تطوير وتنفيذ برنامج متكامل لمكافحة الآفات والنواقل الحشرية.

2.     ازالة العشب والغطاء النباتي حول منطقة الإنتاج لتثبيط الآفات والنواقل الحشرية.

3.     فحص المرافق بحثاً عن نشاط الآفات والنواقل الحشرية والمحافظة عليها مقابل نقاط الوصول.

4.     يجب القضاء على أماكن التوالد الخارجية للحشرات والقوارض وأماكن الإيواء الداخلية بشكل دوري (مثل ردم المستنقعات).

5.     إدارة ومنع انسكابات الأعلاف ومصادر الغذاء.

6.     تأمين نقاط الدخول إلى مساكن الحيوانات والحظائر وأماكن التخزين لمنع وصول الآفات والنواقل الحشرية.

ز‌.        التنظيف والتطهير:

1.     تطوير وتنفيذ برنامج شامل للتنظيف والتطهير لمرافق الإنتاج.

2.     جدولة فترات التوقف المناسبة بين دورات الإنتاج.

3.     تنظيف مناطق الإنتاج والمعدات جيداً بعد كل دورة إنتاج.

4.     إزالة جميع المخلفات العضوية بشكل منتظم أثناء وبعد كل دورة إنتاج.

5.     تضمين خطوة ما قبل التنظيف والتطهير لإزالة المواد العضوية المتبقية قبل التطهير.

6.     يجب التركيز في عمليات التنظيف والتطهير في النقاط التالية:

أ‌.      المعدات القابلة للإزالة (بشكل منفصل).

ب‌.  مناطق العزل أو الحجر الصحي (بعد الاستخدام).

ت‌.  مناطق الإنتاج (بعد تفشي المرض).

ث‌.  منصات التحميل والتفريغ (بعد الاستخدام).

ج‌.    المعدات الزراعية المشتركة والمستعارة (قبل وبعد الاستخدام).

ح‌.    تصريف شبكات المياه وتطهيرها وإعادة ملئها بانتظام.

خ‌.    تنظيف مغذيات الحيوانات ومناطق التغذية بشكل روتيني.

د‌.     اختيار المطهرات المناسبة على أساس الكائنات المستهدفة والمتطلبات المحددة.

س‌. التخطيط والتدريب:

1.     إجراء تقييم شامل لمخاطر الأمراض بالتعاون مع الطبيب البيطري وجميع العاملين في المزرعة.

2.     تطوير وتنفيذ خطة عملية وموثقة للأمن الحيوي ومصممة خصيصًا لتلبية الاحتياجات المحددة للمزرعة.

3.     التأكد من أن كل منشأة إنتاج لديها حق الوصول إلى نسخة من خطة الأمن الحيوي.

4.     رصد ومراجعة وتحديث خطة الأمن الحيوي بشكل منتظم استجابة للحالات المتطورة والمعرفة الناشئة.

5.     إنشاء إجراءات تشغيل قياسية لممارسات الأمن الحيوي الروتينية.

6.     توفير التدريب النظري والعملي الشامل للعاملين وأفراد الأسرة على أساس خطة الأمن الحيوي.

7.     تنظيم دورات تدريبية دورية ومناقشات مع العاملين وأفراد الأسرة لتعزيز ممارسات الأمن الحيوي.

8.     مشاركة خطة الأمن الحيوي مع المزارع المجاورة والزوار والجمعيات الصناعية ومقدمي الخدمات.

9.     تعزيز التواصل والتعاون المنتظم مع طبيب بيطري للبقاء على اطلاع بتطورات صحة الحيوان على المستويات المحلية، والإقليمية، والوطنية، والدولية.

​

المادة التاسعة والاربعون: إجراءات عامه لأمن الحيوي في المسالخ

تعتمد متطلبات الأمن الحيوي في المسالخ على مجموعة من المبادئ التنظيمية والصحية التي تُلزم المنشأة والعاملين فيها باتباع ممارسات روتينية وقائية، تشمل مراقبة الحيوانات قبل الذبح وبعده، وضبط حركة الأشخاص والمركبات، وإدارة النفايات والفضلات الحيوانية بطريقة آمنة، إضافة إلى الحفاظ على بيئة نظيفة ومُدارة بشكل فعال. ويُعد الامتثال المستمر لهذه المتطلبات عنصرًا رئيسيًا للحفاظ على الصحة العامة، ومنع تفشي الأمراض المشتركة (Zoonotic diseases)، ودعم نظام رقابي فعال يواكب المعايير الوطنية والدولية. كما يسهم تطبيق ممارسات الأمن الحيوي في تعزيز ثقة المستهلك، وتحسين جودة المنتجات الحيوانية، وتقليل الخسائر الناتجة عن التلوث أو انتشار الأمراض داخل المنشأة.

تشمل أهم متطلبات الأمن الحيوي في المسالخ ما يلي:

1.     مراقبة الحالة الصحية للحيوانات قبل دخولها إلى المسلخ، والتأكد من خلوها من العلامات المرضية الظاهرة.

2.     إدارة حركة الدخول والخروج من خلال نقاط تحكم واضحة لمنع إدخال مصادر تلوث خارجي.

3.     تنظيم خطوط العمل بحيث تضمن الفصل بين المناطق النظيفة والملوثة والحد من التداخل بينها.

4.     اتباع ممارسات النظافة الجيدة في المباني والمعدات لتقليل تراكم الملوثات العضوية أو البيولوجية.

5.     التخلص الآمن من النفايات الحيوانية والمواد ذات الخطورة البيولوجية بطريقة تتوافق مع اللوائح البيئية والصحية.

6.     تطبيق برامج مكافحة الحشرات والقوارض بما يقلل فرص نقل مسببات الأمراض.

7.     التأكد من تدريب العاملين على سياسات الأمن الحيوي والسلوكيات الوقائية داخل المسلخ.

​

المادة الخمسون: الاشتراطات الصحية للعاملين في المسالخ لتحقيق متطلبات الامن الحيوى

يُعد العاملون في المسالخ أحد أهم عناصر تحقيق الأمن الحيوي، كونهم الأكثر تعرضًا لمخاطر الملوثات الحيوية أثناء التعامل مع الحيوانات ومنتجاتها. ولذلك فإن وضع اشتراطات صحية واضحة والالتزام بها يقلل من احتمالات انتقال مسببات الأمراض، ويحمي العامل نفسه والمستهلك والبيئة.

تشمل الاشتراطات الصحية للعاملين في المسالخ ما يلي:

1.       اللياقة الصحية والبدنية

أ‌.      يجب أن يخضع العاملون لفحوص طبية دورية معتمدة للتأكد من خلوهم من الأمراض المعدية التي قد تنتقل عبر الغذاء أو الحيوان.

ب‌.  يمنع عمل أي شخص تظهر عليه أعراض عدوى نشطة، مثل: ارتفاع الحرارة أو الإسهال أو التهابات الجلد أو الجروح المفتوحة غير المغطاة.

ت‌.  يجب الإبلاغ عن أي حالة مرضية قد تمس سلامة العمل، مع تطبيق إجراءات إعادة التقييم الصحي قبل العودة للعمل.

2.       النظافة الشخصية

أ‌.      غسل اليدين بانتظام قبل بدء العمل، وبعد ملامسة الحيوانات، وقبل الانتقال بين مناطق العمل.

ب‌.  الاهتمام بالنظافة الشخصية اليومية، بما في ذلك الاستحمام وارتداء ملابس نظيفة.

ت‌.  الحفاظ على قص الأظافر وتجنب ارتداء الإكسسوارات التي قد تحجز الأتربة أو الدم أو بقايا العضويات.

ث‌.  الحفاظ على شعر الرأس والوجه وفق متطلبات الوقاية، واستخدام أغطية مناسبة عند العمل.

3.       الالتزام باستخدام معدات الحماية الشخصية (PPE)

أ‌.      ارتداء ملابس العمل المخصصة داخل المسلخ فقط.

ب‌.  استخدام القفازات المناسبة، وأغطية الرأس، والأحذية المانعة للانزلاق، وواقيات الجسم حسب طبيعة المهام.

ت‌.  استبدال أي معدات تالفة فورًا والتخلص من المواد ذات الاستخدام الواحد بطريقة آمنة.

ث‌.  منع خروج أي معدات حماية شخصية من أقسام العمل إلى المناطق الإدارية أو العامة.

4.       السلوكيات المهنية المسموح بها داخل المسلخ

أ‌.      الالتزام بخطوط السير المحددة للعاملين وتجنب دخول المناطق المقيّدة.

ب‌.  عدم تناول الطعام أو الشراب داخل مناطق العمل.

ت‌.  الامتناع عن التدخين داخل منشأة المسلخ أو بالقرب من مناطق الذبح والتجهيز.

ث‌.  التعامل المهني والهادئ مع الحيوانات لتقليل الإجهاد ومنع السلوكيات التي قد تسبب إصابات أو تلوثًا عرضيًا.

5.       التعامل الآمن مع الأدوات والمعدات

أ‌.      استخدام الأدوات المخصصة للمهام فقط وعدم تبادلها بين المناطق الملوثة والنظيفة.

ب‌.  وضع الأدوات في أماكنها المحددة بعد الاستخدام.

ت‌.  الإبلاغ فورًا عند ملاحظة أي ضرر أو خلل في الأدوات أو الآلات.

ث‌.  الالتزام بعمليات التنظيف الروتيني للأدوات وفق اللوائح الداخلية.

6.       التطعيمات والفحوص الوقائية

أ‌.      حصول العاملين على اللقاحات الموصى بها وفق سياسات الصحة العامة.

ب‌.  إجراء فحوصات دورية خاصة بالتعرض الوظيفي حسب نوع العمل.

ت‌.  الاحتفاظ بسجلات طبية محدثة لكل عامل.

7.       التدريب المستمر

أ‌.      خضوع كل عامل لدورات تدريبية عن الأمن الحيوي قبل بدء العمل.

ب‌.  تقديم تحديثات سنوية حول إجراءات النظافة، السلامة، والتعامل مع الحيوانات.

ت‌.  توثيق كل برامج التدريب وإبرازها عند الطلب من الجهات الرقابية.

8.       الالتزام بالإبلاغ عن الحوادث أو الإصابات

أ‌.      التبليغ الفوري عن أي إصابة أو تلوث مشتبه به أثناء العمل.

ب‌.  تطبيق بروتوكولات الإسعافات الأولية والإحالة الطبية عند الضرورة.

ت‌.   تسجيل الحوادث في السجلات الرسمية للمراجعة والتحسين المستقبلي.

​​

المادة الحادية والخمسون: نظافة الحيوانات (CLEAN ANIMALS) كأحد متطلبات الامن الحيوى في المسالخ

تعتبر نظافة الحيوانات المرسلة للذبح تحديًا رئيسيًا للسلامة الحيوية وتلزم بها اللوائح لضمان عدم تلوث اللحوم الطازجة أثناء عملية الذبح.

1.       المتطلبات التنظيمية لضمان نظافة الحيوانات

يتعين على جميع مشغلي الأعمال الغذائية (المزارع والمسالخ) اتخاذ التدابير اللازمة لضمان نظافة الحيوانات التي يتم إرسالها للذبح.

المبدأ الأساسي: يجب أن تكون الحيوانات نظيفة بما يكفي لعدم وجود خطر غير مقبول لتلوث الذبيحة أثناء عمليات الذبح والتجهيز، وذلك لتحقيق الجودة المكروبيولوجية المطلوبة.

2.       إعداد الحيوانات قبل مغادرة المزرعة

تتأثر نظافة الماشية المرسلة للذبح بعوامل تشمل النظام الغذائي والإيواء والفرشة وقص الشعر (Clipping) والنقل؛ لذا يجب إيلاء العناية اللازمة لإعداد الحيوانات قبل مغادرة المزرعة لمنع اتساخها، مع مراعاة الإجراءات الآتية:

أ‌.      الفحص والتصحيح: يجب فحص كل حيوان بانتظام قبل مغادرة المزرعة، واتخاذ الإجراءات التصحيحية المناسبة.

ب‌.  التنظيف الذاتي: يمكن نقل الحيوانات إلى منطقة مناسبة ذات فرشة نظيفة وجافة والسماح بوقت كافٍ لتنظيفها ذاتياً (قد تحتاج الحيوانات المتسخة جدًا إلى 3-4 أسابيع (

ت‌.  الفرشة الجافة والكثافة: يجب توفير كثافة تخزين مناسبة وتأمين ظروف فرشة نظيفة وجافة.

ث‌.  التحكم في النظام الغذائي: قد يساعد تعديل النظام الغذائي (مثل: التغذية على القش والماء فقط لمدة 1-2 يوم قبل النقل) في تقليل تلوث الروث أثناء النقل.

ج‌.    منع الغسل: يجب على المزارعين تجنب غسل الحيوانات المراد ذبحها، حيث يجب أن يكون الجلد/الفرو جافًا تماماً قبل مغادرة المزرعة.

3.       إجراءات التحكم في المسلخ بناءً على نظافة الحيوانات

أ‌.       تدابير الحد من التلوث في حظائر الانتظار:

تهدف هذه التدابير إلى تقليل تلوث الحيوانات أثناء فترة انتظارها في المسلخ:

1.    تقليل وقت الانتظار: يجب تحسين أوقات وصول الحيوانات للحد من فترات الانتظار.

2.    الفصل عند الوصول: يجب فصل الحيوانات المتسخة عن النظيفة فور وصولها.

3.    المراقبة أثناء الانتظار: الكشف عن الحيوانات التي أصبحت متسخة أثناء الانتظار والتعامل معها.

4.    نظافة وجفاف مناطق الانتظار: يجب إعطاء الأولوية لاستخدام مناطق انتظار نظيفة وجافة. عند الضرورة، يجب كشط أو شطف المناطق الملوثة بالروث وإزالة الحيوانات إذا أصبحت الحظيرة شديدة الاتساخ.

5.     ذبح الحيوانات وفقًا لحالة نظافة الجلد

6.    تصنيف الحيوانات: يجب على مشغل المسلخ تصنيف الحيوانات المقدمة للذبح بناءً على حالة نظافة جلدها/فروها (باستخدام نظام تصنيف وطني أو نظام داخلي (

7.    الحيوانات غير النظيفة (التصحيح: (  لايجوز ذبح الحيوانات المتسخة. يمكن اللجوء إلى إجراءات تصحيحية لتحسين النظافة، مثل:

أ‌.      تنظيف أو قص شعر الحيوان الواقف.

ب‌.  تجفيف الحيوان إذا كان التلوث رطبًا.

ملاحظة: يجب ألا تحل هذه الإجراءات محل ضرورة عدم إرسال الحيوانات المتسخة، ويجب أن تؤخذ اعتبارات رفاهية الحيوان وسلامة العاملين في الحسبان.

8.       الذبح بترتيب خاص: يتم ذبح الحيوانات غير النظيفة بدرجة كافية (والتي يمكن ذبحها بعد التصحيح) في تسلسل واحد لتسهيل تطبيق تدابير محددة للحد من خطر التلوث العابر (Cross-contamination). يجب على مشغل المسلخ وصف هذه التدابير في إجراءات موثقة.

9. القص بعد الذبح: (Online Clipping) قد يوصى بالقص بعد موت الحيوان لتقليل مستوى التلوث على الجلد/الفرو، وبالتالي تقليل خطر انتقال التلوث إلى الذبيحة عند قطع الجلد.

4.       نقل الحيوانات إلى المسلخ

يجب أن تعكس إجراءات النقل معايير النظافة والحد من التلوث:

أ‌.     تنظيف وتطهير المركبات: يجب تنظيف وتطهير مركبات النقل جيدًا بين كل حمولة.

ب‌. تخفيف التغذية: يُنصح بتعديل النظام الغذائي أو سحب الطعام لفترة قصيرة قبل النقل لتقليل التلوث البرازي.

ت‌. الفرشة: يمكن استخدام الفرشة في الشاحنة كوسيلة للحد من اتساخ الحيوانات أثناء النقل.

5.       وصف التلوث والمتطلبات الأساسية العامة للأمن الحيوي في لجميع أنواع الذبائح.

أ‌.        وصف التلوث (Description of Contamination).

ب‌.    أمثلة على المتطلبات الأساسية العامة لجميع الأنواع:

1.       تدريب العاملين (Operators' Training):

أ‌.       الأهمية: عامل رئيسي في تحقيق نظافة جيدة للذبائح.

ب‌.    التدريب الأولي: يجب أن يغطي الممارسات الجيدة في النظافة العامة وضرورة تنفيذها لضمان سلامة الغذاء.

ت‌.    التدريب الوظيفي: شرح الوصف الوظيفي (Job Description) وتدريب عملي لضمان فهم العاملين لواجباتهم ودورهم في متطلبات سلامة اللحوم.

ث‌.    المسؤولية: يجب تدريب والإشراف على العاملين في حظائر الانتظار (Lairage) بشكل مناسب لدورهم الحاسم.

2.       الوصف الوظيفي (Job Descriptions)

يجب أن يكون الوصف الوظيفي أساسًا للتدريب والتقييم، ويتضمن:

أ‌.     إجراءات التشغيل التفصيلية: تحديد جميع الخطوات بالتسلسل الزمني.

ب‌.    نظافة المشغل: تحديد إجراءات النظافة بناءً على العملية ونوع الحيوان ومستوى المخاطر.

ت‌.    التوصيات في حال وجود تلوث: تحديد الإجراءات الواجب اتخاذها لأي تلوث، وتضمينها في إجراء موحد ومعياري لإدارة التلوث.

3.       أهمية الإدارة والإشراف (Management / Supervision)

أ‌.     المسؤولية:  تعيين شخص مؤهل (مثل مدير الخط) للإشراف لضمان التزام العمال بالإجراءات التشغيلية القياسية (SOPs).

ب‌.    الدور:  ضمان تنفيذ تعليمات العمل وممارسات النظافة الجيدة لمنع وتقليل أي تلوث.

ت‌.    التحقق:  التقييم المنتظم لجميع الخطوات (الحظائر والذبح) ونظافة الذبائح قبل التبريد.

ث‌.    الاستجابة للانحرافات:  يجب أن تتيح الإجراءات الموثقة الكشف الفوري والاستجابة المناسبة لأي انحراف عن المعيار بناءً على خطر سلامة الغذاء.

4.       نظام قائم على مبادئ الهاسب (HACCP-based System)

أ‌.     التطوير والصيانة:  يتم تطويره وصيانته بواسطة فريق داخلي لضمان ملاءمته وفهمه وتطبيقه من قبل الموظفين.

ب‌.  الهدف : اتخاذ الإجراءات اللازمة التي تمنع تكرار المشكلة وليس فقط معالجتها.

ت‌.  التحكم:  الأهم هو التحكم المناسب في خطوات العملية (سواء سُميت نقاط تحكم حرجة - CCPs أو نقاط تحكم - CPs) من قبل مشغل الأعمال الغذائية (FBO) باستخدام إجراءات الهاسب العامة.

ث‌.  التسجيل:  ضروري لتوثيق اتباع الإجراءات بشكل صحيح.

5.       تطبيق علامة الصحة (Health Mark Application):

أ‌.  منع التلوث: مشغل الأعمال الغذائية مسؤول عن منع التلوث وإزالة أي تلوث دون تأخير لمنع التلوث العابر.

ب‌.  إدارة التلوث: يجب أن يكون لدى مشغل الأعمال الغذائية إجراء داخلي لإدارة التلوث يضمن نظافة الذبائح.

ت‌.  الإجراء: يتم وضع علامة الصحة بعد إزالة التلوث من قبل مشغل الأعمال الغذائية، ويفضل التقليم شبه الفوري للحد من التلوث العابر.

تدابير المراقبة وفقًا لنظافة الجلد/الفرو(الهدف هو تجنب تلوث اللحوم وضمان الجودة المكروبيولوجية المطلوبة) :

6.    قص الشعر بعد الذبح :(Post-slaughter clipping) يمكن استخدام قص الشعر بعد الذبح، كما في الأبقار، أو غيره من طرق التنظيف، شريطة أن يُثبت المشغّل فاعلية الإجراء في التحكم بمخاطر سلامة الغذاء.

7.    القص على الخط :(On-line clipping) يسهل إزالة المواد الملتصقة (بما في ذلك الروث) قبل بدء تجهيز الذبيحة ويقلل التلوث بشكل كبير.

8.    نقاط التركيز للقص: يجب وضع محطة القص بين مواقف النزيف وبداية فصل الأرجل، وتوفير نظام شفط مدمج، ويوصى بالقص للمنطقة القريبة من خط الشق (Midline) مثل الربع الخلفي والبطن.

9.    الرطوبة: يجب عدم ذبح الحيوانات القذرة والرطبة إلا بعد أن يجف الجلد ويقل خطر التلوث العابر بشكل كبير.

10.   منع التلوث العابر من المعدات والهياكل

11.   تعقيم المعدات الصغيرة:

أ‌.     الطريقة: ماء ساخن لا يقل عن 82 درجة مئوية أو نظام بديل له تأثير معادل.

ب‌. التكرار: تحديده بناءً على عمليات التلوث وتسلسل ذبح الحيوانات غير النظيفة.

ت‌. إجراءات تنظيف اليدين:

1.    الطريقة: الشطف، تنظيف شامل بالصابون، ثم الشطف.

2.    التكرار: تحديده بناءً على عمليات التلوث.

12. نقاط الاتصال بين الذبيحة والمعدات:

أ‌.      تجنب الاتصال: تعديل تهيئة الخط، استخدام حماية يمكن التخلص منها.

ب‌.   تقليل التلوث: الاستخدام المنهجي لنظام البخار المفرغ (Steam Vacuum) ، أو التقليم .(Trimming)

​

المادة الثانية والخمسون: إجراءات الأمن الحيوي المحددة للأبقار في المسالخ

1.    منع وإدارة التلوث في ذبائح الأبقار:

أ‌.      لون التلوث: التلوث البرازي أو من محتويات الجهاز الهضمي في الأبقار يكون عادةً أخضر، أصفر، أو بني/أسود.

ب‌.  القوام: في الغالب، يكون للتلوث البرازي أو الهضمي قوام ليفي أو نباتي.

ت‌.  تصنيف التلوث: يمكن أن يكون التلوث بسيطاً أو كبيراً، محدداً جيدًا أو منتشراً.

ث‌.  أمثلة للمصادر: تلوث بسيط من الجلد أثناء إزالة الجلد الأولي، أو تلوث كبير من تمزق المعدة أثناء الإخلاء (Evisceration).

2.    مصادر التلوث الرئيسية:

أ‌.   الجلد .(Hide)

ب‌.   والجهاز الهضمي (Digestive Tract).

ت‌.   والتلوث العابر(Cross-contamination).

3.    منع وإدارة التلوث من الجهاز الهضمي :(Digestive Tract)

أ‌.      المتطلب التنظيمي: "يجب اتخاذ التدابير اللازمة لمنع انسكاب محتويات الجهاز الهضمي أثناء الإخلاء وبعده.

ب‌.   محطات العمل المعرضة للخطر على خط الذبح و هناك أربع محطات عمل محددة يمكن أن تتسبب في تلوث من الجهاز الهضمي بسبب أفعال العاملين:

1.    ربط المستقيم .(Bunging of the rectum)

2.    إغلاق المريء .(Weasand closure)

3.    فتح عظم القص .(Brisket opening)

4.    الإخلاء .(Evisceration)

4.    ربط المستقيم (Bunging of the Rectum)

أ‌.        . ممارسات الذبح الجيدة المحددة:

1.       شطف فتحة الشرج، ويمكن شطفها في حالة وجود براز غزير (لم يثبت أنه يقلل التلوث العابر، لكنه يحسن بيئة عمل المشغل).

2.       تمسك اليد المتسخة (مرتدية القفاز الشبكي والمغطاة بالكيس) بفتحة الشرج.

3.       تقوم اليد النظيفة بالقطع حول المستقيم بسكين (لتحرير المستقيم من الغشاء دون ثقبه أو ثقب المهبل في الإناث).

4.       يوضع الكيس على المستقيم بأقصى ارتفاع ممكن، ويغطي الكيس القسم الإحليلي لدى الذكور.

5.       تجنب الممارسة الخاطئة، يجب الحرص على ألا يلمس الجانب الخارجي النظيف للكيس الجلد.

6.       يُغلق كيس المستقيم برباط لإحكام الشد.

7.       يدفع المشغل ذراعه بعمق (حتى المرفق على الأقل) لإعادة وضع المستقيم عميقًا داخل تجويف البطن.

ب‌.     الإجراء البديل (القطع بعد إزالة الجلد).

يمكن القطع حول المستقيم وربطه بعد إزالة الجلد (Skinning) وفي هذه الحالة، يجب على العامل في محطة سحب الجلد قطع الجلد بين فتحة الشرج والذيل أثناء نزول الجلد.

1. الأحداث التي قد تؤدي إلى الانحراف والتلوث:

5.  إغلاق المريء (Weasand Closure):

أ‌.         ممارسات الذبح الجيدة المحددة (استخدام المشبك/الكلبس):

1.       العزل: يقوم المشغل أولاً بتحرير المريء من ارتباطه بالقصبة الهوائية على طوله بالكامل حتى الحجاب الحاجز.

2.       وضع المشبك: يوضع المشبك على المريء المستخرج والأسنان متجهة للأسفل.

3.       الموقع الصحيح: يجب دفع المشبك على طول المريء حتى النهاية، قريبًا جدًا من المعدة.

4.       علامة بصرية: يجب أن يكون المشبك قريبًا من المعدة، ويمكن التحقق من ذلك بعد الإخلاء.

5.       الأهمية: إذا كان المشبك غير مرتفع بما فيه الكفاية، فإنه سيُحاصر تحت الحجاب الحاجز، مما يمنع انزلاق المريء ويؤدي إلى تمزقه وخطر التلوث.

ب‌.    الإجراء البديل (استخدام السدادة (Plug System):

1.       الآلية: يُدخل المشغل أداة التطبيق عبر فم الحيوان حتى مدخل الكرش (Rumen). تقوم الآلة بتطبيق قوة شفط (Vacuum)  على السدادة (Plug) لسحب المريء وختمه بإحكام، مما يمنع أي تسرب.

2.       الشطف: يقوم الجهاز بشطف المريء بالماء أسفل السدادة، ويتم قطع المريء لاحقًا (أثناء الإخلاء) أسفل السدادة.

1. الأحداث التي قد تؤدي إلى الانحراف والتلوث:

6.   فتح عظم القص (Brisket Opening):

أ‌.         ممارسات الذبح الجيدة المحددة:

1.       سلامة النصل: يفضل تخفيف حدة (Blunt) النصل الأول لمنشار فتح عظم القص لتجنب ثقب المعدة الرابعة (Abomasum).

2.       العملية: يستخدم المشغل المنشار باحترام زاوية وعمق الفتح الموصي بهما.

ب‌.    الأحداث التي قد تؤدي إلى الانحراف والتلوث:

7. الإخلاء البطني (Abdominal Evisceration):

1. ممارسات الذبح الجيدة المحددة:

1.    الشق الأولي: يقطع المشغل الأوتار فوق العجز (Sacrum) في مستوى خط الوسط ويبدأ بقطع الخط الأبيض(white line).

2.    استمرار القطع: يقطع المشغل الخط الأبيض من الأعلى إلى الأسفل، مع إبقاء نقطة وحافة السكين خارج الذبيحة لتجنب اختراق الأحشاء.

​

المادة الثالثة والخمسون: إجراءات الأمن الحيوي لمنع وإدارة التلوث من الجلد (Hide) في المسالخ

تُعد السيطرة على إزالة الجلد أحد التحديات الرئيسية لضمان سلامة الغذاء، حيث يُعتبر الجلد المصدر الرئيسي لتلوث الذبيحة.

1.        المتطلب التنظيمي: أثناء إزالة الجلود والفرو، يجب منع التلامس بين الجزء الخارجي من الجلد والذبيحة."

1. ممارسات النظافة الجيدة المحددة:

أ‌.         محطات العمل المعرضة للخطر (At-risk workstations): الأجزاء المعرضة بشكل خاص للتلوث من الجلد هي خطوط القطع (سيقان الخلفية والأمامية، البطن، الخاصرة، منطقة الرأس/الرقبة) والمناطق التي يمكن أن ينقلب فيها الجلد ويلمس الذبيحة أثناء عملية السلخ.

ب‌.      محطات العمل المعرضة للخطر هي:

1.  سلخ الساق الخلفية الأولى والثانية.

2.  النقل (Transfer).

3.  سلخ الخاصرتين.

4.  محطة سحب الجلد (ويُفضل استخدام نظام السحب لأسفل بدلاً من الأعلى للحد من تلوث الذبيحة. يكمن الخطر في التلامس بين الجلد والذبيحة.

ت‌.      ممارسات النظافة الجيدة المحددة:

1. إجراءات إدارة التلوث من الجلد
   المتطلبات العامة: يجب تطبيق إجراءات فعالة للكشف عن التلوث وإزالة الأجزاء الملوثة (Trimming) ووضع آلية اتصال داخلية للإبلاغ عن أي انحراف يُكتشف أثناء عملية الذبح، واتخاذ الإجراءات التصحيحية اللازمة فورًا.
   طرق الكشف:

1.     التحكم البصري المنهجي: استراتيجية فعالة وهي الفحص البصري المنهجي لجميع أجزاء الذبيحة بواسطة عمال الإنهاء (Finishing Operators).

2.     خريطة الذبيحة :(Carcass Map) يجب تخصيص أجزاء محددة من الذبيحة لكل عامل إنهاء ليقوم بفحصها بشكل منهجي.

ت‌.         المعايير المثالية لمركز عمل عامل الانهاء:

1.     وجود وقت كافٍ للمراقبة والتقليم عند الضرورة.

2.     يُفضل أن يكون الموقع بعد شق الذبيحة إلى نصفين؛ ليتمكن العامل من رؤية الذبيحة بالكامل.

3.     توفر القاطع الدائري؛ لأنه يسمح بالتقليم السطحي بسهولة دون الحفر بعمق في اللحم.

4.     مثال لتوزيع العمل: يفحص المشغل الأول النصف العلوي (فوق الكتف)، ويفحص المشغل الثاني النصف السفلي (تحت الكتف).

ث‌.      إجراءات التقليم (Trimming Procedures):

1.     التوقيت: يجب إزالة التلوث فورًا وهو ساخن) لأن الدهون تكون لينة)، وهذا يمنع التلوث العابر.

2.     طبيعة التلوث: تلوث الجلد هو تلوث تلامسي، أي أنه موضعي ومحدد، ولا يوجد رشاش (Splashing).

3.     الطرق:

أ‌.      تقليم السكين (Knife trimming): هي الطريقة القياسية لمعالجة التلوث الموضعي.

ب‌.   القاطع الدائري (Circular Cutter): أداة مناسبة بشكل خاص لأنها تسمح بالتقليم دون حفر وتلف العضلات.

ت‌.   أنظمة البخار المفرغ (Steam-vacuum): يمكن استخدامها بالإضافة إلى التقليم بالسكين/القاطع، أو كبديل لإزالة التلوث البسيط تحت شروط صارمة.

ث‌.   اللهب السطحي (Surface Flaming): يمكن استخدامه كأداة إضافية لتقليل التلوث السطحي موضعياً، بشرط توثيق الطريقة وإثبات فعاليتها.

4.  التصحيح الفوري: يجب على عمال الإنهاء تقليم أي تلوث يكتشفونه أثناء الفحص البصري.

5.  إجراءات الطوارئ: يجب على المسلخ أن يتوقع الحالات التي لا يتمكن فيها عامل الإنهاء من إنهاء الفحص أو إزالة التلوث (مشاكل في المعدات، تلوث كبير أو متعدد، إلخ)، وفي هذه الحالة يجب إيقاف خط الذبح أو إخراج الذبيحة عن الخط (Derailing).

​

المادة الرابعة والخمسون: إجراءات الأمن الحيوي المحددة للأغنام في المسالخ

1. أنواع التلوث

1.  منع التلوث من الفروة (Prevention of Contamination from the Fleece):

تعتبر إزالة الفروة عملية من مرحلتين: تبدأ بالسكين لشق الفروة وإزالتها من الأطراف، تليها عملية سحب ميكانيكي للفروة بعيداً عن الذبيحة.

أ‌.  ممارسات النظافة الجيدة المشتركة لجميع محطات العمل:

1.     المبدأ: يجب أن تمنع الإجراءات تلامس السطح الخارجي للفروة مع الذبيحة.

2.     تخصص الأيدي: يجب تحديد يد "متسخة" تمسك بالفروة، ويد "نظيفة" تمسك الجانب الداخلي للفروة و/أو الذبيحة.

3.     القاعدة: يجب ألا تلمس اليد التي لامست الفروة الذبيحة دون غسل مسبق.

4.     الوسائل الميكانيكية: يمكن استخدام المشابك الميكانيكية (مثل مشابك التمساح والأوراق) لتقليل خطر تلوث الذبيحة من انطواء الفروة أثناء إزالتها.

5.     تقنية السكين النظيف: بعد الشق الأولي للجلد، يجب استخدام سكين نظيف ثانٍ لمواصلة السلخ.

6.     القطع الداخلي/الخارجي :(In out / Spear Cut) لتقليل التلوث، يجب أن تكون جميع شقوق الفروة "من الداخل إلى الخارج"   (Spear Cut)حيث يقطع النصل بعيداً عن الذبيحة لضمان عدم ملامسة الفروة للذبيحة (باستثناء الفتح الأولي عند العرقوب(.

7.     التصحيح الفوري: يجب إزالة أي تلوث يحدث في محطة العمل بواسطة العامل نفسه، بالتقليم أو بوسائل أخرى ذات تأثير معادل.

ب‌.    ممارسات النظافة الجيدة المحددة

ت‌.      منع التلوث من الجهاز الهضمي (Digestive Tract): يمكن تقليل خطر التلوث عن طريق إدخال قضيب (Rodding) و/أو ربط المستقيم (Bunging).

ث‌.    ممارسات إغلاق/عزل المريء (Weasand Closure/Rodding):

1.        الختم: يمكن ختم المريء/البلعوم بطرق ميكانيكية (مثل الربط، الحلقات المطاطية، المشابك البلاستيكية، أو الأقماع النشوية. (

2.        التوقيت: يتم عادةً إدخال القضيب قبل إزالة الفروة لمنع تسرب محتويات الكرش إلى أنسجة الرأس والرقبة، أو بدلاً من ذلك، قد يتم بعد إزالة الفروة للحد من تلوث الحلق.

3.        قطع عظم القص (Brisket Cut) : يُجرى نشر عظم القص بشكل عام على الأغنام البالغة فقط.

ج‌.      ممارسات ربط المستقيم (Bunging):

بالنسبة للأغنام، يمكن التعامل مع المستقيم بعدة طرق:

1.        ربطه بكيس بلاستيكي وشريط مطاطي.

2.        إفراغه/أو عدم إفراغه وإغلاق فتحة الشرج بمخروط.

3.        إفراغه وربطه بخيط.

4.        إفراغه وتثبيته بمشبك.

5.        يتطلب إفراغ المستقيم وتمديده وقطعه توخي الحذر لتجنب تلوث الذبيحة من الجانب المخاطي للمستقيم أو من الروث، ويجب أن تكون الطريقة المختارة تحت رقابة صارمة من قبل العمال الأكثر مهارة.

ح‌.      ممارسات إزالة الأحشاء الداخلية (Green Offal) :

1.        الفتح: يقطع العامل ويفتح الخط الأبيض من الأعلى إلى الأسفل، مع إدخال إصبع اليد اليسرى داخل تجويف البطن لحماية الأعضاء الهضمية من السكين.

2.        الحماية: يُنصح بارتداء قفاز مقاوم للقطع على اليد التي لا تمسك السكين.

3.        الإخلاء: يحرر العامل القولون ويخرجه باتجاهه بقطع الأغشية، ويطلق الكتلة الهضمية. من المهم مرافقة نزول الأحشاء باليد لتجنب تمزقها.

خ‌.      إدارة التلوث (Management of Contamination)

1.        المصدر الرئيسي: يأتي التلوث بشكل رئيسي من الفروة، وذبائح الأغنام تتلوث بشكل عام.

2.        الأساس: يجب أن ترتكز إدارة التلوث على تحكم بصري منهجي، وكشف فوري للتلوث، وتقليم فوري.

3.        التحكم البصري: يمكن تركيزه على الأماكن الأكثر شيوعًا للتلوث.

4.        التحكم في المستوى الثاني (المشرف) يُنصح بأن يقف المشرف في نهاية الخط للتحقق من عدم وجود تلوث، في حال وجوده، يتم اتخاذ إجراء تصحيحي على المنتج (التقليم) وعلى العملية (تذكير العمال بالتعليمات) يجب تسجيل هذه الضوابط.​

​

المادة الخامسة والخمسون: التقييم السريع للمخاطر في التربية الريفية

يشير التقييم السريع للمخاطر إلى عملية منهجية موجهة نحو التقييم السريع للمخاطر المحتملة والشكوك المرتبطة بسيناريو، أو حدث، أو مشروع، أو قرار معين، الهدف الأساسي لهذا التقييم هو تزويد صناع القرار برؤى سريعة وذات صلة، مما يتيح اتخاذ قرارات مستنيرة وسط حالات عدم اليقين، كما تساعد التقييمات الإقليمية للمخاطر، التي يتم نشرها عادة استجابة للتهديدات الوشيكة، صناع القرار في مجال الصحة الحيوانية في قياس التدابير الاحترازية اللازمة للحماية من إدخال الأمراض أو نشرها، تستلزم هذه التقييمات جمع وتحليل البيانات المتعلقة بطبيعة التهديد وتداعياته المحتملة وفاعلية أساليب التدخل المتنوعة، تلعب الثروة الحيوانية، وخاصة الإبل والأغنام والماعز، دوراً محورياً في سلسلة الإمدادات الغذائية في المملكة وتساهم بشكل كبير في نسيجها الاجتماعي، لذا لا غنى عن هذه الحيوانات في المجتمع البدوي خاصًة من أجل البقاء، فهي بمثابة مصدر غذائي حيوي ومكونات أساسية في بنيتهم الاجتماعية وأنشطتهم الترفيهية. ومع ذلك، تشكل هذه الحيوانات خطرًا كبيرًا في إدخال ونقل مسببات الأمراض إلى كل من البشر والحيوانات داخل المملكة إذا لم يتم تنفيذ إجراءات الأمن الحيوي المناسبة للتخفيف من هذا التهديد. بالإضافة إلى ذلك، فإن الحركة غير المقيدة لبعض أصحاب الحيوانات ومواشيهم عبر الحدود الدولية مع البلدان المجاورة تؤدي إلى تفاقم هذا الخطر ، كما إن عدم وجود قيود صارمة على حركة هذه الحيوانات عبر الحدود مع البلدان المجاورة يزيد من احتمالية انتشار الأمراض وبالتالي، فإن تطبيق وإنفاذ إجراءات الأمن الحيوي القوية، بما في ذلك الضوابط الصارمة على حركة الثروة الحيوانية، أمر ضروري لحماية صحة ورفاهية كل من البشر والحيوانات داخل المملكة.​

​

المادة السادسة والخمسون: إرشادات وتعليمات القائمة المرجعية للأمن الحيوي في التربية الريفية

فيما يلي عوامل الأمن الحيوي المرتبطة بإدخال مسببات الأمراض ونشرها. وفي حين أن هذه العوامل قد تكون مرتبطة بشكل مباشر أو غير مباشر بانتشار المخاطر (مسببات الأمراض)، فإن مستوى خطورتها يختلف ومن الممكن أيضًا أن تؤثر عوامل متعددة على المخاطر في وقت واحد لذا، ينبغي أن تهدف إجراءات الأمن الحيوي إلى معالجة أكبر عدد ممكن من العوامل لتحقيق أقصى قدر من فاعليتها، وتقدم القائمة التالية توصيات وبدائل لتعزيز إجراءات الأمن الحيوي، حيث يمكن أخذ هذه الاقتراحات في الاعتبار عند استكمال قائمة التحقق من الأمن الحيوي الواردة في هذا الدليل أو أثناء عمليات التدقيق التي تجريها سلطات صحة الحيوان بالمملكة.

1.    تكوين وحجم المرافق وفقًا لمبدأ مناعة القطيع

تتأثر حالة الأمن الحيوي لمرافق التربية الريفية بعدة عوامل، بما في ذلك العدد الإجمالي للحيوانات، وتنوع الحيوانات والطيور الموجودة، وحجم المنطقة، حيث انه في البيئات التي تتعايش فيها العديد من الأنواع المختلفة من الحيوانات على مقربة من بعضها وضمن مساحة محدودة، يزداد خطر انتقال مسببات الأمراض وانتشارها بشكل كبير، ولذلك يصبح من الضروري تعزيز إجراءات الأمن الحيوي في الحالات التي يتوافر فيها أي من هذه العوامل:

أ. زيادة عدد الحيوانات.

ب. وجود العديد من الأنواع في بيئة واحدة.

ت. عدم كفاية مساحة المرافق.

ث. يوصى بتصنيف مرافق التربية الريفية بناءً على حجمها وحجم أنواع الماشية الموجودة بداخلها. قد تتداخل هذه التصنيفات في بعض الأحيان، مما يؤدي إلى اختلاط بعض المرافق ووقوعها داخل القرية أو التربية الريفية.

كما يؤدي قرب الموقع الجغرافي للمرافق من مرافق الثروة الحيوانية الأخرى، مثل مزارع الدواجن، أو موانئ ومنافذ دخول الماشية المستوردة، أو المسالخ، أو مزارع الألبان، إلى زيادة خطر انتقال مسببات الأمراض إلى مرافق التربية الريفية, ونتيجة لذلك، يصبح من الضروري تعزيز إجراءات الأمن الحيوي لمرافق التربية الريفية. ويشمل ذلك إجراء مراقبة منتظمة لأي علامات سريرية للأمراض المرتبطة بأنواع محددة من الماشية أو الدواجن على سبيل المثال:

أ. يجب أن تخضع مرافق التربية الريفية الواقعة بالقرب من منشأة الدواجن لفحوصات روتينية لأنفلونزا الطيور ومرض النيوكاسل، وخاصة بالنسبة لسلالات الفيروسات الفتاكة، في مثل هذه السيناريوهات، ينبغي إجراء مراجعة شاملة لخطة الأمن الحيوي للدواجن كجزء من التقييم لمرافق التربية الريفية المحددة.

ب. القرب من منشأة الألبان أو المسالخ يتطلب اتخاذ إجراءات حذرة وتنفيذ بروتوكولات الأمن الحيوي المناسبة والصارمة.

2.         التسوير المناسب ومراقبة الحدود

إن إنشاء سياج آمن حول المرافق أو القرى لمنع الوصول غير المصرح به وردع الحياة البرية يمكن أن يخفف بشكل كبير من خطر إدخال وانتشار الأمراض الحيوانية، بما في ذلك الأمراض الحيوانية المنشأ، ومن التدابير الفعالة الأخرى إنشاء منطقة عازلة أو حاجز طبيعي خالي من الحيوانات بين القرى المجاورة.

في حين أن المسافة الفاصلة اللازمة في حالة تفشي المرض أمر بالغ الأهمية بالفعل، إلا أنها يجب أن تكون مصممة خصيصًا تبعا لكل مسبب مرضى محددة بدلاً من الالتزام بمسافة ثابتة موحدة لجميع الأمراض، كما ذُكر في بعض التقارير والابحاث. بالإضافة إلى ذلك، تتأثر ديناميكيات انتقال المرض أو العامل المسبب له بعوامل عديدة، بما في ذلك خصائص العامل الممرض مثل طريقة الانتقال، والظروف البيئية مثل سرعة الرياح والرطوبة، والعوامل الاجتماعية مثل التنقل البشري. ولذلك، لا بد من النظر في كل هذه المتغيرات قبل تحديد مسافة الفصل المناسبة.

3.        إدخال حيوانات جديدة

يمثل إدخال حيوانات وطيور جديدة أو بديلة إلى المرافق عامل من عوامل الخطر المتعلقة بإدخال المسببات والعوامل الممرضة للقطيع، لذا يُعد ضمان مصدر موثوق وذو سمعة طيبة لشراء هذه الحيوانات أمرًا بالغ الأهمية، حيث أن الحصول عليها من قطيع خالي من الأمراض يمكن أن يدعم مستوى عالٍ من الأمن الحيوي في المرافق، و يمكن أن يكون عزل الحيوانات المُدخلة حديثًا عن الحيوانات الموجودة بمثابة استراتيجية فعالة لمن دخول مسببات الأمراض، وبالتالي الحفاظ على حالة الأمن الحيوي في مرافق التربية الريفية، لذا في الحالات التي يتم فيها إدخال الحيوانات بشكل متكرر، ينصح بإجراء عمليات فحص للحيوانات من قبل الأطباء البيطريين بصورة منتظمة.

4.        إدارة صحة الحيوان

يتم الإشراف على إدارة صحة الحيوان داخل التربية الريفية من قبل الخدمات البيطرية العامة باعتبارها جزءًا لا يتجزأ من البرنامج الوطني للصحة الحيوانية, يجب أن يتم وضع جدول تحصين روتيني، والحفاظ على سجلات صحية دقيقة لكل حيوان، وإجراء فحوصات بيطرية منتظمة وفقًا للمتطلبات المحددة لأنواع الماشية والدواجن داخل المرفق وتشكل هذه التدابير عناصر أساسية في البرنامج الوطني للصحة الحيوانية, كما يعد التنسيق الاستراتيجي والتكامل بين هذه الأنشطة أمرا ضروريا كتدابير تكميلية لتعزيز الأمن الحيوي داخل قطاعات الثروة الحيوانية والدواجن المحددة، وهذا أمر بالغ الأهمية بشكل خاص بالنظر إلى أن التربية الريفية لديها القدرة على تعريض إجراءات الأمن الحيوي للخطر لكل من قطاعات الثروة الحيوانية المكثفة والواسعة النطاق، ومن الضروري بذل جهود متضافرة لتنسيق هذه الممارسات للتخفيف من مخاطر حدوث اضطرابات في صناعة الثروة الحيوانية على نطاق أوسع. لذا يعد تنفيذ نظام موثوق لمراقبة أمراض الحيوان أمرًا حيويًا لضمان الالتزام الصارم بهذه الأنشطة.

5.        إدارة الأعلاف والمياه

يُعد تأمين المياه الصحية والتغذية السليمة للحيوانات في مرافق التربية الريفية أمرًا بالغ الأهمية للحفاظ على مستوى فعال من الأمن الحيوي، حيث يساهم توفير المياه النظيفة والاعلاف المتوازنة في تحسين الإنتاج ويقلل من احتمالات نشوء مسببات الأمراض، كما ان استخدام المراعي المفتوحة كمصدر علف يمكن أن يعزز الأمن الحيوي، بشرط أن يكون المرعى نظيفًا ويوفر مساحة واسعة لتقليل احتكاك الحيوانات بعضها ببعض.

 ومع ذلك، إذا كانت عدد الحيوانات كبيرا جدا بالنسبة لمساحة المرفق أو لديها القدرة على الاختلاط مع تلك الموجودة في المرافق المجاورة، يمكن أن يكون المرعى بمثابة قناة لنشر مسببات الأمراض، لذلك يعتبر تنفيذ التدابير اللازمة لضمان نظافة مصادر المياه والمراعي، إلى جانب الحد من فرص الاختلاط مع الحيوانات من أماكن أخرى، أمر بالغ الأهمية للحفاظ على الأمن الحيوي.

6.        المعدات والأفراد

يعتبر الأفراد والمعدات بمثابة ناقلات محتملة لإدخال مسببات الأمراض ونشرها داخل المرافق، مما يجعلها تلعب دورا محوريا في دعم إجراءات الأمن الحيوي الفعالة، ويمكن أن تؤدي التفاعلات والاحتكاك بين الأفراد والحيوانات في هذه الأماكن إلى تفاقم خطر انتقال مسببات الأمراض بين الحيوانات والبشر.

وللتخفيف من هذه المخاطر، يوصى بقصر الوصول إلى منطقة التربية على الأفراد والعاملين الأساسيين حصريًا كإجراء وقائي حيث يمكن لمثل هذه القيود أن تعزز بشكل كبير مستوى الأمن الحيوي العام في المبنى، من الضروري لجميع الأفراد الذين يدخلون المرافق الالتزام بإرشادات الملابس والأحذية المحددة، ويُوصى بشدة باتباع ممارسات التنظيف والتطهير المنتظمة المفصلة في الوثيقة المرجعية المقدمة، ويشمل ذلك التنظيف والتطهير الدقيق للمعدات، خاصة بعد أي تعامل مع الحيوانات المريضة، حيث يُعد التقيد الصارم بهذه البروتوكولات أمرًا حيويًا للتخفيف من مخاطر انتقال مسببات الأمراض ودعم خطة فعاله للأمن الحيوي.

7.         إدارة المخلفات

أ. تصميم نظام فعال للتخلص من مخلفات الروث والفضلات والمخلفات الزراعية الأخرى له أهمية قصوى. كما أن الظروف البيئية الفريدة في مراعي المملكة، بما في ذلك أشعة الشمس، والرطوبة المنخفضة في العديد من المناطق، والرمال الناعمة، تمنع بشكل طبيعي انتشار وبقاء المسببات الميكروبية في البيئة. حيث يلعب الحفاظ على هذه الظروف في إسكان الحيوانات وإدارة المراعي دورًا محوريًا في رفع حالة الأمن الحيوي للمرافق.

ب. كما يجب أن تكون هذه المنطقة مغلقة بشكل آمن لمنع أي تسرب محتمل للإفرازات المتحللة أو جثث الحيوانات النافقة سواء داخل المبنى أو خارجه لضمان عدم وصول الحيوانات إليها وخاصة أكلات اللحوم أو المسببات المرضية المعدية. في حين أن هذه المنطقة قد تقع بالقرب من موقع خاص بالتخلص من المخلفات في القرية أو المبنى، لذا من المستحسن للغاية فصل الموقعين بحواجز قوية مثل الجدران المعدنية أو الخرسانية. بالإضافة إلى ذلك، فإن تعزيز الحواجز بالناموسيات يمكن أن يساعد في احتواء المخلفات بشكل فعال.

ت. ومن الجدير بالذكر أن الظروف المناخية وتكوين التربة والتعرض لأشعة الشمس في جميع أنحاء المملكة العربية السعودية تلعب دورًا مهمًا في منع انتشار مسببات الأمراض. وهذا يمثل ميزة في دعم إطار قوي للأمن الحيوي، حيث إن هذه الظروف تعزز التحلل السريع للجثث والقضاء على مسببات الأمراض.

ث. هذه العوامل البيئية الملائمة تسهل إنشاء مواقع التخلص الفعالة، حيث تساهم أشعة الشمس والظروف القاحلة في التحلل الطبيعي للجثث.

8.        إدارة النواقل

يمثل وجود بؤر لنواقل الأمراض الحشرية في مرافقة التربية الريفية عامل من عوامل الخطر المتعلقة بإدخال المسببات المرضية والعوامل الممرضة للقطيع لذا تعد السيطرة عليها أمرًا بالغ الأهمية للحد من انتشار الأمراض

وجود مزارع تربية خالية من نواقل الأمراض يقود لقطعان خالية من الأمراض وهذا يدعم مستوى عالٍ من الأمن الحيوي في المرافق، وبالتالي الحفاظ على حالة الأمن الحيوي في مرافق التربية الريفية، لذلك في الحالات التي يتم فيها وجود بؤر توالد حشري بشكل متكرر، ينصح بإجراء عمليات مكافحة بصورة منتظمة والالتزام بالآتي:

أ. معالجة الحاويات والحفر في مزارع التربية الريفية والتي من الممكن أن تحتوي على مياه راكدة او مياه امطار صالحة لتكاثر البعوض، ولمنع ذلك يجب إزالتها أو تغطيتها.

ب. تجفيف البرك الناتجة من عملية السقي (مشارب الحيوانات) ومعالجتها ميكانيكياً بصورة دورية عن طريق تجفيفها لمنع توالد يرقات البعوض وتغطية مشارب الحيوانات.

ت. استخدام التدابير الوقائية في إزالة الأحواض والحاويات لرفع كفاءة معدل الأمن الحيوي وتقليل نسبة تواجد نواقل الأمراض.

ث. تنفيذ التقصي في الأسواق الرئيسية، وقياس مستوى الأمن الحيوي وتحديد نسبة البؤر الصالحة لتكاثر البعوض والتخلص منها.

ج. توعية المربي/ المزارع بخطورة تواجد بؤر التوالد الحشري (حاويات، برك مكشوفة …الخ) وضرورة التخلص منها.

9.        التقصي والمراقبة

المراقبة اليقظة للحالة الصحية للحيوانات ومنتجاتها أمر بالغ الأهمية لإنشاء إطار مرن للأمن الحيوي في مرافق التربية الريفية، حيث يُعد تنفيذ نظام مراقبة وطني شامل أمرًا ضروريًا لرصد وإدارة صحة الحيوان بكفاءة داخل هذه البيئات، كما يجب أن تكون المراقبة واليقظة المستمرة لأي مؤشرات للمرض وعزل الحيوانات المصابة جزء لا يتجزأ من إجراءات التشغيل الروتينية في المباني، حيث إن اتخاذ تدابير استباقية يعزز بشكل كبير الصحة العامة والأمن الحيوي للنظام البيئي الزراعي في مرافق التربية الريفية.

10.     التثقيف والتدريب

يجب أن يمتلك أصحاب الماشية والقرويين فهمًا شاملاً لمبادئ الأمن الحيوي والصفات الحيوية للعوامل الميكروبية لتنفيذ إجراءات الأمن الحيوي القوية بشكل فعال وتحسين الإنتاج حيث تعتبر مبادرات التوعية أمرا حيويا في التأكيد على أهمية دعم الأمن الحيوي داخل مرافق التربية الريفية كعنصر أساسي في البرنامج الوطني للصحة الحيوانية، كما أن الجهود المنسقة على المستوى الوطني، بالتعاون مع صناعات وقطاعات الثروة الحيوانية، ضرورية لإشراك قادة المجتمع والقرويين في رفع مستوى الوعي حول الأمن الحيوي.

ويهدف هذا النهج التعاوني إلى غرس الشعور بالمسؤولية تجاه إجراءات الأمن الحيوي، والمساهمة في رفاهية الحيوانات والبشر على حد السواء.

11.      خطة الاستجابة للطوارئ

لتحديد ومعالجة تهديدات الأمراض الناشئة في المملكة بشكل سريع، من الضروري دمج جميع قطاعات الثروة الحيوانية في الخطة الوطنية للصحة الحيوانية ووضع استراتيجيات محددة للاستجابة لحالات الطوارئ لكل قطاع، كما يجب أن تكون هذه الخطط قابلة للتكيف لاستيعاب ممارسات الإدارة المتنوعة والخصائص الفريدة لمرافق التربية الريفية.​

​

​

المادة السابعة والخمسون: القائمة المرجعية للتقييم الذاتي للأمن الحيوي المعزز للتربية الريفية في المملكة العربية السعودية

• 1- تطبيق إجراءات الأمن الحيوي وتقييمها:

​

المادة الثامنة والخمسون: الأمن الحيوي والسلامة الحيوية

1. يُقصد بالأمن الحيوي التدابير والإجراءات الرامية إلى منع إدخال العوامل الحيوية الضارة أو ظهورها أو انتشارها أو إطلاقها، بما في ذلك الأمراض المعدية والأنواع الغازية وعوامل الإرهاب الحيوي.
2. تشمل إجراءات الأمن الحيوي ضوابط الوصول، وإجراءات الحجر الصحي، والمراقبة، وغيرها من التدابير اللازمة لمنع الإدخال العرضي أو المتعمد للعوامل الحيوية الضارة إلى المواقع أو المنشآت ذات الصلة.
3. تُطبق إجراءات الأمن الحيوي في القطاعات ذات الصلة، بما في ذلك الزراعة والرعاية الصحية والمرافق البحثية، بما يسهم في حماية صحة الإنسان والحيوان والبيئة.
4. يُقصد بالسلامة الحيوية الإجراءات والتدابير المتعلقة بالتعامل الآمن مع العوامل والمواد الحيوية واحتوائها والتخلص منها في المختبرات والمنشآت ذات الصلة.
5. يجب تطبيق إجراءات السلامة الحيوية بما يحد من التعرض العرضي للكائنات الحية الدقيقة المعدية والسموم وغيرها من المخاطر الحيوية أثناء إجراء البحوث أو العمليات ذات الصلة، وبما يحمي العاملين والمجتمع المحيط من المخاطر المحتملة.
6. تُراعى متطلبات الأمن الحيوي والسلامة الحيوية بصورة متكاملة بما يحقق إدارة المخاطر الحيوية وحماية الصحة العامة والبيئة.​
   

​

المادة التاسعة والخمسون: التقييم السريع للمخاطر

1. يُجرى التقييم السريع للمخاطر من خلال عملية منهجية لتقييم المخاطر المحتملة وحالات عدم اليقين المرتبطة بحدث أو مشروع أو قرار معين، بما يوفر المعلومات اللازمة لدعم اتخاذ القرار.
2. تُجرى التقييمات الإقليمية للمخاطر عند الحاجة لتقييم التهديدات المحتملة، وتحديد التدابير الاحترازية اللازمة للحد من مخاطر إدخال الأمراض أو انتشارها.
3. يجب أن يستند التقييم السريع للمخاطر إلى جمع وتحليل البيانات المتعلقة بطبيعة التهديد، وتداعياته المحتملة، وفاعلية أساليب التدخل المتاحة.
4. يجب تطبيق إجراءات الأمن الحيوي المناسبة للحد من مخاطر إدخال مسببات الأمراض وانتقالها بين الحيوانات والبشر، مع مراعاة أهمية الثروة الحيوانية في سلسلة الإمدادات الغذائية والجوانب الاجتماعية ذات الصلة في المملكة.
5. يجب مراعاة مخاطر انتقال مسببات الأمراض في العيادات البيطرية الناتجة عن استقبال الحيوانات من مصادر مختلفة، ولا سيما عند وجود حيوانات مريضة أو مشتبه في إصابتها.
6. يجب تطبيق إجراءات الأمن الحيوي في العيادات البيطرية، بما في ذلك الضوابط المتعلقة بالتعامل مع الحيوانات أثناء إجراء الاختبارات السريرية، بما يحد من انتقال مسببات الأمراض داخل العيادة أو إلى منشآت الثروة الحيوانية الأخرى.
7. يجب اتخاذ الاحتياطات اللازمة في المختبرات المرتبطة بمنشآت الثروة الحيوانية، وكذلك المختبرات المشاركة في أنشطة المراقبة التي تتضمن عمليات واسعة النطاق لأخذ العينات؛ للحد من احتمالية انتشار مسببات الأمراض.
8. يجب مراعاة المخاطر المرتبطة بتجمع الحيوانات واختلاطها عند تقديم الخدمات البيطرية الوقائية أو العلاجية، واتخاذ التدابير المناسبة للحد من انتقال مسببات الأمراض.​
   
   

​

المادة الستون: إجراءات تطبيق الأمن الحيوي في العيادات والمختبرات البيطرية

يجب مراعاة عوامل الأمن الحيوي المرتبطة بصورة مباشرة أو غير مباشرة بإدخال مسببات الأمراض وانتشارها في العيادات البيطرية ومختبرات التشخيص الحيواني، مع الأخذ في الاعتبار تفاوت مستويات الخطورة وإمكانية تزامن أكثر من عامل من عوامل الخطر، وذلك وفقًا للآتي:

1.  محتويات وحجم العيادة أو المختبر:

أ‌.      يجب مراعاة العدد الإجمالي للحيوانات التي يتم التعامل معها يوميًا، وتنوع أنواع الحيوانات والطيور التي تستقبلها المنشأة، وحجم المنشأة عند تحديد مستوى إجراءات الأمن الحيوي اللازمة.

ب‌.   يجب تعزيز إجراءات الأمن الحيوي عند زيادة أعداد الحيوانات التي يتم علاجها أو فحصها، أو زيادة تنوع الحيوانات والطيور أو عيناتها الحيوية، أو عدم كفاية مساحة المنشأة بما يؤدي إلى الازدحام.

2.  الموقع الجغرافي للعيادة أو المختبر:

أ‌.         يجب مراعاة قرب العيادة أو المختبر من مرافق الثروة الحيوانية الأخرى، بما في ذلك مزارع الدواجن، وموانئ دخول الماشية المستوردة، والمسالخ، ومزارع الألبان، عند تقييم مخاطر انتقال مسببات الأمراض.

ب‌.      يجب تعزيز إجراءات الأمن الحيوي عند وجود العيادة أو المختبر بالقرب من مرافق الثروة الحيوانية، بما يتناسب مع طبيعة المنشآت المجاورة ومستوى المخاطر المرتبطة بها.

ت‌.      يجب إجراء المراقبة اللازمة للأمراض المرتبطة بأنواع الحيوانات أو الطيور الموجودة في المرافق المجاورة، بما في ذلك الأمراض التي لا تدخل ضمن نطاق الفحوصات المعتادة للعيادة أو المختبر.

ث‌.      يجب مراعاة المخاطر المرتبطة بالمرافق المجاورة عند مراجعة وتقييم خطة الأمن الحيوي للعيادة أو المختبر.

3.     الاحتواء الحيوي في بيئة المختبر:

أ‌.      يجب تطبيق إجراءات الاحتواء الحيوي اللازمة في المختبرات التي تتعامل مع مسببات الأمراض عالية الخطورة.

ب‌.   يجب الالتزام بمتطلبات وضوابط الاحتواء الحيوي ذات الصلة؛ للحد من مخاطر خروج مسببات الأمراض من بيئة المختبر وانتقالها إلى الحيوانات أو البشر.

ت‌.   تراعى المبادئ التوجيهية والمراجع المتعلقة بالاحتواء الحيوي المشار إليها في هذا الدليل.

4.  التسوير ومراقبة الحدود:

أ‌.      يجب تزويد حظائر الحيوانات التابعة للعيادات والمختبرات بسياج آمن؛ لمنع الدخول غير المصرح به والحد من اتصال الحياة البرية بالحيوانات.

ب‌.   يجب اتخاذ التدابير اللازمة للحد من مخاطر إدخال الأمراض وانتشارها، بما في ذلك الأمراض الحيوانية المنشأ.

ت‌.   يراعى إنشاء منطقة عازلة أو حاجز مناسب وخالٍ من الحيوانات بين العيادة أو المختبر والمباني المجاورة التي تحتوي على الحيوانات.

5.   توافد الحيوانات أو عيناتها الحيوية إلى العيادة أو المختبر:

أ‌.      يجب التعامل مع وصول الحيوانات أو عيناتها الحيوية إلى العيادة أو المختبر باعتباره أحد عوامل خطر إدخال مسببات الأمراض وانتقالها داخل المنشأة.

ب‌.   يجب اتخاذ التدابير الوقائية المناسبة عند إدخال حيوانات أو طيور جديدة أو بديلة إلى المنشأة؛ للحد من مخاطر إدخال مسببات الأمراض وانتشارها.

ت‌.   تعزل الحيوانات المدخلة حديثًا عن الحيوانات الموجودة لمدة أسبوعين تقريبًا؛ للحد من مخاطر انتقال مسببات الأمراض.

6.       الإجراءات التشغيلية:

أ‌.      يجب تطبيق إجراءات تشغيلية مناسبة في العيادات البيطرية والمختبرات بما يحد من مخاطر إدخال مسببات الأمراض وانتشارها عن طريق الحيوانات أو عيناتها الحيوية.

ب‌.   يجب التعامل مع الحيوانات المريضة باعتبارها مصادر محتملة لمسببات الأمراض داخل العيادة أو المختبر.

ت‌.   يجب المحافظة على الفصل المادي بين الحيوانات التي يتم فحصها أو معالجتها؛ للحد من احتمالية انتقال مسببات الأمراض بينها.

ث‌.   يجب على العاملين اتخاذ الاحتياطات اللازمة عند التعامل مع الحيوانات المريضة وعيناتها، بما في ذلك تطبيق إجراءات التنظيف والتطهير عند الانتقال بين الحالات.

7.       إدارة المياه والمخلفات:

أ‌.      يجب توفير مصادر مياه صحية وخالية من مسببات الأمراض للحيوانات الموجودة في العيادة، مع توفير التغذية المناسبة لها.

ب‌.   يجب التعامل مع المخلفات باعتبارها مواد يحتمل أن تكون معدية، وفقًا للأنظمة واللوائح والاشتراطات ذات الصلة بالتعامل مع المواد الخطرة.

8.       المعدات والأفراد:

أ‌.         يجب مراعاة احتمالية انتقال مسببات الأمراض عن طريق الأشخاص ومعدات التعامل مع الحيوانات داخل العيادات والمختبرات.

ب‌.      يجب قصر الدخول إلى مناطق إيواء الحيوانات وعلاجها على العاملين المصرح لهم، بما يحد من مخاطر انتقال مسببات الأمراض.

ت‌.      يجب تنظيف وتطهير وتعقيم المعدات وفقًا لطبيعة استخدامها، ولا سيما بعد ملامستها للحيوانات المريضة أو المواد والعينات المرتبطة بها.

ث‌.      يجب اتخاذ التدابير اللازمة للحد من انتقال مسببات الأمراض نتيجة التفاعل أو الاحتكاك بين الأشخاص والحيوانات داخل المنشأة.

9.       إدارة بؤر توالد نواقل الأمراض:

أ‌.      يجب تطبيق إجراءات الأمن الحيوي اللازمة للسيطرة على نواقل الأمراض في المواقع التي قد تمثل بؤرًا لتوالدها داخل العيادات البيطرية والمختبرات ومحيطها.

ب‌.   يجب التحقق دوريًا من مواقع التخزين والمرافق التابعة للعيادات والمختبرات؛ للتأكد من عدم تحولها إلى بؤر لتوالد الحشرات أو غيرها من نواقل الأمراض.

ت‌.   يجب إزالة الحاويات أو تغطيتها، ومعالجة الحفر والمواقع التي قد تتجمع فيها المياه الراكدة أو مياه الأمطار الصالحة لتكاثر البعوض.

ث‌.   يجب تطبيق التدابير الوقائية المناسبة للتخلص من بؤر توالد نواقل الأمراض والحد من انتشارها.

10.    التقصي والمراقبة:

أ‌.      يجب مراقبة الحالة الصحية للحيوانات ومنتجاتها بما يدعم تطبيق إجراءات الأمن الحيوي في العيادات والمختبرات.

ب‌.   يجب تطبيق إجراءات التقصي والمراقبة اللازمة لتتبع الحالة الصحية للحيوانات وإدارتها في هذه المنشآت.

ت‌.   يجب الاستمرار في مراقبة الحيوانات للكشف عن أي علامات مرضية.

ث‌.   يجب عزل الحيوانات المريضة فور اكتشافها وفقًا للإجراءات المعتمدة.

ج‌.     يجب الإبلاغ عن الأمراض إلى السلطات البيطرية المختصة وفقًا للأنظمة والتعليمات ذات الصلة.

1. التثقيف والتدريب:

أ‌.      يجب تأهيل العاملين في العيادات البيطرية والمختبرات وتوعيتهم بمبادئ الأمن الحيوي والخصائص الحيوية للعوامل الميكروبية ذات الصلة بطبيعة عملهم.

ب‌.   يجب تنفيذ برامج توعوية وتدريبية للعاملين بشأن إجراءات الأمن الحيوي وأهمية الالتزام بها.

ت‌.   يراعى الاستفادة من البرامج والدورات التدريبية المتخصصة في مجال الأمن الحيوي.

ث‌.   يجب تعزيز التنسيق والتوعية في مجال الأمن الحيوي مع القطاعات ذات الصلة بالثروة الحيوانية بما يسهم في رفع مستوى الوعي بإجراءات الأمن الحيوي.​

​

المادة الحادية والستون: إجراءات التشغيل القياسية (SOPs) للتنظيف والتطهير

يهدف خفض الحمل الميكروبي على الأسطح والمعدات إلى مستويات آمنة من خلال تطبيق خطوات التنظيف والتطهير وفق منهجية علمية محددة ودقيقة، بما يحقق أعلى مستوى من الأمن الحيوي ويمنع انتشار مسببات الأمراض.

1- نطاق التطبيق

أ. المباني والمنشآت الإنتاجية

ب. الأرضيات والجدران والأسطح

ت. المعدات والأدوات

2- أنظمة مياه الشرب

أ. مركبات النقل الداخلية والخارجية

ب. مناطق استقبال الحيوانات ومخازن الأعلاف

• 3- المسؤوليات